Ketan Sarikaya Gula Merah

Step 1

Cuci ketan dan rendam semalaman atau minimal 2 jam.

Step 2

Kukus ketan selama 20 menit.

Step 3

Masak santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Kemudian matikan kompor.

Step 4

Masukkan ketan kukus ke dalam panci yang berisi santan, lalu aduk sampai rata.

Step 5

Olesi cetakan dengan minyak goreng. Masukkan ke dalam cetakan dan padatkan. Kukus selama 10 menit.

Step 6

Masak semua bahan sarikaya gula merah sampai gula larut dan tidak perlu sampai mendidih.

Step 7

Kemudian tuang di atas ketan yang sudah di kukus. Kukus lagi selama 40 menit. Apabila sudah matang, biarkan ketan sarikaya sampai benar-benar dingin. Kemudian keluarkan dari loyang dan potong-potong.