Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga aromanya harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kikil sapi lalu aduk. Masak hingga air mendidih.

Langkah 4

Masukkan santan, garam, kaldu dan lada bubuk serta cek rasa sesuai selera. Diamkan hingga mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Musim penghujan paling enak menikmati menu kuah apalagi untuk makan siang. Menu kuah makan siang ala kampung paling enak yaitu lodeh dimakan bareng nasi hangat dan lauk ikan, nikmat kali.

Bahan Utama

Seasoning : 

Bawang Merah

Cabe

Pepaya

Lodeh Pepaya Kikil Sapi #KurCepMakananBerkuah

Campur terigu, tepung beras, gula, susu bubuk, garam dan vanili, aduk rata.

Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga licin.

Sendokkan pisang ke minyak panas, buat pipih kecil. Goreng hingga kecoklatan. Nikmati dengan teh hangat. Maknyuss!

Langkah 6

Senin, 15.01.24
Sanggar Pisang kalo di daerah Banjar katanya pisang goreng. Kenapa Gerindil karena dipotong kecil pisangnya, cobain yuk, simpel buat temen ngeteh.

Halal

Pisang

Tepung

Sanggar Pisang Gerindil

Campur terigu, maizena, gula pasir, baking powder, vanili dan margarin aduk jadi satu.

Kekentalan sedang, usahakan tak ada tepung bergumpal.

Masukkan telur, kocok rata. Hasil akhir adonan kekentalan sedang, janga encer.

Masukkan irisan pisang yang dibelah menjadi 2 kemudian diiris kecil. Aduk menjadi satu.

Gunakan sendok yang cukup lebar, seperti saya menggunakan centong nasi, supaya pisang agak pipih dan lebar bentuknya.

Tuang ke dalam minyak panas, buat agak melebar sedikit saja ya. Goreng sampai matang kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Baking Powder

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cimplung Pisang

Siapkan wadah, masukkan kuning telur, gula, bubuk vanili dan tepung maizena. Aduk rata.

Tuang susu cair secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup.

Setelan adonan mengental, matikan api. Diamkan suhu ruang. Sisihkan.

Campur bahan creamy, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Mixer kembali hingga tercampur rata. Siap digunakan untuk isian roti dan sebagainya.

Lembut dan creamy. Bisa untuk isian roti ataupun tambahan topping.

Bahan Creamy:

Susu

Diplomat Cream Homemade

Campur rata bubuk jelly dengan gula pasir.

Tambahkan air dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Tuang satu sendok sayur dalam cup jelly, tunggu set.

Campur jelly melon dengan gula pasir. Tuang air serta beri pewarna makanan hijau dan masak hingga mendidih. Tuang di atas lapisan jelly kelapa.

Campur jelly strawberry dengan gula pasir. Tuang air serta beri pewarna makanan merah dan masak hingga mendidih. Tuang di atas lapisan jelly melon.

Setelah dingin bisa dimasukkan ke dalam kulkas lebih dahulu.

Sajikan dingin.
Bisa jadi sekitar 40 cup kecil.

Lapisan Rasa Melon

Lapisan Rasa Strawberry 

Bubuk Jelly

Gula

Pewarna Makanan

Jelly Lapis Kelapa Melon Strawberry

Kupas kentang. Kemudian potong memanjang.

Rendam dengan air garam selama 5 menit. Tiriskan.

Masukkan kentang  ke dalam adonan kering. Kemudian celupkan kedalam adonan basah. Gulingkan ke dalam adonan kering sambil dicubit-cubit.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Sajikan bersama saos sambal lebih mantap.

Assalamualaikum mba ummu, ijin recook resepnya. Kentang goreng crispy ini salah satu camilan favorit anak-anak di rumah, buat nya simpel dan yg pasti bergizi. Terima kasih resepnya 🙏🏻

Komposisi / 100 gram berdasarkan app fat secret
Calories 187 gr
Protein 217 gr
Total carb 23.39 gr
Total fat 9,64 gr

#JagoMasakFebruari
Minggu ketiga

Assalamualaikum mba, terima kasih resepnya, resepnya saya modif dengan hanya menggunakan tepung terigu saja lalu diberi bumbu, dan celupannya hanya menggunakan air putih secukupnya. Biasanya kentang goreng ini kalau ditempat jajanan, dinikmati dengan diberi  bumbu tabur saja. 

#JagoMasakFebruari

Garam

Kentang

Kentang Goreng Crispy #JagoMasakMinggu8

Buat kaldu sapi. Ini sudah air rebusan yang ke 3. Sampai air benar-benar bening tidak ada buih-buih. Rebus dengan api sedang 30 menit.

Sangrai bumbu sampai golden brown. Haluskan.

Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu, tambahkan baso, garam, penyedap (optional).

Siapa sih yang bisa nolak baso, ya gak moms? Bisa sih beli kapan pun, tapi kalo bikin sendiri juga ga kalah enak sama yang udah punya nama, kenapa gak bikin sendiri aja, iya kan?😉 Ini aku bikin porsi kecil aja ya moms.

Bumbu

Bakso

Sawi

Tauge

Kuah Baso Mantul

Rebus bunga pepaya hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Potong cabe,  bawang putih, tomat dan cumi sesuai selera.

Masukkan bunga pepaya. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu udang bubuk. Koreksi rasa.

Tumis bunga pepaya cumi asin siap disajikan.

Baru pertama kali masak bunga pepaya. Ternyata enak ya, kenapa ga dari dulu masak bunga pepaya ini.

Bawang Putih

Cumi

Tumis Bunga Pepaya Cumi Asin

Campurkan bubuk jelly, gula pasir, garam, santan, dan air. Aduk sampai rata.

Tambahkan pasta pandan. Aduk lagi sampai rata.

Kocok telur dan tambahkan perasan jeruk nipis.

Kemudian tuang kedalam panci. Aduk sampai rata.

Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Apabila sudah mulai mendidih kecilkan api. Biarkan mendidih beberapa saat. Matikan kompor.

Tunggu sampai uap panas berkurang. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Biarkan sampai set dan sajikan.

Salah satu bahan dasar puding ini adalah telur. Dimana lapisan lumut ini terbentuk dari adonan telur yang memisah. Apakah puding ini rasanya amis? Ternyata tidak sama sekali. Karena ada tambahan air jeruk nipis ketika proses pembuatannya.
#TulisResepTheNextOA

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Santan

Puding Lumut Pandan

Dalam panci, didihkan air bersama lengkuas, daun salam,jagung & labu siam.

Di wajan lain, tumis bumbu halus hingga matang & harum.

Tuang tumisan bumbu halus ke dalam panci.

Setelah jagung & labu setengah matang, masukkan terong,kacang panjang & daun melinjo.

Bumbui garam, gula & kaldu bubuk,koreksi rasanya,masak sampai semua sayuran matang.

Bumbu Halus :

Jagung

Labu Siam

Terong

Sayur Asem Jakarta

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci hingga mendidih.

Tambahkan kangkung dan bakso, masak hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan potongan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan.

Kangkung

Sayur Kangkung Tauge Bakso

Kupas bengkoang dan timun, lalu potong-potong sesuai selera.

Taruh cabai rawit, gula merah dan asam jawa di cobek.

Tuang air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan bengkoang dan timun dengan cocolannya.

Jumlah cabai boleh disesuaikan dengan selera saja.

Gula Merah

Timun

Lotis Bengkoang dan Timun

Rendam cumi dengan air panas, tiriskan dan potong-potong sesuai selera. Kemudian goreng sebentar saja, tiriskan.

Tumis duo bawang sampai harum, tambahkan cabe hijau, dan tomat hijau. Masak hingga layu.

Beri sedikit air, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula, dan garam.

Masukan cumi, aduk rata dan masak hingga air asat.

Setelah asat, tes rasa dan cumi siap disajikan.

Saus Tiram

Tomat

Tumis Cumi Cabe Ijo

Uleg halus bawang putih, merica, garam dan kaldu bubuk sampai halus. Campur dengan ayam fillet. Aduk sampai rata, marinasi minimal 30 menit.

Setelah dimarinasi, beri terigu dan tapioka.

Aduk sampai rata ayam dengan tepung. Bagi 3 bagian ayam dan irisan bawang putih utuh (karena saya menggoreng  ayam bertahap 3x).

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam dan bawang putih sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan. Ulangi menggoreng untuk sisa ayam lainnya sampai habis. Angkat dan sajikan ayam goreng bawang putih.

Ayam fillet tanpa tulang, digoreng dengan bawang putih. Lebih sedap dan wangi aroma bawang. Favorit anak-anak di rumah.

