Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Asap Pedas

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Langkah 1

Langkah 2

Cairkan gula pasir dan margarin dengan 1 gelas air, sisihkan.

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian masukkan telur, garam, vanili, gula pasir, margarin cair dan santan kental. Aduk rata. Diamkan kira-kira 1 sampai 2 jam.

Langkah 5

Siapkan pemanggang/ teflon. lalu olesi dengan margarin. Kemudian masukkan adonan sampai 1/2 cetakan atau sesuai selera. Lalu tutup.

Langkah 6

Balik adonannya setelah bagian bawah berwarna kecoklatan. Tutup kembali. Tunggu hingga matang merata kedua sisi, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Olahan tepung beras ketan dan kelapa parut yang gurih rasanya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Gula

Kelapa

Margarin

Santan

Wingko Babat Homemade #JagoMasakMinggu9Periode2

Tambahkan mie aduk rata, hingga bumbu meresap.

Langkah 8

Tambahkan kecap dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Langkah 9

Langkah 10

Khas melayu Riau, aku suka ada aroma udangnya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Sagu Mutiara

Tauge

Udang

Mie Sagu Goreng #JagoMasakMinggu6Periode2

<p>Nastar adalah <a title="kue kering" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya" target="_blank" rel="noopener">kue kering</a> berbahan dasar terigu, mentega, dan juga telur yang memiliki isian selai nanas di dalamnya. Kue kering ini sering kali disajikan sebagai kudapan di hari raya, salah satunya saat Idul Fitri.&nbsp;</p>
<p>Meskipun sudah banyak resep nastar berseliweran. Beberapa orang masih menemukan kesalahan saat mengolah nastar dan membuat adonan kue menjadi retak saat dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Nah, supaya nastar yang kamu buat tidak mudah retak saat diolah, simak beberapa cara membuat kue nastar yang lembut dan enak ala Yummy App ini, yuk!</p><h2>Penyebab nastar retak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230223/d13db41f8f741276acfa33a9e8fa51ca.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="penyebab nastar retak" /><span class="main-article-source"><a href="https://pixabay.com/id/photos/kue-kering-kue-nastar-kue-toko-roti-1948469/" target="_blank">ilustrasi nastar keju (pixabay.com/shirleysavitri)</a></span></div><p>Ada baiknya kamu pahami dulu penyebab utama yang membuat nastar retak saat dibuat. Alasan pertama adalah adonan yang terlalu lembek karena perbandingan mentega dan tepung tidak tepat. Perbandingan yang tidak tepat ini membuat adonan terlalu mengembang dan melebar saat dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Alasan kedua adalah isian nanas yang terlalu basah dan berair. Selai nanas dengan tekstur seperti ini bisa membuat isian meletup keluar dan membuat adonan retak.</p>
<p>Nah, sekarang mari simak cara membuat nastar supaya tidak retak.</p><h2>1. Perhatikan takaran mentega dan tepung terigu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/a2e519720a34c1c08c5747fa7c4fd595.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bahan-bahan membuat kue kering" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/ingredients-baking_6694061.htm" target="_blank">ilustrasi mentega dan tepung terigu (freepik.com/azerbajian_stockers)</a></span></div><p>Salah satu faktor yang membuat kue kering gagal dan retak adalah proses penimbangan bahan dasar yang kurang teliti. Perhatikan resep yang kamu gunakan dan juga perbandingan antara mentega dan tepung terigu.&nbsp;</p>
<p>Bahan dasar membuat nastar seperti tepung terigu, mentega, gula, dan telur pada olahan nastar biasanya menggunakan perbandingan 3:2:1:&frac12;. Maksudnya, jika kamu menggunakan tepung terigu sebanyak 300 gram, margarin yang digunakan sebanyak 200 gram,&nbsp; gula sebanyak 100 gram, dan telur sebanyak 50 gram.&nbsp;</p>
<p>Namun, karena nastar juga biasanya menggunakan mentega Wijsman. Kamu juga perlu memperhatikan perbandingan antara mentega Wijsman dengan penggunaan margarin lainnya. Takaran yang tidak tepat hanya membuat adonan nastar lembek atau terlalu padat saat dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa menggunakan perbandingan 1 mentega Wijsman dengan &frac12; margarin lainnya agar adonan nastar tidak retak.&nbsp;</p><h2>2. Buat selai nanas yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/3658beb26a5ed755c1b8168fc3f9105d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Selai nanas isian nastar" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/2fy5vNy" target="_blank">ilustrasi selai nanas (flickr.com/alwirahman)</a></span></div><p>Saat membuat selai nanas untuk isian nastar, pastikan tidak membuatnya terlalu berair. Pastikan kandungan air yang ada dalam selai sudah menguap sepenuhnya saat dimasak dengan menggunakan api kecil.</p>
<p>Masak selai nanas hingga tersisa ampasnya saja. Tiriskan selai nastar semalaman menggunakan saringan untuk memastikan air yang tersisa turun sepenuhnya.&nbsp;</p>
<p>Namun, jangan masak selai nanas terlalu kering. Selai nastar yang terlalu kering dan keras malah akan membuat isian nastar tidak lumer.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-bawang-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Tips dan Cara Membuat Bawang Goreng yang Renyah dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Olesi adonan dengan kuning telur kocok (<i>egg wash</i>) di waktu yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/6d799138e0776db8d377a86c4fee6fe0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olesan kuning telur untuk nastar" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-woman-separating-egg-kitchen-table_1355575.htm" target="_blank">ilustrasi kuning telur kocok (freepik.com/katemangostar)</a></span></div><p>Pantangan yang harus kamu hindari saat membuat nastar adalah jangan mengoleskan kuning telur saat adonan masih mentah. Panggang terlebih dahulu nastar hingga 90 persen, lalu keluarkan dan dinginkan nastar di suhu ruangan.</p>
<p>Setelah itu, baru oleskan kuning telur atau <em>egg wash</em> pada nastar dan panggang kembali. Kamu bisa ulangi proses pengolesan kuning telur saat olesan pertama sudah terlihat mengering.</p><h2>3. Beri jarak pada setiap cetakan adonan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/22e8d31c804ec9749500c78720ee17b3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Adonan nastar yang diberi jarak di loyang" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/i6r4KZiw2Ho" target="_blank">ilustrasi adonan nastar di loyang (youtube.com/athanaufal)</a></span></div><p>Ketika kamu hendak memanggang, pastikan untuk memberi jarak antara adonan satu dengan yang lainnya agar tidak retak. Adonan nastar biasanya akan mengembang saat dipanggang, hindari menyusun adonan terlalu dekat agar adonan tidak menempel dan pecah saat sudah matang.&nbsp;</p><h2>4. Perhatikan suhu oven saat memanggang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/a20c2b85e30bb8146ac743ab11ae2e0f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Suhu oven yang sedang di setting" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/microwave-oven-isolated-white_20978330.htm" target="_blank">ilustrasi menyeting suhu oven (freepik.com/fabrikasimf)</a></span></div><p>Suhu oven yang digunakan saat memanggang juga perlu kamu perhatikan, suhu yang terlalu tinggi hanya akan membuat adonan retak. Kue kering seperti nastar ini hanya membutuhkan sebanyak 150-170 derajat Celsius saja.&nbsp;</p>
<p>Gunakan api bawah saat memanggang dan panggang adonan selama 20-30 menit.&nbsp;</p><p>Itulah beberapa langkah yang tepat saat membuat nastar di rumah. Kamu bisa lho, <em>recook</em> resep nastar di Yummy App untuk kudapan lebaran tahun ini. Selamat mencoba, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat nastar anti retak ini bisa bikin nastar mu lebih kinclong dan lumer lho. Cek langkah-langkah pembuatannya di sini, ya!

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak yang Wajib Kamu Tahu

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Campur tepung terigu, tepung beras, vanilli, gula, garam, dan baking powder.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.

Celupkan pisang ke adonan tepung, kemudian goreng hingga matang.

Sajikan dengan taburan keju cheddar parut.

Pisang goreng, sajian yang murah meriah, mudah dan cepat cara bikinnya. Dengan menambahkan keju parut bikin rasa dan penampilannya makin menggugah selera terutama untuk anak-anak.

Garam

Keju

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Tabur Keju

Remas daun singkong sampai hancur, potong-potong terong bulat.

Campur air dan bumbu halus, lalu rebus sampai mendidih.

Masukkan daun singkong dan terong bulat, aduk rata.

Bila sayuran sudah matang, tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sajikan dengan nasi, ikan goreng dan sambal.

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Terong

Daun Singkong Terong Bulat

Rebus hingga mendidih air bersama bumbu halus, gula pasir dan garam, tes rasa. Matikan api, biarkan hingga hangat.

Masukkan perasaan jeruk nipis, aduk rata, tes rasa.

Masukkan anggur ke dalam wadah tertutup, siram dengan kuah dan simpan di dalam kulkas.

Segar banget, apalagi asinan sudah masuk ke dalam kulkas semalaman.

Anggur

Jeruk Nipis

Terasi

Asinan Anggur Hijau Non Biji

Bibimbap

Chicken Bibimbap

Bibimbap Praktis

Bibimbap With Dubu Gangjeong

Gyeran Bap #MENUTANGGALTUA

Bibimbap Korea

Bibimbap Nasi Shirataki

Bibimbap #NoriEkstraPoint

Bimbimbap Simple

Bibimbap ala Masako®

Bibimbap (Nasi Campur Korea) #KoreanFood

Pecahkan telur, bubuhi garam, dan merica kemudian kocok lepas.

Panaskan sedikit minyak, goreng telur, ketika bagian bawahnya cukup set lipat menjadi setengah lingkaran. Goreng sampai kedua sisi matang. Angkat dan sisihkan.

Ambil 2 sdm tepung bumbu kemasan (sisanya taruh di dalam wadah lain), beri 4 sdm air, aduk rata.

Balur telur dadar dengan tepung bumbu kering.

Balut lagi dengan tepung kering sampai rata.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Buat sambal: Haluskan bawang putih, cabe rawit, garam, dan kaldu bubuk, beri minyak panas, aduk hingga rata.

Masukkan telur bertepung ke cobek sambal. Geprek-geprek di kedua sisinya.

Telur

Tepung

Telur Geprek Sambal Bawang #JagoMasakMinggu4

Rebus tulangan ayam, buang air rebusan pertamanya, lalu rebus lagi sampai empuk, masukan bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai ayam empuk

Masukan sayuran wortel, buncis, kentang dan makaroninya, masak sampai sayuran setengah empuk

Terakhir masukan kol, daun bawang dan seledri masak sampai matang jangan lupa icip rasa

Setelah matang dan rasa sudah pas matikan kompor taburi dengan bawang goreng dan siap dihidangkan

Daging ayamnya di fillet buat bikin sempol ayam tulangannya di sop aja

Ayam

Buah

Wortel

Kentang

Buncis

Seledri

Makaroni

Kaldu

Sayur Sop Tulangan Ayam

Sendok adonan, kemudian tuang ke minyak panas, goreng hingga coklat keemasan

Goreng dengan api sedang, setelah matang, angkat, tiriskan

Buat yang tidak terlalu suka tape, resep ini bisa dicoba karena olahan tape ini memiliki rasa yang lebih ringan, manis, lembut dan harum ❤

Terigu

Maizena

Vanili

Tape Goreng Tepung

Masak air sampai mendidih. Rebus daun kenikir selama 2 menit, angkat & tiriskan.

Cuci bersih ikan teri. Goreng sampai matang, angkat & tiriskan.

Iris cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah & bawang putih.

Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai matang.

Masukkan daun kenikir rebus, garam, kaldu bubuk, gula pasir & ikan teri goreng, aduk rata. Matikan kompor, siap disajikan.

Menu tumisan sayur untuk bekal hari iniii.. Yeay simple yummyy 😁🥰

Bahan Bumbu Iris

Ikan

Minyak

Rawit

Tumis Daun Kenikir Teri

Siapkan wadah masukan tepung pati tepung terigu garam lada dan kaldu bubuk

Siapkan pan panaskan minyak lalu goreng cireng sampai matang angkat dan sajikan

Cireng Sambal Pedas

Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.

Dalam wadah yang lain, campurkan telur, pisang matang. dan mentega yang telah dilelehkan. Aduk rata.

