Rebus hati ayam dengan air, 2 lembar daun salam, dan jeruk hingga matang.

Langkah 1

Campurkan kelapa dengan bumbu halus, 2 lembar jeruk yang di iris tipis, dan garam.

Langkah 2

Potong kecil hati ampela, campurkan ke campuran kelapa.

Langkah 3

Langkah 4

Siapkan daun pisang yang sudah dijemur, beri botok, tambahkan cabe rawit, kemudian lipat dan sematkan bambu untuk mengikatnya.

Langkah 5

Langkah 6

Makanan khas Jawa yang awalnya menu leftover dari ampas kelapa yang di ambil sari air kelapanya, dan kini menjadi salah satu menu favorit khusus nya di daerah Jawa Timur, dengan mencampurkan ampas kelapa dan berbagai tambahan lauk.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Daun Jeruk

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Kelapa

Kencur

Botok Hati Ampela

Potong-potong kulit pangsit menjadi 9 bagian.

Tuangkan minyak secukupnya, lalu panaskan minyak.

Goreng kulit pangsit hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

Tiriskan kulit pangsit yang sudah matang.

Tambahkan bumbu balado, lalu aduk hingga rata.

Kulit pangsit juga bisa dijadikan camilan enak loh!

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Keripik Pangsit

Kupas singkong cuci bersih lalu parut singkong.

Tambahkan gula garam aduk hingga semua tercampur.

Siapkan daun pisang,ambil adonan pipihkan tambahkan pisang tutup adonan, lakukan sampai selesai.

Kukus sekitar 15 menit atau sampai matang, lalu angkat dinginkan dan siap dihidangkan.

Pisang

Singkong

Lemet Singkong Isi Pisang

Keluarkan ayam fillet dari freezer lalu biarkan hingga setengah beku. Potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam blender. Masukkan es batu yang sudah dihancurkan, lada, garam, kaldu bubuk dan telur. Proses hingga halus.

Masukkan ke dalam wadah berisi tempe kukus, tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus kemudian aduk rata dengan mikser. Gunakan pengaduk spiral.

Cetak bakso dengan tangan atau pakai 2 sendok, masukkan ke dalam panci berisi air panas. Setelah semua selesai dicetak, nyalakan kompor dan tunggu bakso mengapung. Tiriskan.

Goreng hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan cabe merah, tumis hingga harum.

Masukkan bakso tempe goreng, tambahkan air, bawang bombay, garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, saos tiram dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut airnya.

Langkah 7

Salah satu olahan tempe biar nggak bosen, saya jadikan bakso goreng. Karena saya tidak punya food processor dan blender saya juga kecil, saya pakai cara seperti di bawah ini. Hasil jadi bakso tempe inipun paling enak diolah menjadi tumisan.

Bahan Tumisan

Alat & Perlengkapan

Tempe

Bakso

Tumis Bakso Tempe

Iris tipis kentang. Kemudian cuci bersih.

Goreng kentang sampai matang dan kering. Lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga kadar airnya berkurang dan bau langunya hilang. Tumis dengan api kecil saja.

Masukkan air asam jawa, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, gula merah, dan lengkuas. Aduk-aduk lagi sampai bumbu mengental dan matang.

Campurkan kentang ke dalam bumbu. Aduk hingga merata, dan kentang kering pedas manis siap dihidangkan.

Bumbu halus

Kentang

Gula

Lengkuas

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kering Kentang Pedas Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

10-50k

Sambal Terong Tomat

Nasi Cokot Isi Serundeng Daging

Rendang Daging Sapi Padang 2 Kg

Tumis Kulit Sapi

Opor Ayam Kampung dan Telur Ayam

Maklor Makaroni Telor

Miso Ayam

Tempe Bacem

Kue Sarang Laba-laba

Brownies Kukus Chocolatos

Ayam Suwir Kecap

Ayam Suwir Asam Pedas

Campurkan mentega cair dengan 27 gr gula halus dan 1 butir telur kecil dalam mangkuk besar. Kemudian, aduk rata menggunakan whisk.

Masukkan bahan kering, 22 gr tepung terigu, 22 gr tepung jagung, 8 gr bubuk cokelat, dan 1 gr baking powder. Aduk hingga adonan kalis dan menyatu. Tambahkan 22 gr choco chips, aduk rata kembali.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Semprotkan adonan ke atas loyang sesuai ukuran yang diinginkan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 20 menit.

Cookies cokelat lembut bertabur choco chips, teksturnya empuk seperti sponge dan mudah dibuat. Cocok sebagai camilan harian atau ide jualan dengan modal rendah.

