Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum

Langkah 1

Rebus kentang, air, air kaldu, dan bumbu halus sampai mendidih

Langkah 2

Langkah 3

Masukan ati ampela, masak sampai wortel empuk

Langkah 4

Tambahkan kol, bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih

Langkah 5

Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang, aduk rata

Langkah 6

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kentang

Kubis

Wortel

Sop Ati Ampela

Rebus daging dengan kayu manis, jahe dan soda selama 40 menit.

Kemudian uleg menggunakan cobek hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, kemudian masukkan bumbu pelengkap dan aduk rata.

Masukkan daging sapi yang sudah digoreng tadi, aduk rata dengan bumbu.

Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kelapa kering, tes rasa dan simpan dalam toples kedap udara. So yummy.

Langkah 8

Gurih, pedas, manis. Cocok untuk lauk nasi hangat.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daging Sapi

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Kemiri

Kunyit

Serai

Serundeng Daging Pedas #JagoMasakMinggu9Periode2

Geprek jahe dan serai kemudian remas-remas daun mint.

Rebus hingga mendidih, gula batu larut dan air menyusut.

Kemudian saring menggunakan saringan teh.

Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan hangat.

Minuman hangat untuk perut kembung, mual dan masuk angin.

Jahe

Daun Pandan

Wedang Jahe Mint Serai Pandan

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong serong cabai.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah sampai layu, lalu masukkan bawang putih, goreng sampai kekuningan, lalu angkat.

Kurangi minyak, lalu sisakan sekitar 3 sdm. Masukkan cabai, tumis hingga layu, tambahkan terasi, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya. Kemudian aduk sampai terasi tercampur rata.

Tuang cabai dan bawang yang sudah di goreng, lalu aduk hingga rata.

Cabe Merah Besar

Sambal Embe

Ayam

Telur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur cabai, bawang, serai, dan daun jeruk.

Masukkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata.

Beri air lemon, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Recook resep mbk Alvina. Simple tapi enak nih. Tapi saya modifikasi untuk jumlah bawang dan cabenya. Harusnya tidak pakai tomat ya ini (ini efek saya sakit gigi deh jadi kurang fokus masaknya 🤦‍♀️) jadi kalau buat jangan lupa SKIP tomatnya

izin recook kak karena emang se enak itu 💙✨

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Sambal Matah

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas, cuci, lalu potong dadu buah pepaya.

Terakhir masukkan sirup cocopandan, aduk rata.

Indomilk Kental Manis

Pepaya

Susu

Es Pepaya Cocopandan

Rebus mutiara hingga matang sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.

Rebus setengah bagian santan bersama gula pasir hingga gula larut.

Campurkan sisa santan dengan tepung hunkwe, aduk rata.

Tuang ke dalam panci rebusan santan. Aduk-aduk hingga meletup-letup. Matikan api.

Masukkan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air. Biarkan dingin.

Sebagian orang juga menyebutnya dengan sebutan cente manis

Memanfaatkan tepung hunkwe yang hampir expired dan masih punya stok sagu mutiara di kulkas, jadinya aku manfaatkan buat bikin ini.. Tadi rencananya mau bikin es sumsum.. Eeeh malah males karena banyak banget printilannya.. 😅

Bikin yang praktis ajaa deh.. Hehehe.. Makasi mba olievia ❤

#JagoMasakMaret

Sagu Mutiara

Santan

Cantik Manis Hunkwe #EkstraPoin17an

Kupas pepaya, buang batunya dan potong sesuai selera. Campurkan pepaya dengan garam, aduk rata dan diamkan selama 1 jam. Remas - remas pepaya dan cuci bersih, tiriskan.

Rendam pepaya dan kapur sirih dengan secukupnya air selama 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan.

Rebus 500 ml air, gula, pandan dan air jeruk nipis hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan pepaya, masak sebentar saja, asal mendidih.

Tiriskan pepaya dan tunggu hingga pepaya dan air gula dingin. Masukkan pepaya ke dalam wadah tertutup dan tuangi (rendam) dengan air gula. Simpan dalam kulkas semalaman.

Tiriskan pepaya dan tata diatas loyang. Jemur hingga kering, sekitar 3 - 4 hari. Manisan pepaya siap dinikmati.

Manisan dari pepaya mangkal, enak, aman untuk anak - anak dan awet.

Manisan Pepaya Kering

Aduk rata, air mineral, jahe geprek, daun pandan wangi, pasta pandan lalu didihkan dengan api sedang. Masukkan kacang hijau lalu tutup panci dan masak selama 5 menit. Matikan kompor dan biarkan kacang hijau tetap dikompor dengan posisi panci tetap dalam keadaan tertutup selama 30 menit hingga mengembang.

Lalu nyalakan kompor kembali dan masak hingga 7 menit. Masukkan gula pasir, garam halus dan masak hingga gula pasir larut. Panci tidak perlu ditutup.

Masak hingga bubur kacang hijau mengental.

Masak dengan api sedang santan kental, daun pandan wangi, garam halus hingga mendidih. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga santan mengental. Sajikan kacang hijau pandan dengan saus santan!

Bubur kacang hijau pandan enak dan sederhana favorite keluarga.

Pengental Bubur (Aduk Rata)

Saus Santan 

Pengental Santan (Aduk Rata)

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Pandan

Campur gula halus dan margarin. Kocok rata. Bisa juga manual dengan sendok nasi.

Masukkan santan  kental. Aduk dan uleni rata.