Tuang campuran pisang dan mentega ke dalam adonan tepung.

Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur, tunggu bagian bawah coklat lalu balik. Masak hingga matang, lakukan hingga adonan habis. Sajikan bersama irisan pisang dan maple syrup atau madu.

Menu sarapan yang disukai anak, pas ada buah pisang matang.. Yukk bikin 😍

Baking Powder

Mentega

Susu

Banana Pancake #UntukSiBuahHati

Rebus kikil sapi sampai empuk, tambahkan serai dan 1 lembar daun salam supaya tidak bau. Setelah matang, angkat buang air rebusan dan siram dengan air dingin.

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang dan wangi.

Masukan kikil sapi yang sudah di potong kecil-kecil kedalam bumbu halus, aduk sampai tercampur dengan bumbu.

Masukan manisa/labu, aduk kembali dan tambahkan air. Masak sampai kuah berbuih.

Setelah berbuih, masukkan irisan daun bawang, masak lagi sampai sayur matang dan mendidih.

Tambahkan cabe rawit utuh, santan dan bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya, masak sebentar lagi sambil di aduk-aduk. Matikan api dan sajikan.

Enak dan cocok di makan sama lontong ataupun nasi.

Labu Siam

Sayur Pedas Manisa Kikil Sapi

Tambahkan susu kental manis dan air matang s

Es tape singkong #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus wortel dan bunga kol sampai empuk kemudian rajang kecil.

Campur bumbu, bunga kol, wortel, dan tepung terigu. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan 1 butir telur kemudian aduk rata.

Panaskan teflon kemudian masukkan adonan. Masak sampai bawahnya matang, balik pada piring lalu goreng lagi pada teflon sampai matang.

Bunga kol dan wortel bisa tanpa direbus sesuai selera saja.

butir

Cabai

Ketumbar

Lada

Omelet Bunga Kol Wortel #LebihSehat

Rendam sebentar irisan lobak dalam air yang diberi sejumput garam lalu cuci bersih, tiriskan. Isi air secukupnya dalam panci, rebus lobak 5 menit. Angkat, tiriskan. Proses ini dilakukan agar lobak tidak langu dan tetap bertekstur saat dicampur dalam kuah soto. Sisihkan.

Rendam kacang kedelai dalam air yang diberi sejumput garam hingga lunak, tiriskan. Panaskan minyak, goreng hingga garing. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Bumbu soto: panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai geprek, jahe geprek dan lengkuas geprek hingga wangi dan matang. Sisihkan.

Kuah soto: rebus daging ayam bersama 2 liter air dengan api kecil hingga air menjadi kaldu. Jika muncul buih-buih selama proses memasak, angkat dengan bantuan sendok dan buang agar hasil kaldunya bening.

Setelah berkaldu dan daging ayam mulai empuk, angkat lalu iris sesuai selera atau boleh disuwir-suwir. Sisihkan.

Masukkan tumisan bumbu ke kuah soto. Masukkan juga garam, pala bubuk dan gula pasir. Masukkan garam bertahap agar tidak terlalu asin karena tingkat asin garam bisa saja berbeda.

Masukkan kembali irisan daging ayam, lobak yang sudah direbus, irisan daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih sambil dikoreksi rasanya.

Sajikan soto bersama taburan kedelai goreng.

Soto Bandung versi daging ayam ini salah satu soto bening yang segar. Ciri khasnya adalah lobak dan kedelai goreng. Daging ayam boleh disuwir-suwir setelah matang, tetapi daging ayam dalam resep ini saya iris karena lebih praktis. Sesuai selera.

Lobak

Soto Ayam Bandung

Bersihkan ikan asin pindang, buang tulang dan kotorannya lalu cuci sampai bersih, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu iris sampai layu dan keluar aroma wangi.

Kemudian masukan ikan asin pindang, tambahkan kecap manis, saos tiram dan juga kaldu jamur, aduk rata.

Lalu koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan matikan api, masukkan ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan.

Saus Tiram

Oseng Ikan Pindang

Marinasi ikan dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis, lalu goreng hingga ikan matang, angkat dan tiriskan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

Resep Kerupuk Goreng Gurih Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerupuk Goreng Gurih Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis