Resep Ketan Srikaya Gula Merah
Fadil's Kitchen
5.0
(2 Rating)
Serikaya gula merah dengan ketan, adalah kudapan tradisional yang tidak saja terlihat menawan, tapi juga enak.
Bahan Utama
250 gr beras ketan putih
1.500 ml santan dari 2 butir kelapa
1 bungkus tepung hunkwe @90 gram
100 gr gula merah
Secukupnya garam halus
Secukupnya daun pandan
1 sdt bumbu spekoek
2 cm kayu manis
1/2 sdt vanili
50 ml air
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci beras ketan, lalu rendam ±1 jam, tiriskan dan tanak dengan 800 ml santan, tambahkan garam dan daun pandan. Masak hingga santan menyusut.
Langkah 2
Kukus ketan hingga matang.
Langkah 3
Masak gula merah dengan 50 ml air, daun pandan dan kayu manis hingga cair, saring, lalu tambahkan 1/2 sdt garam, vanili, bumbu spekoek, santan dan tepung hunkwe, aduk.
Langkah 4
Masak hingga meletup, sambil terus diaduk.
Langkah 5
Padatkan ketan di wadah segi empat, lalu tuang adonan srikaya, diam hingga dingin.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
