Cuci bersih kol dan wortel lalu tiriskan. Kemudian iris.

Langkah 1

Tambahkan garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata sambil diremas² sampai kol dan wortel layu.

Langkah 2

Kemudian taruh dalam wadah/toples tutup rapat, simpan dalam kulkas kurang lebih 1jam.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah 1jam an. Keluarkan salad lalu tambahkan saus mayonise diatasnya dan siap disajikan.

Langkah 5

Salad Ala Hokben.. recook ala chef yummy... ternyata rasanya mirip acar taiwan tanpa mayonise ... 👍

Bahan Utama

Bahan Saus :

Garam

Gula

Kembang Kol

Mayonaise

Saus Sambal

Susu

Wortel

Salad Ala Hokben

Cuci bersih dada ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera. Campur dengan bumbu marinasi, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit.

Celupkan fillet dada ayam yang sudah di marinasi ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.

Campur tepung terigu dan tepung maizena, masukkan dada ayam fillet yang sudah dicelup kocokan telur, gulingkan hingga seluruh bagian tertutup.

Goreng ayam ke dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga berwarna kuning keemasan.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap, madu dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih. Matikan api dan biarkan hilang uap panasnya.

Langkah 6

Setelah hilang uap panasnya, masukkan ayam yang sudah digoreng crispy.

Langkah 7

Aduk ayam dengan saus hingga tercampur rata. Tambahkan bahan taburan. Sajikan segera selagi masih hangat.

Langkah 8

Ayam

Daun Bawang

Saus Tiram

Tepung

Wijen

Dakgangjeong #JagoMasakMinggu4Periode2

Lalu haluskan hingga menjadi serbuk menggunakan blender. Jika punya tepung jagung, bisa gunakan tepung jagung yang sudah jadi saja ya supaya lebih praktis

Bakar sebentar ayam untuk menghilangkan bulunya dan mendapatkan aroma asapnya. Lalu potong-potong ayam sesuai selera

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga matang. Kemudian masukkan serai dan asam cikala yang sudah di geprek dan juga daun jeruk. Tumis hinga serai layu

Lalu masukkan potongan ayam, tumis sebentar

Masukkan kacang panjang, serta bubuhkan garam dan gula

Setelah kacang panjang layu, masukkan serbuk/tepung jagung yang terlebih dahulu dilarutkan dengan air

Masak hingga kuahnya agak mengental, lalu masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sampai keduanya layu, matikan api

Langkah 9

Pindahkan ke mangkuk saji, sajikan manuk cipera

Langkah 10

Gulai ayam khas suku Karo, lebih enak pakai ayam kampung

Alat & Perlengkapan

Kacang

Jagung

Buah

Asam

Jeruk

Santan

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Kunyit

Jahe

Manuk Cipera #JagoMasakMinggu3

Rebus fettucini hingga aldente dan tiriskan.

Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay, cabe rawit hijau, dan sosis hingga layu.

Masukkan saus tomat, kecap asin, garam, dan merica bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Sajikan saat matang.

Cabe

Saus

Tomat

Kecap

Merica

Margarin

Fettucini Napolitan #RabuEkstraPoin

Campur kulit ikan dan daging ikan berserta telur, garam, gula, kaldu jamur, bawang putih lalu blender hingga tercampur rata dan daging halus.

Tuang sedikit demi sedikit tepung sagu dan tepung terigu aduk menggunakan spatula.

Lakukan hingga tepung habis dan tercampur rata dengan adonan kulit (jangan diuleni cukup diaduk pakai spatula saja biar tidak keras).

Lalu taburi tangan dengan tepung sagu abil sedikit adonan lalu betuk bulat dan pipihkan lakukan hingga adonan habis.

Goreng pempek kulit cukup sampai ½ matang dulu, lalu angkat.

Setelah dingin potong - potong pempek menjadi beberapa bagian jangan sampai putus hingga menyerupai kipas.

Lalu goreng lagi pempek kulit hingga matang sajikan dengan kuah cuko.

Pempek kulit ikan ini rasanya enak krispy diluar tapi tetap lembut didalam, untuk kulit ikannya sendiri bisa pakai kulit ikan gabus, ikan tenggiri dan lain - lain. Untuk membuat pempek kulit ini sebaiknya untuk kulit kita cincang/dipotong kecil - kecil terlebih dahulu baru masukan Chopper agar lebih mudah dan lebih cepat saat proses menggilinnya .

