Name: Keripik Tempe Malang
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gr tempe; 250 ml minyak goreng; 100 gr tepung beras; 25 gr tapioka; 6 siung bawang putih; 5 gr kencur; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 200 ml air

Haluskan semua bumbu tomyam, lalu tumis dengan minyak secukupnya hingga wangi.  Tambahkan air asem dan perasan jeruk lemon, beri garam, gula merah dan kaldu bubuk.  Masak hingga mengental. Sisihkan. Bisa disimpan di kulkas dijadikan stock.

Langkah 1

Panaskan minyak dalam panci, ambil 4 sdm bumbu tomyam homemade, lalu tumis hingga wangi. Tambahkan air sedikit.

Langkah 2

Masukkan udang, bakso ikan, crabstik dan frizen food lainnya.  Masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air kembali.

Langkah 3

Masukkan wortel dan buncis serta jamur, masak hingga empuk.

Langkah 4

Lalu masukkan sawi dan kol, masak kembali hingga layu.

Langkah 5

Masak hingga matang, cek rasa dan sajikan.

Langkah 6

Punya bumbu tomyam buatan sendiri, ternyata enaak jugaa dibuat capcay kuah.  Isiannya ditambahin sayuran.  Segar banget dan hangat pas dimakan malam-malam setelah hujaan

Bahan Utama

Bumbu Tomyam

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Kembang Kol

Wortel

Capcay Kuah Tomyam

Potong terong sesuai selera, cuci bersih lalu rendam dalam air.

Masukkan terong dan kecambah besar, aduk rata.

Tuang 100 ml air, bumbui juga garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air menyusut dan terong matang. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Matikan api dan sajikan.

Bumbu Halus:

Cabe

Terong

Tumis Terong Bulat Sambal Ijo

Rebus mie sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan mie ke dalam mangkuk yang sudah diberi bumbu.

Siapkan panci lalu didihkan air dan masukkan irisan sayuran. Rebus sampai matang lalu angkat.

Lalu beri toping sayuran sawi, jamur serta kerupuk, sajikan.

Disantap saat cuaca hujan dan dingin. Disajikan kuahnya selagi masih panas. Ditambah dengan kerupuk semakin komplit.

Jamur

Sawi

Mie Nyemek Sayur Banjur Kerupuk

Erlinda .H

Sayur Labu Ikan Pari Asap

Ayam Mentega Kecap Simple

Pepes Ikan Kembung

Tumis Telor Tahu Caisim

Pisang Goreng Madu

Mangut Ikan Tuna Asap

Rebus kerang sekitar 20 menit (sampai cangkang terbuka untuk cangkang yg belum terbuka).

Haluskan cabe bawang merah dan putih, kunir, kemiri, jahe.

Tumis bawang bombay yg sudah di iris - iris.

Lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun dalam dan serai.

Setelah bumbu matang masukan saos tomat dan cabe, saos tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir dan diberi sedikit air.

Langkah 7

Setelah muncul gelembung dari bumbu masukkan kerang dan masak sampai matang.

Langkah 8

Kerang

Jahe

Kemiri

Rawit

Tiram

Tomat

Garam

Gula

Bombay

Kaldu

Serai

Salam

Jeruk

Kerang Ijo Bumbu Saos

Taburkan lada dan garam di permukaan salmon lalu balur kulit salmon dengan bubuk santan. Panaskan minyak zaitun di atas teflon lalu tambahkan bawang putih.

Pan seared salmon di atasnya dengan bagian kulit terlebih dahulu agar kulitnya krispi. Setelah itu balik ke sisi yang satunya lalu masak hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Campurkan semua bahan urap dalam wadah plastik tahan panas lalu microwave selama 2 menit hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu merah hingga harum lalu tambahkan krim kental, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masak kembali hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji lalu letakkan urap diatasnya lalu tumpuk dengan salmon. Setelah itu siram dengan saus merah dan tambahkan bahan tambahan lainnya.

Bahan

Bahan Urap Sayur

Bahan Saus

Halal

Ikan

Indonesian Salmon Fusion

Campur semua tepung bersama gula, susu bubuk dan ragi

Tambahkan kuning telur dan kentang aduk rata

Kemudian masukkan butter dan garam. Ulen hingga kalis

Jika sdh kalis, tutup adonan dgn plastik wrap selama 45 menit hingga mengembang 2x lipat.

Setelah itu kempeskan adonan. Lalu bagi 2 adonan, setengah adonan campur dg keju parut

setengah adonan lagi campur dgn kismis atau raisin

Letakkan adonan di loyang secara selang seling. Taburi dgn raisin dan keju di atasnya. Kemudian tutp dgn plastik wrap lg selama 30-45 menit tunggu smp mengembang

jika sdh mengembang, olesi lapisan atas adonan dgn susu, kemudian masukkan ke oven dgn suhu 190 derajat selama 30 menit

Roti kentang sehat untuk cemilan #dirumahaja

Tepung

Kentang

Ragi

Susu

Telur

Butter

Keju

Kismis

Potato Bread Raisin Cheese

Potong kecil ayam, marinasi dengan kaldu jamur dan lada bubuk.

Gunting rice paper menjadi beberapa bagian.

