Resep Keripik Mie

Langkah 1

Blender halus semua bahan bumbu.

Langkah 2

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, penyedap rasa, kaldu, margarin, seledri dan bumbu halus, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Jangan sampai adonan terlalu lembek. Bulatkan adonan, masukkan ke dalam plastik dan diamkan 30 menit.

Langkah 4

Giling tipis adonan dan potong kecil-kecil memanjang, menyerupai mie. Taburi dengan tepung tapioka agar tidak menempel.

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung besar sambil diaduk-aduk. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.