Potong dadu kentang lalu goreng. Potong kecil-kecil ati ampela lalu digoreng. Sisihkan.

Langkah 1

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas.

Langkah 2

Tambahkan garam, penyedap rasa, ebi, kecap manis dan 20 ml air.

Langkah 3

Masukkan kentang dan ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

Langkah 4

Biarkan sampai bumbu meresap, lalu angkat. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Sambal Goreng Ati Ampela

Campur semua bahan dalam 1 wadah hingga tercampur rata kecuali plastik wrap.

Tata adonan di plastik wrap kemudian pilin memanjang membentuk spt tabung atau pipa. Masukkan ke kulkas kurang lebih 1 jam supaya agak mengeras.

Potong adonan kurang lebih 1 ruas jari kemudian bentuk menjadi kotak atau bulat, sesuai selera.

Balut semua potongan adonan dengan bubuk coklat hingga tercampur rata. Sajikan ketika dingin.

Hanya mengandalkan 3 bahan dan voila jadilah cemilan coklat enak :)

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Susu

Choco Truffle

Campur seluruh bahan kecuali margarin dan garam, air es dituang secara bertahap. Sambil diuleni hingga setengah kalis. Jika takaran air kurang bisa ditambah, karena kelembapan tepung dan ubi berbeda ya.

Berikan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 10 butir. Bulatkan mulus. Saya timbang 50 gr per donat. Resting 10 menit.

Bentuk donat, lubangi tengahnya, tepuk agar udara keluar. Diamkan 30 menit.

Setelah donat mengembang, ringan ketika diangkat, sebisa mungkin sebelum 30 menit sudah dicek dan panaskan minyak.

Langkah 6

Di foto keesokan harinya, masih empuk, donatnya berisi tapi ringan ketika dimakan.

Langkah 7

Jum'at, 19.01.24
Paling suka bikin donat ditambah ubi Cilembu, bikin donat jadi awet empuk berhari-hari.

Halal

Telur

Tepung

Donat Ubi Cilembu

Kupas singkok dari kulitnya lalu cuci hingga bersih.

Parut singkong dan tambahkan garam, lalu aduk-aduk sampai merata.

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan tambahkan irisan gula jawa.

Goreng bola-bola singkong hingga kecoklatan.

Camilan khas desa yang sering disebut dengan nama Cemplon.

Singkong

Garam

Gula

Cemplon Singkong #INDONESIAKAYA

Blender 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan dengan air, lalu saring sebanyak 585 ml. Campur dengan santan instan sehingga total 650 ml.

Campur tepung beras, garam, gula pasir kemudian tuang air pandan + santan secara bertahap sambil diaduk supaya tidak bergerindil.

Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai kental.

Tuang ke loyang yang sudah dialasi daun pisang (saya pakai parchment paper). Olesi juga dengan minyak. Tata irisan pisang dan nangka. Kemudian kukus selama 20 menit.

Buat lapisan putih : campur tepung beras, santan, air dan garam. Masak diatas api kecil sampai mengental.

Tuang diatas lapisan hijau. Kukus lagi selama 10 menit.

Angkat dan tunggu hingga agak dingin  baru dikeluarkan dari cetakan.

Ini adalah makanan tradisional dari suku Banjar, Kalimantan Selatan. Mirip nagasari kalau di Jawa ya. Tapi Amparan Tatak ini memang di cetak di loyang baru di potong-potong

Bahan Lapisan Putih

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Santan

Tepung Beras

Amparan Tatak Pandan Pisang Nangka #HijauEkstraPoin

Lalu goreng tempe dan tahu ke dalam minyak panas (jangan terlalu kering) angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan harum.

Tuang air secukupnya, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis secukupnya, masukkan cabai ijo, aduk hingga rata.

Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng, masak sampai kuah menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Orek tempe tahu dengan bumbu pedas manis.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Tahu

Tempe

Orek Tempe Tahu Bumbu Basah

Siapkan daging sapi, potong-potong sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, tumis lagi sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis.

Masukkan air, tambahkan kaldu bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk,  cengkeh, gula pasir dan garam.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap manis.

Aduk kembali, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, kuah menyusut dan daging berubah warna.

Angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat bersama nasi putih atau sesuai selera.

Langkah 8

Resep favorit keluarga, terutama anak-anak. Semakin banyak makannya, karena rasa dagingnya yang empuk, bumbu meresap, enak, manis, gurih, nikmat, dan sehat.

Bumbu Halus :

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Lapis Daging Sapi #JelajahBarat

Lalu masukkan gula merah dan gula pasir, masak hingga gula larut dan saring.

Didihkan kembali air gula dengan api sedang lalu tambahkan garam halus, aduk rata.

Tambahkan cuka makan, aduk rata. Dan masak hingga mendidih.

Cuci bersih tongcai untuk mengurangi kadar asinnya, aku cuci tiga kali lalu peras dan masukkan tongcai, aduk rata.

Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah cuko mendidih masak kembali selama dua menit. Matikan kompor.

Diamkan cuko semalaman disuhu ruang, saring dan sajikan bersama pempek khas Palembang!

Cuko pempek asli hanya memakai cuka makan bukan asam jawa ataupun sari jeruk kunci.

Intinya ketika kita selesai makan pempek dengan cukonya ada baiknya berkumur-kumur dengan air mineral untuk menjaga gigi tetap sehat. Ingat apapun yang berlebihan itu tidak baik jadi konsumsi cuko pempek secukupnya saja

Tongcai adalah asinan sayur sawi putih yang sudah dicacah, cuci bersih tongcai, aku cuci tiga kali lalu peras dan tiriskan.

Noted: aku pakai cuka makan merk D*xi

Bumbu halus

Lobak

Cuko Pempek Tongcai Lobak

Didihkan air, masukkan ayam dan rebus sampai cukup lunak.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu cemplung sampai layu.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Tuang semua bumbu yang sudah ditumis k edalam rebusan ayam. Aduk rata. dam masak hingga bumbu meresap. Keluarkan ayam dari rebusan.

Dalam mangkuk, tata secukupnya bihun, ayam suwir, irisan daun bawang dan tomat.

Tuang secukupnya kuah soto dan taburi bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo/ lemon cui, sambal soto, nasi hangat dan kerupuk. Siap disajikan.

Kuliner khas Bogor yang hangat, nikmat dan mudah dibuat.

Bumbu Cemplung

Pelengkap :

Ayam

Seledri

Tauge

Tomat

Soto Ayam Bening Bogor #JelajahBarat

Ulek kasar semua bahan hingga tercampur rata

Tambahkan patarana dan sedikit garam ke dalam ulekan bahan tadi

Makanan khas Aceh yang buat nagih, asli dijamin mau mau lagi

Cabai

Rawit

Jeruk

Patarana Sambal Matah

Blansir ceker ayam, rebusan pertama cukup 5menit dengan api besar sampai kotorannya terangkat. Sisihkan ceker, buang air rebusan pertama lalu rebus kembali ceker dengan api kecil sampai mengeluarkan kaldu dan empuk

Tumis bumbu iris bawang bawangan, sampai coklat dan harum tidak bau langu

Masukan sayur-sayuran beserta daun bawang dan seledri, tambahkan gula garam dan lada bubuk. Masak sebentar hingga sayur layu saja

Setelah layu, masukan sayuran ke dalam panci rebusan ceker. Masak hingga sayur matang dan empuk. Koreksi rasa untuk sayur sopnya

Jika sudah matang semua sayuran dan rasanya pas, matikan api dan sajikan hangat 😊

Comfort foodnya keluarga aku, cara masak seperti yang diajarin alm. Ibu ku sayur sayurnya ditumis bareng sama bumbunya 😊

Buncis

Daun Bawang

Wortel

Sayur Sop Ceker Ayam

Cuci bersih jahe kemudian bakar jahe hingga agak gosong.

