Kerupuk Melarat

Step 1

Siapkan kerupuk melarat.

Step 2

Goreng oncom sampai matang, angkat. Lalu tiriskan dan haluskan.

Step 3

Goreng semua bumbu sambal, masukkan ke dalam blender, dan haluskan.

Step 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam.

Step 5

Kemudian masukkan oncom.

Step 6

Tambahkan air, kaldu jamur, gula merah dan garam, aduk-aduk dan masak sampai mendidih dan mengental, Angkat, lalu sisihkan.

Step 7

Rebus kangkung sampai lunak, angkat dan tiriskan.

Step 8

Rebus kacang panjang sampai matang, angkat dan tiriskan.

Step 9

Seduh tauge dalam air panas selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Step 10

Tata dalam piring saji kerupuk melarat,kangkung,kacang panjang dan tauge, siram dengan sambal oncom, sajikan.