Resep Keripik Manis Ubi Ungu
Erna
5.0
(3 Rating)
Renyahnya awet, salah satu camilan kesukaan keluarga.
Bahan Utama
250 gr ubi ungu, berat setelah dikupas
60 gr gula pasir, blender halus
30 gr santan bubuk
1/2 sdt garam
50 gr margarin
125 gr tepung tapioka
230 gr tepung terigu
75 - 85 gr air matang
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Kukus ubi ungu hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan hingga dingin.
Langkah 2
Campurkan ubi, margarin, gula, dan garam, aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan terigu dan tapioka, aduk rata. Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.
Langkah 4
Gilas tipis adonan dan potong ukuran 1 x 7 cm dengan pisau bergelombang. Taburi tipis dengan tapioka agar tidak menempel.
Langkah 5
Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan, simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement