Langkah 1

Panaskan minyak, goreng teri hingga garing.

Langkah 2

Pinggirkan teri ke tepi sisi wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan gula dan garam secukupnya, tambahkan sedikit air lalu masak hingga matang. Sajikan.

Langkah 5

Memasak menu yang hampir punah karena bahan baku yang mulai langka.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Nasi

Cabai

Rawit

Minyak

Garam

Gula

Tumis Pakis Teri

Cuci hati ayam terlebih dahulu kemudian rebus hingga matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu mengental lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan kentang dan hati, aduk rata dengan bumbu.

Tuang air, aduk rata, masak selama 25 menit sambil sesekali diaduk.

Masak krengsengan hingga air kuah menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa dan matikan api, sajikan.

Langkah 6

Bikin Krengsengan lagi versi menggunakan hati ayam dan dibuat menjadi krengsengan merah, rasanya enak banget.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Krengsengan Merah Hati Ayam

Suwir-suwir jantung pisang yang telah direbus.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi, kemudian masukkan suwiran jantung pisang.

Kemarin dikasih jantung pisang sama tante, cuss langsung tak oseng aja.

Tomat

Oseng Jantung Pisang

Cuci bersih dada ayam. Potong sesuai selera. Marinasi dengan bumbu, diamkan selama 30 menit.

Rebus ayam yang sudah dimarinasi sampai matang. Angkat, tiriskan.

Goreng daging ayam hingga setengah matang.

Cincang bawang bombai, tumis hingga harum.

Masukkan daging ayam yang telah direbus. Tambahkan sedikit air. Ketika mendidih, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, merica, penyedap rasa dan micin. Masak hingga air surut dan bumbu mengental. Matikan api. Siap disajikan

Bumbu Marinasi

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Manis

Ketumbar

Saus Tiram

Ayam Saus Tiram

Campurkan bumbu tom yam, telur, dan tepung maizena. Aduk rata.

Masukkan ayam ke dalam bumbu tom yam, diamkan selama 15-30 menit di dalam lemari es.

Balurkan ayam pada tepung serbaguna hingga terbalut rata.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tiriskan.

Sajikan Ayam Crispy Bumbu Tom Yam sesuai selera.

Halal

Telur

Tepung

Ayam Crispy Bumbu Tomyam

Campur tepung, gula, garam, dan margarin aduk rata hingga bergerindil, tuang air sedikit demi sedikit.

Aduk rata adonan hingga tidak lengket di tangan. Diamkan adonan 30 menit tutup dengan kain bersih.

Potong-potong pisang uli, potong bagi dua lalu tiap potong belah menjadi 4 jadi satu pisang jadi 8 pcs.

Setelah adonan didiamkan, ambil secukupnya adonan, lalu Gilas tipis memanjang, kerat-kerat.

Ambil satu potongan pisang dan satu keratan adonan lalu lilitkan ke pisang hingga tertutup rapat.

Panaskan minyak secukupnya, goreng hingga matang kecoklatan, angkat tiriskan.

Enak.. manis, cocok buat tmn ngopi atau ngeteh pagi-pagi.

Margarin

Pisang

Pisang Molen Mini

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan wortel dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan bihun dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bumbu halus

Bihun

Wortel

Tumis Bihun Wortel Pakcoy

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Tambahkan kerang, aduk hingga bumbu rata.

Masukkan nasi putih dan bumbu-bumbu, kecilkan api.

Aduk hingga bumbu rata, tambahkan irisan daun bawang.

Masak sebentar sambil diaduk, sajikan hangat.

