Kerupuk Nasi

Step 1

Rendam nasi selama 2 jam, tiriskan. Lalu blender hingga halus

Step 2

Tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk kedalam nasi yang sudah diblender, aduk rata dan uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket ditangan

Step 3

Bentuk adonan lonjong besar, kemudian masukkan ke dalam air mendidih, masak sampai mengapung dan matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman

Step 4

Potong tipis-tipis kerupuknya, lalu tata dan jemur hingga kering

Step 5

Goreng kerupuk dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.