Ambil 1 potongan rice paper, rendam di air hingga lentur, kemudian beri ayam yang sudah dimarinasi, kemudian gulung, lakukan berulang hingga habis.

Goreng di air fryer dengan suhu 180°C selama 10 menit hingga garing.

Potong nanas, mentimun, wortel, bawang bombay dan cabe merah.

Masak bawang bombay, wortel dan cabe merah dengan 50 ml air hingga wortel matang dan air susut.

Campurkan di mangkuk semua bahan saus, kemudian masukan ke pan, aduk merata hingga mengental, kemudian koreksi rasa.

Masukkan ayam, nanas dan mentimun. Sajikan.

Bahan Saus:

Ayam

Bawang Bombay

Lada

Nanas

Tepung Maizena

Timun

Chicken Tangsuyuk For Diet

Campur terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan minyak dan goreng pisang menggunakan api sedang.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata pisang dipiring saji, beri taburan keju parut dan kucuri dengan saus gula aren.

Kudapan yang rasanya enak dan mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Bahan Topping

Gula Merah

Pisang

Pisang Goreng Topping Keju Gula Aren

lumurkan jamur ke dalam adonan tepung basah

menu yang paling cocok untuk cemilan dirumah

Jamur Enoki Crispy

Kata siapa makanan serba kukus tidak banyak pilihannya? Temukan ragam resep serba kukus dari Yummy App!

kukus

Steamed Ginger Fish

Brownies Kukus Chocolatos

Bolu Kukus Semangka

Bolu Kukus Gula Merah 1 Telur

Bolu Kukus Mekar Gula Merah 2 Telur

Bolu Kukus Mekar Coklat No Mixer

Bolu Kukus Mini Coklat Pandan

Mujaer Kunyit Airfryer Sambal Kukus

Bolu Pandan Kukus

Bolu Tape Kukus

Siomay Kubis

Bolu Kukus Unicorn

Capcay Jawa

Capjay Godog #YummyXtraPoint

Cap Jae Jawa

Capjay Jawa #MENUTANGGALTUA

Cap Cay Jawa

Apem Jawa

Cap Cay Goreng Jawa

Cap Cay Kampung

Capcay sayur bening

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan

Tahu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tahu Jeletot Isi Sambal Bawang

Aduk semua bahan utama hingga rata. Sisihkan.

Campur bahan adonan hijau hingga rata, masak dengan api sedang sampai mengental dan mendidih. Matikan api dan sisihkan.

Tuang adonan utama kedalam adonan hijau, aduk rata, saring lalu sisihkan.

Campur semua bahan adonan santan hingga rata. Masak dengan api kecil sampai mengental dan mendidih. Dinginkan lalu masukkan kedalam pipping bag.

Tuang adonan hijau ¾ cup, lalu tuang adonan santan ditengah cup sampai cup penuh. Kukus selama 30menit. Dinginkan lalu lepaskan dari cetakan. Siap disajikan.

Bahan Adonan Hijau

Adonan Santan

Daun Pandan

Santan

Tepung Terigu

Kue Nona Manis

Money

Money Bag Isi Bihun

Money Bag

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan rebung aduk rata. Kemudian tambahkan air dan seasoning. Masak sampai matang dan air menyusut. Jangan lupa diincip.

Siapkan kulit lumpia. Taruh rebung diatasnya. Kemudian lipat dan rekatkan dengan bahan perekat.

Goreng sampai matang. (Me. Menggunakan airfryer) Angkat dan sajikan!

Recook chef Community yummy dengan modifikasi dari saya.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Bahan Perekat :

Kecap Manis

Kulit Lumpia

Lumpia Semarang

rianti fadhillah

Kukis Chui Kao So

Tuang air, masukkan jamur merang, brokoli dan daun pokcoy. Aduk rata.

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan Tumis :

Margarin

Tumis Orek Telur Jamur Merang

hari susana

Perkedel Ayam Kacang Merah #JagoMasakMinggu3

Potong kacang panjang, cuci, tiriskan lalu goreng sampai layu.

Masukkan kacang panjang, tahu, telur, air, garam, kaldu dan lada bubuk, masak hingga air meresap lalu angkat dan sajikan.

Resep jadoel emang gak pernah salah. Kaya rasa dan enak pastinya.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Sambal Campur Jadoel

Siapkan daging sapi yang sudah dicuci bersih, lalu rebus hingga empuk.

Setelah daging sapi empuk, iris dengan ketebalan 1 cm, lalu pukul-pukul/di geprek hingga tipis. Kemudian sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Ulek kasar saja tidak perlu terlalu halus.

Masukkan daging sapi, bumbu halus, daun jeruk di sobek-sobek, garam, kaldu bubuk, gula, dan paprika bubuk. Lalu tambahkan 150 ml air, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Terakhir panaskan wajan dan beri minyak secukupnya, lalu goreng daging hingga sedikit kering. Kemudian tiriskan dan sajikan dengan diberi taburan bawang goreng serta sambal bawang.

Enak banget,favorite nya kiddos. Kalau anak2 lagi susah makan saya masak daging sapi seperti ini langsung deh makan nya lahap banget dan bisa nambah nasi berkali2 😊 selamat mencoba ya chef 😉

Resep Keripik Tempe Malang

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keripik Tempe Malang

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik