Cuci bersih usus ayam. Rebus dengan serai, daun salam, dan garam. Setelah matang, angkat dan sisihkan kemudian potong-potong.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Aduk rata cabe hijau dengan bumbu halus hingga cabe mulai layu

Langkah 5

Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 6

Masukkan usus ayam yang sudah direbus hingga matang dan dipotong-potong. Aduk rata dan masak kembali hingga air menyusut.

Langkah 7

Setelah air menyusut, matikan api. Usus siap disajikan

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Rebusan Usus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Usus Ayam Cabe Ijo

Rebus kentang hingga lunak. Kupas kulitnya dan potong² ukuran besar.

Marinasi daging dengan bawang putih, bawang bombai, saus inggris, minyak zaitun, garam dan lada bubuk.

Panaskan wajan, tuang daging beserta campurannya ke dalam wajan. Aduk² hingga daging tampak berubah warna.

Masukkan kentang rebus, aduk rata bersama dagingnya. Masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

Steak praktis. Gunakan daging yg cepat empuk.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Asin

Kentang

Garlic Steak Potato #JagoMasakMinggu7Periode2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, tumis hingga layu.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata. Tumis hingga layu, lalu matikan api.

makasi mbaa resep nyaa.. aku recook dengan penyesuaian bahan yaa... 

ga pake cabe. ini kuah nyaa aku banyakin.. lagi suka makan nasi dengan sayur yang kuah nyaa banyak. 

terimakasih inspirasinyaa


#RecookYummy

Tauge

Tumis Taoge

Potong-potong ikan pari lalu cuci bersih.

Siapkan daun kemangi sebagai pelengkap, sisihkan.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu ikan pari ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kemudian masukkan ikan pari. Masak (ungkep) hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan pari hingga matang.

Membuat sambal penyet: goreng semua bahan, lalu ulek kasar dalam cobek. Tes rasa. Selanjutnya, siram sambal dengan minyak panas. Sajikan bersama ikan pari, kemangi, dan tahu goreng sebagai pelengkap.

Boleh dilengkapi dengan tahu/tempe goreng saat disajikan.

Ikan

Ikan Pari (Iwak Pe) Sambal Penyet

Masukkan pisang, panggang dengan api kecil, jangan lupa dibolak-balik perlahan, sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Angkat pisang, siapkan piring saji, letakan dan susun.

Kucuri dengan susu kental manis, dan taburi dengan keju parut, pisang susu keju siap disajikan.

Camilan praktis dan mudah, pisangnya legit, manis dan gurih, enak banget, bisa dijadikan temen ngeteh sore hari.

Keju

Margarin

Pisang

Susu

Pisang Susu Keju

Ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Campur udang dengan tepung, bumbu halus, irisan seledri, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk.

Goreng ke dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Seledri

Tepung

Udang

Bakwan Udang

Masukkan telur, gram dan merica ke dalam mangkuk lau kocok lepas.

Tambahkan daun bawang lalu aduk kembali sampai rata.

Panaskan minyak, goreng telur menggunakan api sedang cenderung kecil, sampai sisi bawah berkulit lalu balik. Masak sampai matang lalu angkat.

Memanfaatkan sisa serundeng, jadilah menu baru yang nikmat. Rasanya mirip dengan telur dadar padang.

Telur Dadar Serundeng

potong potong semua bahan, rendam bunga kol dan beri garam.

beri air, masukkan buncis Dan wortel, masak hingga setengah matang.

lalu tambah kan sawi Putih, bakso, bunga kol Dan kulit tahu, beri garam Dan penyedap rasa, aduk rata Dan air menyusut, koreksi rasa, Capcay siap di sajikan.

Rasanya kl makan Capcay di prasmanan itu Ada yg special gitu ya, ternyata Ada beberapa bumbu yang membuat nya beda dengan Capcay yang biasa di jual di luar,, yuk cek resepnya

Bumbu halus

Brokoli

Sawi

Wortel

CapCay ala Prasmanan

Masak gula pasir dengan api kecil hingga mencair/ karamel.

Tuang air panas dan masak hingga semua gula larut, matikan kompor.

Setelah agak hangat, masukkan margarin dan susu kental manis, aduk rata dan biarkan hingga dingin.

Campur terigu, baking powder, soda kue dan vanili bubuk, lalu ayak.

Tuang air karamel ke dalam campuran tepung, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Oles cetakan dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan secukupnya.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dididihkan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Bolu Sakura Tanpa Telur

Persiapkan bahan-bahannya, bisa ditambah dengan jamur juga.

Untuk kaldu sapinya aku buat dengan cara mencampur air, penyedap rasa sapi dan minyak yang keluar saat memanggang daging.

Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak. Kemudian panggang daging satu per satu sampai kecokelatan.

Masukan tepung terigu lalu tumis sampai tepung matang. Angkat dan sisihkan.

Aku menggunakan panci anti lengket jadi langsung menumis sayurannya disini. Panaskan minyak kemudian masukan wortel, tumis sampai setengah empuk. Masukan bawang bombay dan bawang putih, tumis kembali. Masukan kentang, daging, kaldu lalu bumbui dengan thyme, rosemary, pasta tomat, kecap Inggris, garam, gula, lada hitam dan penyedap rasa. Tambahkan wine/arak masak bila suka. Masak sampai empuk dan kuah mengental.

Rebusan daging dan sayuran dengan kuah yang kental, yummy!