Kedalam panci masukkan jahe, daun pandan, gula merah, gula pasir, cengkeh, kayu manis, dan sejumput garam. Tambahkan air.

Selamat pagi mbak sektor recook,Bandrek nya di saat perutku tidak bisa di ajak kompromi,😀😀minun ini perut terasa hangat dan nikmat, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Makasih chef resepnya.
cocok banget minumam ini untuk cuaca yang sedang tidak bersahabat ini 🥰

#RecookYummy

Jahe

Bandrek #JagoMasakMinggu10Periode2

Bersihkan kotoran ikan. Kemudian cuci sampai bersih.

Larutkan tepung dengan sedikit air. Kemudian baluri ikan asin dengan tepung.

Kemudian ulek sambal dengan garam, gula, dan penyedap.

Sajikan ikan asin goreng tepung dengan sambal dan lalapan.

Ikan asin digoreng dengan baluran tepung. Disajikan bersama sambal ulek.

Bahan Sambal Ulek

Ikan

Ikan Asin Goreng Tepung Sambal Ulek

Cuci jamur kancing lalu belah menjadi 4 bagian

Rendam kembang kol dan brokoli dengan air garam lalu bilas hingga bersih. Potong caisim sesuai selera

Ulek halus bawang putih dan garam hingga halus. Kemudian tumis hingga harum

Masukan air, bumbu tumis, wortel, kentang dan ayam. Masak hingga mendidih.

Masukan jamur kancing, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, daun seledri, garam dan gula. Masak hingga semua sayuran matang  Matikan api

Bakso

Brokoli

Sawi

Sayur Sop Ayam Jamur Kancing

Bersihkan ikan kembung. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Marinasi selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng. Masak bahan sambal yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

Bahan Sambal Ijo

Mbak, makasih resepnya. Karena yang lain kurang suka pedes, jadi cuma bikin untuk saya sendiri hihi #RecookYummy

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Sambal Ijo

Adinda Maulia

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan jamur kuping tumis selama 3 menit.

Masukkan air secukupnya sesuai selera. Biarkan mendidih.

Masak hingga semua sayuran empuk, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Masih punya stok sayur oyong dirumah. Akhirnya di buat sayur berkuah yang di campur dengan jamur kuping. Menghabiskan sisa-sisa bahan di kulkas.

Jamur

Sayur Kuah Oyong dan Jamur Kuping

Kemudian masukkan bahan B. 
Mixer kembali hingga kalis elastis.

Biarkan hingga mengembang 2 kali lipat, tutup dengan plastik wrap. 
Setelah mengembang, lalu kempiskan.

Bagi adonan menjadi bulatan kecil, timbang dengan berat 40 gr. 
Biarkan kembali selama 20 menit.

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu letakkan adonan, tusuk bagian atas adonan dengan garpu.

Beri olesan saus bolognese, lalu ratakan.

Kemudian tambahkan beef pepperoni, daun parsley, keju parut, dan mayonnaise. 
Panggang dengan oven suhu 160°C selama 15-20 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Bahan A

Bahan  Topping

Bahan Topping

Bahan B

Keju

Mentega

Saus Bolognese

Saus Sambal

Sosis

Tepung Terigu

Pizza Mini Beef Pepperoni

Sendok adonan, kemudian tuang ke minyak panas, goreng hingga coklat keemasan

Goreng dengan api sedang, setelah matang, angkat, tiriskan

Buat yang tidak terlalu suka tape, resep ini bisa dicoba karena olahan tape ini memiliki rasa yang lebih ringan, manis, lembut dan harum ❤

Buah

Terigu

Maizena

Vanili

Margarin

Tape Goreng Tepung

Belender bawang merah, bawang putih, cabe besar merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, tomat, gula merah, garam, masako, air asam jawa, minyak goreng.

Siapkan daun kemangi (saya hanya menggunnakan daunnya saja tanpa batang).

Hallo! Disini saya akan membagikan resep "Botok Pepes Ikan Pindang + Tahu" lihat juga resep saya lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Resep Keripik Bayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keripik Bayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis