Kerupuk Nasi Ketumbar Pedaa

Step 0

Rendam nasi dengan air selama 2 jam, lalu tiriskan.

Step 1

Masukkan nasi, ketumbar, bubuk cabai, bawang putih, garam, lada, dan kaldu bubuk ke dalam choper.

Step 2

Giling hingga tercampur rata.

Step 3

Tuang ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Step 4

Bentuk bulat memanjang.

Step 5

Rebus di air mendidih hingga mengapung, lalu tiriskan. Masukkan dalam kulkas saat sudah dingin, simpan semalaman.

Step 6

Setelah semalaman, keluarkan dari kulkas dan iris tipis-tipis.

Step 7

Jemur hingga kering.

Step 8

Goreng dalam minyak panas hingga mekar dan matang, angkat dan tiriskan.

Step 9

Sajikan.