Kerang

Nasi Goreng Kerang #RecookYummy

<p>Tidak ada yang bisa menandingi rasa kesal ibu-ibu saat menghadapi pisau yang tumpul di dapur, bener gak Sobat Yummy? Tidak hanya membuat hasil potongan terlihat kurang menarik, pisau tumpul juga lebih berbahaya dari pisau yang tajam, lho. Mengapa?</p>
<p>Saat kamu menggunakan pisau yang tumpul untuk memotong makanan, maka tenaga yang dikeluarkan pasti akan lebih besar. Nah, khawatirnya, pisau akan lebih mudah melukai kulit karena pisau tumpul lebih mudah untuk tergelincir.</p>
<p>Selain itu, pisau yang tumpul juga bisa menyebabkan rusaknya kandungan gizi yang ada pada makanan yang akan kamu olah. Contohnya, kamu akan memotong sayur dengan menggunakan pisau tumpul. Pisau dengan keadaan tumpul ini dapat menyebabkan dinding sel sayuran itu rusak dan sobek. Padahal di dinding sel inilah berbagai zat gizi makanan terkunci.</p>
<p>Untuk itu, pisau dapur wajib diasah secara rutin atau minimal dua kali setahun agar ketajamannya tetap terjaga. Kali ini, Yummy App akan berbagi tips dan cara mengasah pisau yang mudah diikuti. Yuk, langsung saja kita pelajari langkah-langkahnya di bawah ini.</p><h2>1. Rendam batu asahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221230/59aa08e30f354ab41eb76c7df4cb34cd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pisau dapur memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jenis pisau dapur (pexels.com/Lukas)</a></span></div><p>Cara mengasah pisau bisa dengan menggunakan batu asah. Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah merendam batu asahan di dalam air. Air yang akan diserap oleh batu asah adalah pelumas yang akan membuat proses mengasah lebih lancar. Nah, saat merendam batu asah ini, pastikan tidak ada lagi gelembung yang menempel di batunya, ya!</p><h2>2. Simpan batu asahan di kain lembab</h2><p>Langkah kedua dari cara mengasah pisau yakni menyimpan batu asah di atas kain lembab. Kenapa harus di kain lembab? Karena batu asah yang sudah basahi akan licin jika langsung bersentuhan dengan meja atau keramik. Jika kamu meletakkan batu asah pada kain kering, air yang ada batu asahan akan terserap ke kain kering.</p>
<p>Oleh karena itu, kain yang paling tepat digunakan untuk melapisi batu asahan agar tidak licin itu adalah kain lembab.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-jenis-pisau-dan-fungsinya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Jenis-jenis Pisau Ini Wajib Kamu Ketahui, Permudah Proses Memasak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Posisi yang benar saat mengasah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221230/06fe310faf3e9bc12f909da5c69c2008.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pisau dapur memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memotong dengan pisau (Pexels.com/Huy Phan)</a></span></div><p>Atur posisi pisau saat hendak mulai mengasah. Supaya pisau tajam sempurna, posisi yang tepat adalah pisau berada di sudut 22,5 derajat, mata pisau harus berada di depan atau membelakangimu, dan jari-jari sebelah kiri harus berada di daerah metal pisau.&nbsp;</p><h2>4. Gunakan sisi yang kasar pada batu asah</h2><p>Saat pertama kali mengasah pisau, gunakan sisi yang kasar dulu ya. Gosok hingga sepuluh kali di setiap sisi pisau, lakukan secara berulang. Oh iya, saat mengasah pisau, jangan lupa juga jarimu harus tetap menekan metal pisau.</p><h2>5. Gunakan sisi yang halus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221230/2d2df4b791c47bc4bb5f94e5f9f3b1af.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pisau dapur memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisau dapur (Pexels.com/Toni Cuenca)</a></span></div><p>Pisau sudah cukup tajam? Saatnya lanjut ke langkah terakhir. Cara mengasah pisau selanjutnya adalah dengan mengasah pisau dengan menggunakan sisi yang halus. Tekan metal pisau dengan jari-jarimu dan gosok setiap sisi pisau.</p><h2>6. Jangan menggosok bolak-balik</h2><p>Ini dia kesalahan yang sering dilakukan oleh banyak orang saat mengasah pisau dengan batu asah. Jangan menggosok pisau bolak-balik! Gosok pisau dari ujung ke ujung terlebih dahulu. Jika sudah, angkat pisau dan asah dari bagian bawahnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-jenis-pisau-dapur-beserta-fungsinya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Jenis Pisau Dapur Beserta Fungsinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Nah, itu dia cara mengasah pisau dengan batu asah yang bisa kamu praktikkan di rumah. Dijamin pisau di rumahmu akan cepat tajam dan mudah digunakan! Semoga bermanfaat ya, Sobat Yummy!</p>

Ingin pisau dapurmu tetap tajam dan lebih awet? Lakukan cara mengasah pisau dengan batu asah berikut ini. Dijamin pisau tetap seperti baru!

6 Cara Mengasah Pisau dengan Batu Asah, Tajam dan Awet

6 Cara Mengasah Pisau dengan Batu Asah, Dijamin Tajam dan Awet

dalam.mixing bowl masukkan gula, sp, dan telur.

Mixer dengan kecepatan sedang ke tinggi bertahap. Sampai kaku dan kental berjejak.

Setelah adonan kokoh dan berjejak . Tambahkan bertahap bahan B sambil diayak (tepung terigu dan baking powder). Boleh di mixer ataupun menggunakan spatula. Cukup hanya tercampur rata saja.

Lalu masukkan lelehan bahan C yang telah di tim. Boleh menggunakan Mixer ataupun spatula.

Saya lanjut menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada adonan coklat yg mengendap ataupun belum merata sempurna.

Selanjutnya tuang kedalam loyang. Saya pakai loyang ukuran diameter 16 x 9. Lalu hentakkan beberapa kali.

Kukus cake selama 30-40 menit. Tes tusuk untuk memastikan tingkat kematangan dalam adonan. ( Kukusan sudah dalam keadaan dipanaskan sebelumnya, ya sampai mendidih).

Langkah 7

jangan lupa dialasi lap kain agar tidak menetes airnya ke adonan cake dibawah.

Langkah 8

Taraaa Alhamdulillah sudah matang selama 35 menit. Tunggu dingin dan Siap untuk dihias dengan butter cream.

Langkah 9

Jum'at 26 Mei 2023

Base cake for dino cake.
Brownies cake.

Bahan A :

Bahan B

Bahan C : 

Baking Powder

Cokelat

Tepung Terigu

Base Cake Brownies

Siapkan ikan tongkol hingga daging ikan berwarna putih.

Siapkan bumbu halus yaitu bawang putih 5 siung, bawang merah 9 siung, cabe merah rawit 15 buah, cabe merah keriting 10 buah. Siapkantambahan 2 batang sereh dan 6 lembar daun jeruk.

Haluskan bumbu halus dengan ditambah sedikit minyak agar lumat.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan 2 batang sereh, 6 lembar daun jeruk.

Setelah bumbu yang ditumis harum masukkan ikan tongkol yang disuwir.

Masak hingga harum dan tercampur semua, masukkan daun bawang agar nampak hijau segar.

Cakalang tongkol suwir pedas manis siap dihidangkan, sandingkan dengan nasi hangat. Enak, nikmat, murah dan sehat.

Resep sajian ikan tongkol mudah,murah dan nikmat.

Ikan

Cakalang Tongkol Suwir Pedas Manis #JagoMasakMinggu11

seny_ross

Spaghetti Seblak Nyemek #JagoMasakMinggu5Periode3

Fusilli Seblak Campur #JagoMasakMinggu5Periode3

Telur Balado #JagoMasakMinggu8Periode3

Ayam Goreng Sabana Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Pindang Ikan Mas Khas Nagrek #JagoMasakMinggu8Periode3

Sambal Hijau ala Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Seblak Spaghetti Campur #JagoMasakMinggu5Periode3

Telor Ceplok Bumbu Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Ketan Susu Keju #JagoMasakMinggu5Periode3

Pempek Dos #JagoMasakMinggu8Periode3

Es Pisang Ijo #JagoMasakMinggu9Periode3

Tahu Bumbu Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukkan kacang tanah ke dalam food processor, proses hingga kacang halus atau masih sedikit kasar, sesuai selera. Sisihkan.

Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, kacang yang sudah halus, gula halus, garam, dan vanilla ekstrak. Aduk rata, masukkan minyak sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.

Tutupi dengan plastic wrap, masukkan ke dalam lemari es selama minimal 60 menit untuk hasil yang maksimal.

Gilas adonan dengan rolling pin, cetak sesuai selera. Tata di atas loyang yang sudah diberi kertas roti. Oles dengan bahan olesan.

Panggang pada oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 C  selama 20 menit hingga kuning kecoklatan. Sisihkan dan dinginkan pada suhu ruang . Kue Kacang siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan olesan

#RecookYummy
Rasanya enak,gurih, Terimakasih resepnya 🙏🙏🙏

Selamat siang chef, Terima kasih resepnya, kue kacang ini dari dulu memang favorit, pembuatan dan bahannya yang mudah, kue kacang jadul ini biasanya selalu ada jika dikampung, rasa manisnya pas, gurih dan rasa kacang tanahnya lebih dominan daripada rasa tepung nya. #RecookYummy

Selamat pagi chef setor recook kue ini selalu tersaji di meja saat lebaran 
Terimakasih chef resepnya  #RecookYummy

Hallo chef, sudah recook resepnya. Enaaaak dan nikmat dengan rasa kacangnya yang khas. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi #JagoMasakMaret

Hai chef  berawal dari lihat ada yg recook untuk #JagoMasakFebruari jadi ingat kalau dulu pas sekolah ada loh ini jajan an kue kacang di jual satuan, tempatnya wadah toples besar. 
Hari ini jadi ikutan setor deh... buat  cemilan sore atau pagi sambil nge teh enak nya. Thanks resepnya chef.

Post ulang salah #JagoMasakFebruari
chef tq yah chef ini tuh kukis paling long lasting menurutku.Kenalan sejak jaman SD dithun 90an.Yang kala itu harganya hanya beberapa rupiah saja.Bentuk terfenomenal yaitu bentuk bebek.Favorit banget dah biarpun beli cuma sebiji hahahaha

Kacang

Kue Kacang

Rebus serai dan 400 ml air hingga mendidih dan aroma serai keluar, matikan api tunggu hangat.

Setelah hangat masukkan gula pasir kedalam air teh dan aduk hingga gula benar-benar larut.

Masukkan es batu kedalam gelas kemudian tuang air teh manis kemudian tuang 100 ml air rebusan serai

Izin recook minuman segarnya ni mba. Terimakasih untuk inspirasi resepnya😍. Rasanya asem manis seger deh 
#JagoMasakMaret

Assalamualaikum mbk Larasati... Salam kenal ya. Setor Recook esnya mbk.

Seger banget nih esnya🍹🍹. Tadi khawatir gagal membuat layernya. Saya mengikuti step persis resep mbk, akhirnya berhasil juga. Disini aq tambahkan irisan jeruk nipis mbk biar makin seger dan cantik esnya. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍👍. Jadi bisa buat es yang seger tapi juga menyehatkan.

#JagoMasakMaret

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor teh sereh lemonnya. Ini aku buat versi hangat buat diseduh pagi pagi begini mba. Enak banget, rasanya sopan banget masuk perut😍
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Serai

Es Teh Sereh Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan minyak lalu tumis bawang dan cabe hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Tambahkan air, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Simpel, cocoknya buat lauk yang berbumbu strong yah 😋.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Wortel

Cuci bersih beras ketan. Rendam selama 3 jam, tiriskan.

Pindahkan beras ketan kedalam baskom, tuangkan air panas, aduk-aduk hingga air meresap, kukus lagi beras ketan hingga matang sekitar 20 menit.

Dalam wajan, campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan kental. Aduk-aduk dan masak hingga kental dan keluar minyaknya.

Masukkan ketan aduk terus hingga larutan gula merah meresap dan agak kering, angkat.

Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang yang sudah di olesi sedikit minyak, tuangkan ketan lalu padatkan, dinginkan di suhu ruangan selama 3-4 jam atau semalaman. Potong wajik ketan dengan pisau yang sudah di olesi minyak, sajikan.

Resep wajik ketan cocok untuk hidangan kumpul keluarga.

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Wajik Ketan Gula Merah

Keringkan permukaan ayam yang sudah di cuci bersih, kemudian potong kecil-kecil. Beri bumbu seperti merica, garam, minyak dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Diamkan selama minimal 15 menit

Dalam wadah, masukkan tepung, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Masukkan ayam yang sudah di marinasi, aduk hingga seluruh permukaan ayam terselimuti tepung

Saring ayam yang sudah di balur tepung, ketuk adar tepung yg tidak menempel terpisah dari ayam. Celupkan ayam ke dalam mangkuk air, tiriskan. jangan diaduk aduk agar tepung tidak lepas. Cukup celupkan dan angkat

Masukkan kembali ke dalam tepung kering. Aduk rata kembali. Bisa mengulang proses penepungan sebanyak 1-2 kali tergantung selera ketebalan tepung

Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah dibalut tepung hingga matang, kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan

Panaskan margarin, tumis bawang putih yang sudah dicincang. Hingga harum

Masukkan daun jeruk, masak hingga beraroma dan berubah warna. Matikan kompor

Masukkan nasi dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa

Sajikan nasi daun jeruk bersama ayam popcorn dan sambal favorit. Cocok juga disajikan dengan saus padang atau sambal korek

Keriuk ayam popcorn berpadu dengan gurih dan harumnya nasi daun jeruk

Hallo...Mba Rara 🤗
Aku bawakan Recook Ayam Popcorn Nasi Daun Jeruknya.
Karena Minggu ini gak kemana-mana dan hanya di rumah saja
jadi kita masak-masak deh..
Oh iya aku tambahkan sambal matah di atasnya,biar ada pedes dan segeranya sambal matah😋
Terima kasih ya untuk inspirasi resepnya 🤗 #JagoMasakMaret

Kaldu

Jamur

Popcorn

Merica

Ayam Popcorn Nasi Daun Jeruk #JagoMasakMinggu5

Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lada, dan kemiri. Beri air secukupnya

Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan ifumie dan aduk sampai benar-benar lunak, kemudian tiriskan

Tumis bumbu halus yang sudah diblender, berikan potongan tomat. Kemudian masukkan bakso dan udang

Masukkan sawi dan tauge. Berikan kecap manis, kecap asin, dan saus sambal

Setelah tercampur rata, masukkan ifumie dan berikan sedikit garam. Masukkan juga daun bawang yang sudah diiris, jangan lupa untuk koreksi rasa

Resep Keripik Ikan Asin Kipas Tawar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keripik Ikan Asin Kipas Tawar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik