Potong-potong sayuran, seperti sawi, wortel dan kacang panjang. Potong juga bakso menjadi empat.

Langkah 1

Didihkan air, masukkan wortel dan kacang panjang. Masak sampai setengah empuk.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng. Matikan api.

Langkah 5

29.12.23
Masih dengan menu berkuah untuk anak-anak. Hampir setiap hari masak yang berkuah untuk anak-anak.

Bahan Utama

Bakso

Kacang Panjang

Sawi

Wortel

Bening Sawi Kacang Panjang

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingg matang.

Tambahkan bayam, air secukupnya, garam, penyedap rasa dan lada bubuk lalu aduk.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin lalu aduk lagi perlahan.

Terakhir tambahkan saus sambal dan koreksi rasa.

Gurih dan nagih, pas banget untuk makan siang..

Ayam

Bayam

Tahu

Tumis Tahu Bayam Ayam Suwir

Marinasi tahu dengan garam, penyedap rasa, dan air.

Goreng juga ikan manyung yang sudah direndam air garam kemudian sisihkan.

Beri garam, gula pasir, terasi, dan penyedap rasa kemudian haluskan.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Siap disajikan dengan tahu dan ikan manyung di atas sambal.

Langkah 9

Buat penyetan ikan manyung dan tahu rasanya mantul banget.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Penyetan Ikan Manyung Tahu Sambal

Potong-potong memanjang wortel dan timun.

Marinasi ikan dengan garam dan bumbu ikan, goreng selama 5 menit kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah di blender, beri serai dan daun jeruk, masak hingga bumbu matang. Kemudian beri air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, cuka makan dan merica bubuk, lalu masukkan timun dan wortel, aduk rata (tes rasa).

Masukkan ikan, masak hingga sayur matang dan air agak menyusut. Jika sudah matang siap disajikan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Lada

Serai

Ikan Mujair Masak Acar Kuning

Kemudian geprek jengkol yang sudah direbus tadi.

Blender bumbu hingga halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga bumbu benar-benar tanak (sampai mengeluarkan minyak).

Setelah itu masukkan jengkol, santan, gula merah, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk, lalu aduk hingga rata. Kemudian cicipi rasanya.

Masak terus hingga bumbu meresap dan agak menyusut airnya. Jika sudah tanak, jengkol akan mengeluarkan minyak (tujuannya agar tidak cepat basi). Kemudian sajikan.

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Jengkol Kalio

Potong-potong tempe lalu sayat setiap sisinya.

Siapkan blender, masukkan bawang putih, garam dan kaldu jamur, proses sampai halus.

Marinasi tempe dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.

Goreng tempe di dalam wajan berisi minyak panas. Goreng sampai berwarna coklat keemasan lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan sambel, cuci bersih dan potong-potong cabe. Cuci bersih dan iris-iris tomat. Kupas dan iris-iris bawang merah.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bahan sambal. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan bahan sambal ke dalam cobek. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula aren. Ulek, jangan sampai terlalu halus.

Tata tempe di atas cobek. Penyetkan sambal di atas tempe. Tempe penyet siap disajikan bersama lalapan sesuai selera.

Bahan Marinasi

Bahan Sambal

Tempe Penyet

Cuci bersih dan iris semua bumbu. Serai dan lengkuas digeprek.

Tambahkan air sebagai kuah. Didihkan. Banyaknya sesuai selera ya. Kalau saya hanya sampai cumi terendam.

Masukkan cumi segar. Tambahkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula.

Terakhir masukkan potongan tomat dan cabai hijau. Koreksi rasa. Tips untuk cumi dimasak jangan terlalu lama supaya tidak alot.

Kalau biasanya cumi diolah dengan cara digoreng atau dibakar, kali ini coba dengan menu kuah-kuahan. Rasanya segar dan cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk udang..plus sambel juga deh hehe..

Cumi

Lengkuas

Cumi Kuah

Bersihkan kenikir, cuci bersih dan rebus hingga matang.

Masukkan cabe kecil, cabe keriting, gula pasir, garam dan terasi ke dalam cobek.

Uleg hingga halus dan beri jeruk limau. Tambahkan ikan asap dan semua pelengkapnya.

Ikan asap selalu lezat jika dipasangkan dengan sambal.
Kali ini saya akan membuat sambal dadak ditambah jeruk limau.
Wangi jeruk limau berpadu dengan segarnya sambal menggugah selera untuk menghabiskan nasi.

Sambal Dadak

Pelengkap

Halal

Ikan Asap Sambal Jeruk Limau

Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam di dalam mangkok. Aduk hingga tercampur rata.

Rebus 250 ml air dan bawang putih hingga mendidih.

Lalu tuang air bawang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk.

Lanjutkan menguleni dengan tangan hingga rata dan menjadi adonan yang bisa di bentuk.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.

Masak secukupnya air dalam panci hingga mendidih. Masukkan minyak goreng. Lalu masukkan bulatan cilok.

Lanjutkan memasak hingga cilok mengapung, tandanya sudah matang. Lalu angkat.