Pelengkap :

Ayam

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Bawang Putih

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang-bawang dan cabe rawit hingga layu dan wangi.

Masukkan tahu goreng. Beri garam gula lada bubuk kaldu jamur dan kecap. Sedikit air.

Aduk rata, koreksi rasa. Angkat hidangkan.

Memanfaatkan baso jajanan anak jadi lauk yang enak.

Tahu

Tumis Tahu Baso Kerikil

Potong dan cuci selada air lalu tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Setelah wortel agak empuk, masukkan selada air.

Beri seasoning (garam, lada, kaldu jamur dan gula). Aduk rata lalu koreksi rasa.

Seger dan enak buat sarapan. Cocok dimakan dengan lauk apa aja.

Seasoning

Wortel

Tumis Selada Air Wortel

Panaskan oven terlebih dahulu. Campur jadi satu dalam baskom gula pasir, telur dan sp.

Mixer hingga ringan atau putih dengan kecepatan sedang-tinggi.

Masukan terigu, santan, dan baking powder bergantian mixer sebentar saja dengan speed rendah asal rata, jangan over mix khawatir bantat.

Masukan pasta pandan mixer sebentar saja.

Tuang minyak sayur aduk balik dengan spatula jangan sampai ada yang mengendap.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan sedikit taburan tepung.

Panggang hingga matang, keluarkan, setelah dingin atau hangat-hangat, baru kemudian potong-potong.

Enak, manisnya pas cocok buat temen ngeteh.

Bolu Pandan

Kupas singkong lalu potong-potong. Kukus singkong selama 15 menit.

Haluskan singkong kukus lalu campurkan dengan kelapa parut dan gula aren, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, ratakan dengan plastik agar tidak lengket.

Potong-potong sesuai selera lalu tumpuk dua.

Sajikan dengan taburan kelapa parut matang.

Jajanan Nusantara yang berbahan baku singkong ini cocok di nikmati kapan pun, rasa manis yang pas berpadu gurihnya kelapa bikin pas ngemil.

Kelapa Muda

Singkong

Getuk Gula Merah #IMYEkstraP

Keluarkan sotong dari freezer dan tunggu sampai suhunya menurun. Lalu bilas dengan air.

Kukus terlebih dahulu sebelum dimasak selama 5 menit.

Setelah sotong dingin potong-potong sesuai selera.

Masukan sotong, aduk sebentar lalu beri air dan bumbu saos tiram, saos tomat, kecap inggris, garam, gula dan penyedap rasa aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu angkat dan siap dihidangkan.

Hari ini masak sotong asap dengan bumbu asam manis, rasanya enak kenyal dan ada aroma asapnya yummy banget.

Bawang Bombay

Sotong Asap Bumbu Asam Manis

Campur tepung tapioka dengan daun bawang, bubuk bawang putih, kaldu jamur, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Tuangkan air panas, lalu aduk rata hingga membuat adonan.

Siapkan kulit pangsit, kemudian beri isian aci, lalu rekatkan dengan air, kemudian lipat.

Panaskan minyak, goreng martabak hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.

"Cemilan mudah di buatnya dan enak rasanya."

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Lada

Martabak Aci

Siapkan semua bahan.

Cuci bersih brokoli. Iris iris memanjang. Rendam dengan air yg diberi 1 sdm garam. Biarkan selama 5 menit. Bilas. Sisihkan.

Cuci bersih wortel. Iris serong. Sisihkan.

Cuci bersih duo bawang. Iris iris. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum.

Beri air secukupnya. Besarkan api kompor, lalu tutup wajannya. Biarkan hingga sayuran setengah matang.

Jika sudah setengah matang, kecilkan api lalu buka tutup, masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tutup lagi. Biarkan sebentar. Jangan lupa koreksi rasa.

Matikan kompor. Sajikan.

Bumbu Iris

Bumbu Tambahan

Brokoli

Tumis Brokoli Dan Wortel

Haluskan bawang putih dan bawang Merah dan lada bubuk, tumis sampai harum.

Setelah mendidih, masukkan ceker ayam, kayu manis.

Setelah ceker setengah mateng, masukkan wortel dan kentang, dan cabe rawit.

Setelah empuk semua, masukkan daun bawang,tomat, cabe merah, kaldu bubuk, garam, koreksi rasa matikan api.

Resep Keripik Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keripik Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut