Keripik Singkong Balado

Step 1

Rendam keripik singkong dengan air panas 10 menit atau sampai layu.

Step 2

Jika sudah layu, tiriskan keripik singkong.

Step 3

Bersihkan teri.

Step 4

Blender halus cabe merah, iris bawang.

Step 5

Panaskan minyak goreng keripik hingga garing atau matang.

Step 6

Lalu goreng teri hingga garing.

Step 7

Ambil minyak secukupnya, lalu goreng bawang hingga harum dan sedikit ke coklatan.

Step 8

Lalu masukan cabe yang sudah diblender halus tadi beri garam dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa.

Step 9

Dinginkan cabe sebentar (biar keripik tetap crispy), lalu masukan keripik singkong dan teri.

Step 10

Aduk hingga tercampur rata. Salin ke wadah kedap udara. Siap disajikan!