Ketan Kacang Tolo

Step 1

Cuci ketan dan rendam semalaman atau minimal rendam 2 jam.

Step 2

Cuci bersih kacang tolo. Kemudian rendam semalaman.

Step 3

Tiriskan ketan yang sudah direndam. Kukus selama 20 menit.

Step 4

Didihkan air. Masukkan kacang tolo ke dalam panci dan tutup panci. Rebus selama 5 menit. Diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Setelah 30 menit, cek air dalam panci. Jika kurang bisa ditambah. Tutup panci dan rebus lagi selama 7 menit. Kemudian biarkan sampai dingin.

Step 5

Masukkan ketan kukus ke dalam bowl. Masukkan santan, garam, dan daun salam. Diamkan selama 5 menit agar santan meresap.

Step 6

Selanjutnya masukkan kacang tolo yang sudah direbus. Aduk sampai rata.

Step 7

Kukus ketan kacang tolo selama 15 menit.