Keripik Malaysia

Step 1

Campurkan terigu, garam dan kaldu, aduk rata. Panaskan margarin dan minyak goreng hingga margarin meleleh.

Step 2

Masukkan margarin ke dalam adonan tepung, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk. Bulatkan adonan dan tutup plastik, istirahatkan 30 menit.

Step 3

Pelapis : campurkan maizena, tapioka dan minyak, aduk rata.

Step 4

Giling tipis adonan, potong segiempat. Olesi dengan bahan pelapis, sisakan bagian ujungnya dan olesi air untuk perekat. Gulung, lakukan sampai adonan habis.

Step 5

Potong serong ketebalan 1 cm. Pipihkan.

Step 6

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.