Ambil satu bagian adonan. Beri coklat bubuk. Uleni hingga bubuk coklat menyatu.

Setelah siap adonan putih dan adonan coklat.

Ambil adonan putih. Gilas tipis di atas silmat. Gilas tipis juga adonan coklat. Dan letakkan di atas adonan putih.

Gulung sambil ditekan-tekan agar rapat dan tidak lepas saat digoreng. Masukkan dalam kulkas 30 menit.

Langkah 9

Setelah adonan jadi keras, keluarkan dari kulkas. Iris tipis-tipis. Panaskan minyak di wajan dan goreng dengan api kecil sedikit-sedikit, hingga keemasan. Tiriskan dan dinginkan. Masukkan dalam toples.

Langkah 10

Tepung

Kuping Gajah Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Didihkan air lalu masukkan nasi putih dan irisan bawang. Aduk hingga nasi agak lembek.

Masukkan daging ceker dan wortel yang sudah dicincang.

Masak sambil diaduk hingga wortel matang dan nasi menjadi lembek. Masukkan irisan seledri, aduk rata dan matikan api.

Mpasi untuk anak usia 8-9 bulan ya moms.. Pengenalan sebelum makan nasi tim yang teksturnya tidak sehalus bubur saring.

Nasi

Seledri

Bubur Nasi Ceker Wortel #UntukSiBuahHati

Aduk rata tepung terigu, tepung maizena, dan secukupnya air. Hasil adonan harus kental jika ingin krispi.

Kemudian goreng hingga kering dan krispi. Tiriskan.

Buat bahan saus. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan semua sisa bahan saus. Aduk-aduk sampai saus mendidih dan mengental.

Kalo punya terong, ini salah satu olahan favorit kita di rumah. Simpel, cepet dan enakk👍😋

Bahan Saus

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Terong

Terong Krispi Saus Thai

Cincang halus wortel, brokoli, bawang bombay dan jamur. Untuk shitake jika kurang suka baunya boleh direbus dahulu lalu diperas airnya, boleh juga diganti dengan jamur lain.

Tumis isian vegetable pocket yakni wortel, brokoli dan bawang bombay lalu beri bumbu. Rebus daun pakcoy hingga agak layu.

Gunakan ring cutter atau botol plastik yang dipotong bagian atas dan bawah. Letakkan dua lembar pakcoy dengan arah bersilangan mengikuti sisi cetakan, isi dengan tumisan lalu tutup dengan sisa daun. Untuk lebih mudah, gulung saja seperti membuat lumpia, sisihkan.

Tumis isian ayam yakni jamur dan bawang bombay, beri bumbu.

Belah tengah dada ayam tidak putus seperti membuat cordon bleau. Letakkan keju mozarella dan tumis jamur di bagian tengah ayam, kunci dengan tusuk gigi lalu masak dengan minyak sedikit dan api sedang hingga matang, sisihkan.

Rebus kentang dan ubi lalu haluskan selagi hangat.

Aduk rata ubi dan santan hingga menjadi mashed. Jika masih terlalu kental boleh ditambah air, sisihkan.

Untuk kentang beri bumbu garam dan merica lalu bulatkan, balur ke tepung terigu lalu ke kocokan telur, kemudian ke dessicated coconut. Goreng hingga lapisan luar matang, sisihkan.

Buat saus karenya, haluskan bawang lalu tumis dengan daun salam, serai dan daun jeruk. Tambahkan santan kental dan kunyit bubuk, jika terlalu kental boleh ditambahkan sedikit air saat memasak, sisihkan.

Plating dan beri garnish, selamat mencoba.

Meski gak ikutan hands on, tapi tetep kepo untuk recook dari hasil belajar di Online Cooking Class di Indonesia Memasak By Yummy tanggal 7 Desember bersama chef Theodorus Setyo. Resep ini sehat dan cocok untuk diet.
⁣
Akhirnya saya eksekusi tadi pagi, sedikit modifikasi yang saya lakukan adalah penggantian tepung roti untuk kroket. Saya ganti menjadi dessicated coconut agar lebih terasa kelapanya sesuai dengan bumbu karenya.⁣ Untuk resep 2 porsi.

Vegetable Pocket

Kroket Kentang

Mashed Ubi

Saus Kare

Garnish

Bawang Bombay

Brokoli

Keju

Tomat

Kare Ayam Fusion Kroket Kelapa

Panaskan mentega asin, tumis bawang bombay hingga mengalami karamelisasi.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga menggumpal. Kemudian tuangkan susu sambil terus diaduk hingga mengental.

Tambahkan parutan pala, gula pasir, garam, dan lada. Aduk rata.

Tambahkan keju cheddar dan keju parmesan. Aduk rata, koreksi rasa.

Saus Bechamel Keju ​siap disajikan dengan bahan utama sesuai selera.

Bahan

Halal

Setor ini ya chef, td bikin buat toping pie crust. #JagoMasakFebruari

Keju Parmesan

Mentega

Pala

Saus Bechamel Keju

Cuci bersih daging, lalu diiris tipis tipis, sisihkan.

Bawang putih dicincang, bawang bombay dicincang.

Masukkan daging aduk-aduk sebentar lalu beri air secukupnya, masak sampai mendidih.

Lalu beri kecap manis, kecap asin, lada, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai empuk.

Ini salah satu makanan favorit anak-anak.
Biasanya buat bekal sekolah.

Resep Keripik Bayam Brazil

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keripik Bayam Brazil

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!