Kemudian kukus cilok selama 15 menit agar lebih tanak. Angkat.

Cilok ini kenyalnya pas,mudah di buat dan rasanya enak.

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok

Panaskan wajan masukan beras, bumbu halus, bumbu penyedap, santan, air perasan jeruk nipis, mentega, daun salam, serai, dan air matang diaron sesuai tingkat kematangan nasi

Kukus nasi selama 30 menit, sajikan dengan pelengkap lainnya

Beras

Kunyit

butir

Kemiri

Jahe

Salam

Buah

Jeruk

Mentega

Santan

Kaldu

Kacang

Sambal

Kerupuk

Kelapa

Serundeng

Telur

Nasi Kuning Khas Sunda #JagoMasakMinggu3

Pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu potong kecil-kecil. Selanjutnya blender bersama bawang putih dan juga putih telur.

Selanjutnya tambahkan wortel, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk dan tepung tapioka.

Rebus dalam air mendidih hingga matang mengapung.

Kocok lepas 1 butir telur, gulingkan sempol ke dalamnya.

Gulingkan lagi ke tepung roti orangye, sambil ditekan-tekan agar menempel.

Lalu goreng hingga matang kecoklatan dalam minyak panas.

Langkah 10

Tapioka

Roti

Sempol Ayam Gendut

Masukkan bumbu halus dan sayuran ke dalam wadah.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras.

Masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk adonan sampai rata dan tidak terlalu cair.

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan bala-bala dengan api sedang sampai kecokelatan. Kemudian sajikan hangat.

Bala-bala adalah sebutan untuk bakwan sayur oleh masyarakat Jawa Barat.

Daun Bawang

Kubis

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bala-Bala Sayur

Siapkan sayuran, potong sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus dan wortel. Tunggu hingga wortel setengah matang.

Masukkan sawi dan bakso. Tambahkan gula. Tunggu sampai mendidih lagi.

Koreksi rasa dan siap disajikan dengan lauk lainnya.

Sayur MPASI hari ini. Tetap dirumah aja, jaga kesehatan.

Sop Sawi hijau

Bersihkan ikan gepeng, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang, matikan api.

Gak perlu berlama-lama memasaknya, rasanya enak..

No Diet

Ikan Gepeng Kuah Kuning

Bersihkan ikan nila merah. Berikan garam.

Siapkan bahan-bahan untuk dihaluskan atau diblender. Kecuali serai dan daun bawang.

Panaskan minyak, kemudian tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan. Masukkan serai dan daun bawang. Tumis beberapa menit jangan lupa kasih garam dan cek rasa ya.

Masukkan air 1-2 gelas sesuai selera, kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng.

Tunggu sampai air menyusut (meresap ke dalam ikan). Ikan nila merah rica_rica siap disantap bersama keluarga.

Nila merah karena lebih punya rasa manis sedikit. Cocok untuk buka pua

Ikan Nila Rica Rica

Rebus jamur di air mendidih sekitar 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan jamur dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat ceri dan cabai rawit.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan simpel dan enak untuk menu makan siang.

Jamur

Tumis Jamur Merang Tomat

Rendam soun cina/bihun jagung dengan air panas, setelah lunak tiriskan

Tumis bawang putih dan merica bubuk kemudian tambahkan air, biarkan mendidih

Masukan oyong dan wortel, masak sampai air mendidih lagi

Masukan bakso kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap

Masukan daun bawang aduk rata kemudian matikan api

Bihun

Sup Bening Oyong Bakso

Rebus bunga pepaya dan daun jambu biji hingga lembut.

Rajang bawang merah, bawang putih dan cabe hijau.

Tumis bumbu hingga harum. Beri gula dan garam secukupnya. Beri irisan tomat.

Masukkan rebusan bunga pepaya dan daun pepaya. Aduk-aduk hingga rata. Koreksi rasa, lalu sajikan.

Daun Pepaya

Tauco Bunga Daun Pepaya

Potong tomat, lalu blander bahan yang di haluskan, bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri.

Masukan daun salam dan serai yang sudah di gerpek.

Masukan kerang aduk rata kasih air sedikit, masukan garam, gula penyedap rasa.

Kerang

Sambel Kerang

Panaskan minyak, goreng tempe. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan buncis, aduk merata. Masak sebentar.

Tambahkan kecap, saus tiram, bombay dan seasoning. Aduk merata sampai semua bahan tercampur dan matang. Siap disajikan.

Bahan bumbu

Buncis

Tempe

Oseng Cumi Tempe Buncis

Goreng tempe hingga garing dan kecoklatan dengan api sedang.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe kriting merah, jahe dan lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan tempe goreng, air, cabe kriting merah dan cabe rawit merah. Aduk rata.

Tambahkan kecap, gula merah, larutan asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga air menyusut. Tempe orek siap disajikan.

Tempe orek merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan yang terjangkau, dimakan dengan nasi hangat lebih nikmat.

Resep Kerupuk Nasi

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerupuk Nasi

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait