Resep Kerupuk Nasi

Langkah 1

Blender nasi, bawang putih, dan ketumbar sampai halus. Jangan tambahkan air saat memblender.

Langkah 2

Pindahkan blenderan nasi ke wadah. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.

Langkah 4

Saat adonan hampir kalis, uleni dengan tangan. Uleni sampai tidak lengket di tangan.

Langkah 5

Kemudian bentuk lonjong adonan.

Langkah 6

Didihkan air, masukkan adonan. Rebus dengan api kecil sampai adonan terapung. Kemudian besarkan api, rebus kembali sampai mendidih.

Langkah 7

Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin. Kemudian simpan di kulkas selama 1 malam.

Langkah 8

Kemudian iris tipis.

Langkah 9

Kemudian taruh di wadah lebar dan jemur sampai kering.

Langkah 10

Setelah kering, goreng kerupuk sampai mekar. Tiriskan. Siap dinikmati.