Bawang Putih

Ikan

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Kulit Ikan

Iris kotak sosis, parut wortel, cincang bawang putih dan iris daun bawang.

Masukan kedalam tahu beri telur dan bumbu lain, aduk sampai rata.

Masukan kedalam cetakan yang sudah dioles minyak tipis, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan kukusan lalu kukus tahu selama 25-30 menit.

Celup satu persatu tahu kedalam kocokan telur.

Angkat dan sajikan bersama cabe atau saos sambal.

Sosis

Tahu

Tahu Fantasi #JagoMasakMinggu5Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Siapkan bahan. Lalu pisah-pisah jamur menjadi beberapa bagian. Dan potong chikuwa panjang menjadi 3 potong atau sesuai selera.

Kemudian masukan enoki ke dalam lubang chikuwa. Sisihkan.

Lalu campurkan semua bahan saus dan sisihkan.

Kemudian panaskan teflon panggang dan olesi dengan margarin. Lalu bakar chikuwa enoki dengan dilumuri saus mayonis sampai matang merata.

Chikuwa dan Jamur enoki bakar ini adalah salah satu makanan resto japanese style , yang mirip² cumi bakar ala² ya.. 😁👍

Jamur Enoki

Nugget

Chikuwa Enoki Bakar

Kupas dan cuci bersih bawang merah-putih, lengkuas, kunyit dan jahe.

Masukkan semuanya ke dalam chopper dan tambahkan ketumbar.

Haluskan dengan chopper hingga halus benar, bisa gunakan air atau minyak agar halus lebih merata dan cepat.

Tuang bumbu ke frying pan dengan minyak yang sudah panas, masak dengan sesekali diaduk di awal, jika mulai menyusut airnya dan keluar minyak, aduk lebih sering, sebentar saja, lalu angkat dan simpan kulkas saat sudah dingin.

Mau masak opor, soto, ungkep ayam/ tahu tempe juga bisa. Praktis mudah cepat dan awet.

Bawang Merah

Lengkuas

Bumbu Dasar Kuning

Bersihkan ceker ayam lalu rebus sekitar 30menit sampai ceker empuk, jangan buang air rebusannya

rendam kerupuk bawang dengan air hangat -+5menit

tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan telur lalu orak orik.. masukkan air rebusan ceker, sosis, ceker, kerupuk.. aduk lalu masukkan sayur hijau dan daun bawang.. tunggu sampai mendidih lalu koreksi rasa dan siap disajikan

Terinspirasi dari hari minggu pengen makan yg pedes pedes

Bumbu halus

Kencur

Seblak hot jeletot #LiburandiRumahAja

Haluskan bawang, kunyit, ketumbar, gula dan garam menggunakan cobek.

Rebus air dan singkong masukkan bumbu halus, aduk rata.

Tutup panci singkong dan masak hingga singkong matang ±30 menit.

Diamkan singkong hingga singkong merekah selama 15 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan singkong, goreng hingga singkong kering renyah, tiriskan.

Enak dan cocok dijadikan menu sarapan pagi dengan secangkir kopi.

Ketumbar

Singkong

Fried Cassava

Rebus sebentar tomat hingga kulitnya terlihat mengelupas, bilas dengan air dingin lalu kupas kulitnya dan potong dadu.

Panaskan sedikit minyak, tumis tomat hingga sedikit hancur.

Masukkan bawang putih cincang dan sebagian daun bawang, aduk rata, bumbui gula pasir, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan 30 ml air, masak hingga tomat lumat, koreksi rasa.

Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.

Panaskan sedikit minyak,lalu buat orak arik(jangan terlalu kering atau terlalu basah).

Masukkan tumisan tomat dan sisa daun bawang, aduk rata.

Disebut dengan Fancie Chao Tan, wajib coba ..yummy banget..

Nikmat bangett... Makasih resep nya yaaa mba.. 🙏🙏🙏 simple, enak, bergizi serta murah meriah🥳🥳

Seminggu ini berasa hidup sehat banget,, makannya cuma ditumis sederhana, dan banyak makan sayur juga 😁 

#JagoMasakFebruari

Mbak aku bikin ini juga, tapi pakai 1 telur aja jadi bahan lain memyesuaikan. resep sebelumnya bikin di resep yang berbeda, ternyata ini enak juga buatnya juga mudah... favorit deh resep telur di gini in #JagoMasakFebruari

Minyak Wijen

Tumis Tomat Telur Ala Taiwan #JagoMasakMinggu8Periode2

Marinasi ayam dengan saos tiram dan lada bubuk, baluri sambil dipijit-pijit ayamnya supaya lebih meresap.

Taburi maizena baluri hingga merata, diamkan selama 15 menit.

Campur irisan cabe dengan kecap ikan dan gula pasir aduk hingga gula larut.

Untuk tiap porsi, tata nasi putih di piring saji, tambahkan potongan ayam goreng tepung, siram dengan saus cabe, sajikan dengan tambahan irisan timun.

Lada

Nasi

Tepung Maizena

Timun

Ayam Goreng Tepung Saus Cabe

Masukan oncom ke dalam blender beserta bawang putih dan cabai rawit. Jangan lupa tambahkan secukupnya air mineral agar mudah ketika diblender.

Setelah adonan mulai mengental, masukan serai dan garam/kaldu ayam masak hingga mengental.

Koreksi Rasa. Matikan api jika konsistensi kekentalan sambal sudah sesuai keinginan. Lalu sajikan dengan senyuman.

Resep sambal kesukaan, terlebih jika dihidangkan bersama nasi uduk. Jika suka tekstur sambal yang tidak cair kalian bisa menggunakan air sedikit saja atau direduce hingga sedikit kental ketika pemasakan.

Sambal Oncom

Rebus jamur tiram 2 menit saja, lalu tiriskan dan siram air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Lalu diperas.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, kaldu jamur. Masukkan kecap manis dan minyak wijen, aduk rata.

Campur jamur tiram yang sudah disuwir-suwir dengan bumbu marinasi tadi, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.

Siapkan bumbu olesan, yaitu margarin cair dan kecap manis.

Olesi sate jamur dengan bumbu olesan lalu dipanggang dengan pan anti lengket yang sudah dipanaskan.

Balik ketika bagian bawah sudah kecoklatan.

Sate berbahan dasar jamur tiram ini layak untuk dicoba oleh penganut vegetarian atau bagi yang ingin diet daging. Dengan bumbu kecap, irisan bawang merah, cabe rawit dan air perasan jeruk limau saja rasanya sudah enak sekali.

Bahan olesan

Bumbu Kecap

Jamur Tiram

Sate Jamur Bumbu Kecap #RabuEkstraPoin

Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu, irisan daun bawang dan air, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe yang sudah tercampur dengan tepung.

Sore sore b’gini enaknya nyemil yang asin gurih.
Tempe Mendoan favorit akuuuu.
Sambil nonton TV ngemil Tempe Mendoan yuukkss 😀

Tempe Mendoan

Dalam panci, masukkan strawberry bersih dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga semuanya tercampur dan menjadi seperti selai. Matikan kompor.

Masukkan strawberry ke dalam gelas. Larutkan susu bubuk coklt dan SKM dengan air matang. Aduk rata.

Tuang susu coklat ke dalam gelas, tambah es batu. Sajikan.

Minuman segar ala Korea pas banget untuk menu buka puasa.

Cokelat Bubuk

Es Batu

Strawberry

Korean Strawberry Choco Milk

Step pertama membuat jelly kelapa & pandan, campurkan serbuk jelly kelapa dan 6 sdm gula pasir, beri 500 ml air dan 60 ml santan instant, masak hingga mendidih.

Step kedua, bagi menjadi 2 larutan jelly, tuang setengah ke wadah, kemudian setengah lagi beri perasa pandan.

Step ketiga, tuang larutan jelly pandan ke cetakan jelly bulat, diamkan hingga set.

Step ke empat, siapkan semua bahan toping dessert, keruk daging kelapa muda, potong kotak jelly kelapa, keluarkan dari cetakan jelly pandan dan siapkan rumput laut (optional).

Step ke lima, campurkan air kelapa, 60 ml santan instant, 6 sdm gula pasir dan sejumput garam.

Step ke enam, larutan tepung maizena dengan sedikit air, masukan ke larutan, masak sebentar hingga kuah sedikit mengental.

Tata semua bahan toping kemudian siram dengan kuah, diamkan di chiller. Sajikan dingin.

Dessert yang lagi viral di jakarta. Rasanya nyegerin karena olahan dari kelapa muda. Yuk cobain!

Resep Ketan Durian

Bahan Ketan Pandan :

Bahan Fla Durian :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ketan Durian

Bahan Ketan Pandan :

Bahan Fla Durian :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis