Kerutup Ikan Khas Jambi #JagoMasakMinggu3

Step 1

Blender bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar bubuk dan cabai rawit

Step 2

Campur dengan air asam jawa, irisan cabe, bawang merah, garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa

Step 3

Balurkan ikan dengan bumbu halus, simpan dalam kulkas selama 30 menit

Step 4

Letakkan ikan di atas daun pisang yang sudah dilayukan

Step 5

Ikat dengan batang daun pisang, yang sudah dipotong tipis seperti tali atau tusuk dengan tusukan gigi

Step 6

Panaskan sedikit minyak, goreng sambil ditutup, sesekali balik agar ikan matang sempurna

Step 7

Goreng hingga daun pisang layu dan kecoklatan