Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan daging ayam tanpa tulang kemudian haluskan dengan chopper.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan irisan daun jeruk, gula dan garam masak hingga bumbu harum lalu koreksi rasa.

Langkah 2

Siapkan wadah masukkan ayam, santan, bumbu tumis dan juga irisan daun kucai kemudian aduk rata.

Langkah 3

Cuci batang serai, iris bagian tengahnya jangan sampai putus sisihkan.

Langkah 4

Balur tangan dengan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan lalu kepalkan pada batang serai.

Langkah 5

Siapkan pan anti lengket, panggang sate lilit di atas pan hingga matang kecoklatan di setiap sisinya.

Langkah 6

Kalo dengar kata sate lilit pasti langsung terbayang ke indahan dan kenikmatan kuliner pulau Dewata Bali.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Serai

Sate Lilit

Tumis cabe, bawang merah, kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum.

Masukkan ayam suwir, tambahkan gula garam dan penyedap rasa dan secukupnya air.

Setelah itu masukkan bahan yang dikukus dan tunggu agak kering.

Siapkan kulit lumpia dan masukkan ayam suwir, lalu gulung.

Langkah 7

Sajian ringan buat disantap bersama sanak saudara saat berkunjung ke rumah.

Bumbu Tumis

Bawang Merah

Buncis

Cabe

Jagung

Kemiri

Kulit Lumpia

Wortel

Risol Ayam suwir

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus dan terasi sampai harum dan matang.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Favorit pak suamiku nih. Tiap hari Minggu pasti minta dibuatkan nasi goreng terasi.

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Terasi Bumbu Pedas

Aduk rata campuran tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan ketumbar bubuk.

Beri air secukupnya lalu aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan cabe merah keriting, sisihkan.

Daun Bawang

Ketumbar

Tepung Terigu

Tahu Goreng Tepung Bawang Cabe

Lanjut goreng ikan asin todak sampai matang.

Chopper cabe dan bawang merah. Iris tomat kemudian masak sebyar, lanjut tuang cabe. Masak sampai harum.

Setelah cabe matang, masukkan semua bahan yang telah di goreng. Aduk rata. Sajikan.

Bahan Balado

Halal

Ikan

Goreng Ikan Asin Todak dan Tahu

Goreng ikan tuna sampai ke coklatan, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan jahe, lengkuas, toco cabe hijau, daun salam, masak hingga layu.

Masukkan santan dan ikan goreng, beri garam dan kaldu jamur aduk rata.

Masukkan petai, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Gulai toco siap di sajikan.

Gulai toco ini makanan kesukaan kami di rumah, cocok untuk semua umur, dengan rasa yg gurih

Ikan Tuna

Jahe

Lengkuas

Santan

Gulai Toco Ikan Tuna

Kukus ikan asap, telur, tempe dan kelapa parut selama 15 menit.

Goreng bahan sambal hingga layu dan matang.

Haluskan bumbu yang di digoreng tambahkan sedikit gula dan garam.

Masukkan kelapa parut yang sudah di kukus kedalam sambal, aduk rata.

Tambahkan sedikit air aduk rata lalu koreksi rasa.

Tata ikan asap, tempe dan telur diatas sambal kemudian penyet dan siap disajikan.

Sambal penyetan dengan di campuran kelapa parut dengan kuah nyemek yang yummy.

Bahan sambal

Kelapa

Sambal Kelapa Ikan Asap

Rebus mi selama tiga menit atau sampai matang, lalu tiriskan.

Kupas dan iris iris duo bawang. Cuci dan iris serong cabe.

Pecahkan telur ke piring. Potong bakso dan naget.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan duo bawang dan cabe. Tumis sampai harum.

Masukkan telur. Orak-arik telur bersama tumisan bumbu.

Masukkan bakso dan naget ayam. Tambahkan sedikit air, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan kecap. Aduk rata.

Masukkan mie. Aduk sampai tercampur rata dan mi goreng telah matang.

Rasanya gurih, telurnya juga berasa, enak banget.

Bakso

Nugget

Mi Goreng Telur Gurih

Kemudian sisihkan teri, lanjut masukkan bumbu halus.

Tambahkan jamur, penyedap rasa, gula pasir.

Masukkan bunga bawang, beri air secukupnya, lalu tambahkan kecap.

Tenyata bunga bawang di masak kaya gini enak juga

Ikan Teri

Jamur

Tumis Bunga Bawang Jamur Teri

Potong serong cumi agak tebal, bilas dan biarkan tintanya

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang lalu bubuhi sea salt dan gula kelapa, aduk rata

Masukkan cumi, aduk dan susul dengan kentang goreng, aduk rata. Masak cepat saja, sajikan

Nampaknya seperti kurang meyakinkan tapi mantap banget

Cumi

Daun Jeruk

Cumi Kentang Tinta Pedas

Potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Untuk cabe rawitnya setengah aku iris, setengahnya aku biarkan utuh saja.

Masukkan ungker, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Aduk rata. Masak sambil terus diaduk sekitar 20 menit/sampai matang.

Siap dihidangkan. Dimakan pake nasi anget sangat cocok.

Ungker adalah kepompong dari ulat daun jati, ada juga yang menyebutnya enthung. Di kampung halamanku (Blora) banyak banget pohon jati, jadi tiap musim ungker pasti ikut panen. Makanan ini lumayan ekstrim memang, tapi rasanya enak dan gurih loh. Kalo lagi musim aku ga pernah absen buat ngolah ini makanan.

Tomat

Oseng Ungker

Rebus kikil dengan daun salam dan sereh hingga empuk. Buang airnya, cuci bersih kembali. Potong dadu kecil.

Tumis bawang putih dan bawang merah halus, masukkan cabe halus, aduk rata hingga bumbu tanak.

Masukkan kikil yang sudah dipotong kecil. Aduk rata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap, aduk rata.

Masak hingga tanak dan bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.

Langkah 8

Salah satu menu pilihan untuk lauk nasi kotak. Bisa sebagai pengganti sambal goreng kentang ati, lebih ekonomis.

Sambal Goreng Tahu Kikil

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bumbu pawon yang akan kita simpan.

Untuk serai sisakan bagian putih seperti gambar, untuk lengkuas dan kunyit saya potong sesuai kebutuhan, jadi tinggal ambil 1 potong atau 1 iris .

Hanya serai saja yang saya cuci, lainnya tidak.

Siapkan wadah kotak, tata seperti pada gambar.

Simpan pada frezer. Daun jeruk akan awet, serai pun juga tidak cepat kempes, semoga bermanfaat.

Saya ingin berbagi tips untuk menyimpan bumbu pawon seperti lengkuas, jahe, kunyit, daun jeruk, kencur, serei, daun salam, agar tidak cepat busuk, layu atau kalo serai biasanya jadi kempes ya chef , sayang kalau dibuang. Berikut tipsnya semoga bermanfaat.

#recookyummy haiii chef makasih tipsnya sangat bermanfaat 🥰

Setor recook tips menyimpan daun jeruk ya kak
Sangat berguna utk ibu yg bekerja dan belanja seminggu sekali. Anti ribet saat masak pagi.
Terimakasih😉🥰

#RecookYummy

Hai mbak aku simpan lengkuas jahe di freezer ini foto setelah beberapa hari di freezer. Tapi aku masukin plastik untuk pemisahnya #JagoMasakFebruari

Ni daun ngeselin karena gampang banget berubah jadi kuning. Terima kasih tips nya! Jadi ga ada lagi drama daun jeruk menguning. #JagoMasakFebruari

Siang bund,...
Salam kenal setor tips nya yah , ternyata bener bner awet n lebih enak kalau lengkuasnya sudah di iris kita tinggal ambil secukupnya makasih tipsnya sangat bermanfaat sekali 😍😍😍👍 #JagoMasakFebruari

Selamat siang mba, Terima kasih inspirasinya, biasanya bumbu-bumbu teesebut setelah saya beli dari pasar saya taruh begitu diplastiknya lalu simpan dikulkas, sekarang tertata rapi dikulkas, maklum stok bumbu dapur saya beli sekalian untuk 1 bulan, karena saya suka menggunakan bumbu yang fresh dan diolah sendiri, jadi jarang beli bumbu instan. 

#JagoMasakFebruari

Resep Kerupuk Jangek Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerupuk Jangek Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut