Resep Keripik Singkong Balado

Langkah 1

Rendam keripik singkong dengan air panas 10 menit atau sampai layu.

Langkah 2

Jika sudah layu, tiriskan keripik singkong.

Langkah 3

Bersihkan teri.

Langkah 4

Blender halus cabe merah, iris bawang.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng keripik hingga garing atau matang.

Langkah 6

Lalu goreng teri hingga garing.

Langkah 7

Ambil minyak secukupnya, lalu goreng bawang hingga harum dan sedikit ke coklatan.

Langkah 8

Lalu masukan cabe yang sudah diblender halus tadi beri garam dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 9

Dinginkan cabe sebentar (biar keripik tetap crispy), lalu masukan keripik singkong dan teri.

Langkah 10

Aduk hingga tercampur rata. Salin ke wadah kedap udara. Siap disajikan!