Jamur

Rosemary

Beef Stew

Tambahkan tepung ketan, tepung beras, garam, gula pasir, vanili bubuk dan air secukupnya, uleni hingga rata dan adonan cukup untuk bisa dibentuk

Ambil adonan secukupnya bulatkan kemudian buat cekungan di tengahnya isi dengan cokelat ceres, katupkan dan bulatkan kembali

Ambil satu buah adonan basahi adonan, kemudian gulingkan pada wijen, lakukan hingga habis

Masukan pada minyak hangat goreng dengan api kecil, kemudian besarkan sedikit api bolak balikan onde hingga matang

Tiriskan onde, kemudian salin dalam piring saji

Meses

Tepung Beras

Wijen

Onde Onde Ubi

Panaskan secukupnya minyak sayur, goreng jengkol sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis duo bawang, salam.dan lengkuas sampai harum.

Masukan irisan cabai dan tomat, aduk rata. Tuang air. Beri air asam jawa, garam, gula.pasir dan kaldu bubuk jamur, aduk rata lagi. Biarkan mendidih.

Masukan jengkol yg sudah digoreng tadi. aduk rata. Masak sampai air sedikit susut. Koreksi rasa. Angkat.

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Asam

Kaldu

Minyak

Sayur

Tumis Jengkol

Goreng rolade sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Siapkan bahan isian. Potong nanas. Belah dua timun, lalu buang biji dan potong korek timun.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Tuang saos sambal dan air. Bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan nanas dan timun. Aduk rata dengan saos.

Masukkan rolade, aduk sampai rata dengan saos. Masak sampai saos mengental. Lalu angkat dan sajikan.

Ayam

Daun Bawang

Rolade Saus Koloke

Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk.

Tuang air, beri garam, gula pasir dan gula merah, aduk hingga tercampur rata. 
Masak hingga kelapa agak kering. 
Koreksi rasanya. 
Angkat.

Bumbu urap dengan cara ditumis membuat urap sayur tidak mudah cepat basi.

Gula Merah

Kelapa

Kencur

Terasi

Tumis Bumbu Urap

Campurkan kuning telur, telur dan gula. Mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, mixer rendah asal rata.

Olesi loyang tulban diameter 22 cm dengan margarin dan taburi tipis terigu. Tuang adonan dalam loyang dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas. Potong setelah dingin.

Cake lembut, empuk dan moist tanpa bahan pengembang.

Telur

Cake Moist

Campur semua bahan kulit dan aduk rata. Saring agar tidak ada yang bergerinjil

Panaskan teflon, ambil 1 sendok sayur dan tuangkan pada teflon dan ratakan. Jika sudah kering bagian bawah balik lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis

Rebus fillet ayam lalu suir.  Cuci bersih semua bahan sayur, iris-iris dan rebus hingga matang. Sisihkan

Tumis bawang putih cincang dan bombay dengan margarin hingga wangi.  Masukkan terigu, matikan api dan aduk rata.  Lalu masukkan susu, aduk hingga tidak ada gumpalan

Nyalakan api kembali, tambahkan air kaldu, sayuran dan suiran ayam, beri garam, penyedap dan merica.  Masak hingga kuah mengental dan surut.  Dinginkan

Ambil kulit risol, beri isian rougut ayam, lalu lipat.  Lakukan hingga habis.  Larutkan air dengan tepung, masukkan risoles lalu baluri dengan panir.  Goreng hingga golden brown

Camilan asin gurih .. kriuk di luar dan lembut di dalam. Pas untuk menemani minum teh di sore hari

Bahan Kulit

Bahan Baluran

Risoles Ragout Ayam #JagoMasakMaret

Aduk hingga lembut,butter,margarin dan gula halus menggunakan wishk. Lalu masukan kuning telur,aduk kembali hingga rata.

Ayak jadi satu tepung, maizena dan coklat bubuk. Lalu masukan secara bertahap.

Tambahan pasta coklat aduk hingga merata. Lalu masukan sisa tepung dan aduk kembali

Masukan kacang tanah dan chocochip,aduk rata.

Olesi loyang dengan sedikit margarin. Tipis saja, lalu ambil 1 sdt  adonan kemudian bulatkan lalu tekan sampai agak pipih. Panggang selama 25 menit dengan suhu 160°C api atas bawah.

Biarkan dingin lalu msukan toples dan sajikan.

Sajian kue lebaran kali ini favorite aku banget,selain rasanya yang nyoklat banget di tambah coklat chip dan kacangnya,bikin ga bisa berhenti makan.

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Kacang Tanah

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Choconut Cookies 🍪

Sangrai ketan hitam hingga sedikit berubah warna

Campur bubuk kopi, biji kopi dan ketan hitam

Untuk yang kopi hitam, masukkan gula, 2 sdm kopi yang sudah dicampur dan seduh dengan air yang mendidih. Untuk yang kopi susu masukkan SKM dan 2 sdm kopi dan seduh pakai air panas. Telungkupkan ke piring dan sajikan.

Kopi Tatungkuik adalah salah satu minuman dari Sumatera Barat. Kopi ini biasanya disajikan dengan gelas Tatungkuik atau terbalik.

Resep Ketan Durian

Bahan Utama

Kuah Durian

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ketan Durian

Bahan Utama

Kuah Durian

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Kenali Manfaat Teh Tawar Hangat bagi Kesehatan Tubuh!

​15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

​10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.