Halal

No Alcohol

No Pork

Cokelat Bubuk

Mentega

Tepung Terigu

Choco Puffy Bakes

Panaskan wajan. Masukkan parutan kelapa, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai kelapa berubah warna.

Matikan kompor jika kelapa sudah berwarna kecokelatan. Buang daun salam dan lengkuas.

Ulek kelapa yang sudah di blender tadi sampai mengeluarkan minyak. Dan Gongseng Kelapa siap digunakan.

Biasanya Gongseng Kelapa ini digunakan untuk membuat rendang sapi supaya rasa lebih nikmat.

Gongseng Kelapa

Buang kepala dan isi perut ikan pindang, lalu cuci sampai bersih dan goreng hingga matang. Tiriskan.

Jika sudah hangat, suwir-suwir ikan dan ambil dagingnya saja.

Panaskan minyak bekas menggoreng ikan tadi, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah besar, cabe hijau besar, cabe rawit merah, dan cabe rawit hijau. Tumis hingga bumbu layu.

Masukkan ikan pindang dan garam. Aduk rata.

Masukkan kecap manis, lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap.

Langkah 8

Langkah 9

Resep dari ibu yang selalu enak dan ngabisin nasi. Kunci dari resep ini yaitu harus berani menggunakan jumlah bumbu yang banyak. Yuk masak!

Ikan

Kecap Manis

Tauge

Tomat

Oseng Pedas Pindang Keranjang #NovemBERNOSTALGIA

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang.

Kemudian masukkan juga jamur yang telah disuir dan di cuci bersih aduk rata.

Terakhir masukkan secukupnya air, kaldu jamur dan secukupnya gula dan garam masak sampai air menyusut.

Koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Enak perpaduan yang pas dari terong bulat dan jamur di sajikan dengan nasi hangat yummy

Jamur

Terong

Sambal terong bulat mix jamur tiram

Sate

Sate Ayam Taichan

Sate Ayam Maranggi Sambal Kecap

Sate Buntel Daging Sapi #LagaMasakYummyApp

Tumis Daging Sapi Bumbu Sate

Bumbu Kacang Sate Madura

Sate Maranggi+

Sate Usus Ayam

Sate Taichan

Sate Tempe Bumbu Kemiri

Sate Dada Ayam Diet

Sate Kambing

Sate Ikan Dori Bumbu Kacang

Campur terigu, mentega, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang pekat.

Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong kecil

Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

Goreng adonan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, tata di piring dan siap disajikan.

Cocok disajikan disaat santan dengan secangkir kopi ataupun teh hangat.

Jalabia Pisang Mentega

Iris tipis jahe, dan kunyit, iris serong tipis sereh.

Didihkan air, lalu masukkan irisan jahe, kunyit, dan sereh.

Saring ke dalam cangkir dan diamkan hingga hangat.

Tambahkan madu sesuai selera (optional). Aduk rata dan nikmati selagi hangat.

Minuman rempah tradisional untuk menghangatkan badan.

Jahe

Kunyit

Madu

Serai

Jahe Kunyit Hangat

Uleg halus bawang putih, ketumbar, kaldu jamur, dan garam.

Campur daging dengan bumbu halus, aduk sampai rata.

Tambahkan kocokan telur, aduk sampai rata.

Goreng daging dengan minyak secukupnya. Goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Masih inget dulu pas kecil ibuku sering masak lauk daging sapi goreng bumbu ketumbar ini. Karena rasanya enak, daging meresap dan empuk meski tanpa presto.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Ketumbar

Daging Sapi Goreng Bumbu Ketumbar #NovemBERNOSTALGIA

Cuci bersih buah belimbing wuluh, lalu rendam dengan kapur sirih selama 25 menit. Cuci bersih kembali.

Masak air dengan gula pasir hingga mendidih.

Masak selama 30 menit , lalu masukkan daun pandan beserta dengan kayu manis.

Tambahkan kembali gula, lalu masak kembali hingga gula larut dan matikan kompor. Masukkan belimbing, lalu diamkan semalaman.

Setelah semalaman, saring kembali belimbingnya.

Jemur belimbing sampai kering sekitar 2-3 hari.

Di pekarangan rumahku ada pohon belimbing wuluh dan buahnya terbuang banyak, akhirnya aku terfikir untuk dimanfaatkan dari pada sia-sia. Aku buat belimbing wuluh dan siropnya, ternyata rasanya enak dan segar kaya vitamin dan banyak manfaat untuk kesehatan.😋👍🏻

Resep Kerupuk Nasi

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerupuk Nasi

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis