Ketoprak Jakarta #JajanDiRumah

Resep Ketoprak Jakarta #JajanDiRumah

Kaianiandra

Kaianiandra

5.0

(8 Rating)

Selama tidak tinggal di Jakarta, sungguh kangen banget makanan pinggir jalan yang biasanya di jual pakai gerobak yang didorong. Ketoprak Jakarta. BumbLihat Selengkapnya

Bahan Utama

3 buah ketupat

Tauge secukupnya

Bihun secukupnya

8 buah tahu, goreng

Bumbu kacang

Kacang tanah goreng secukupnya

10 buah cabe rawit, rebus

1 siung bawang putih

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula jawa

1 buah jeruk nipis (optional)

Air asam jawa secukupnya

Pendamping

Kerupuk secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Kecap manis secukupnya

Irisan timun secukupnya

1 butir telur, ceplok/dadar

Alat & Perlengkapan

Chopper

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih tauge lalu rendam dengan air panas, sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih tauge lalu rendam dengan air panas, sisihkan.

Rendam bihun dengan air panas, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 2

Rendam bihun dengan air panas, tiriskan dan sisihkan.

Goreng tahu hingga matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Goreng tahu hingga matang, angkat dan sisihkan.

Chopper kacang tanah goreng agar bumbu kacang lebih lembut.

Langkah 4

Chopper kacang tanah goreng agar bumbu kacang lebih lembut.

Uleg cabe rawit rebus, bawang putih dan garam hingga halus.

Langkah 5

Uleg cabe rawit rebus, bawang putih dan garam hingga halus.

Tambahkan irisan gula jawa, kacang tanah halus, perasan air jeruk nipis, serta air asam. Aduk rata hingga menjadi bumbu kacang.

Langkah 6

Tambahkan irisan gula jawa, kacang tanah halus, perasan air jeruk nipis, serta air asam. Aduk rata hingga menjadi bumbu kacang.

Beri irisan tahu goreng, tauge dan bihun.

Langkah 7

Beri irisan tahu goreng, tauge dan bihun.

Tambahkan ketupat, lalu terakhir beri pendamping, bawang goreng, kecap manis, kerupuk, irisan timun dan telur.  Sajikan.

Langkah 8

Tambahkan ketupat, lalu terakhir beri pendamping, bawang goreng, kecap manis, kerupuk, irisan timun dan telur. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Dapur Mama Hanum

Dapur Mama Hanum

Ketoprak Jakarta #JajanDiRumah

Pembuatan Resep

Kompleks

Penilaian Resep

Enak Banget

Assalamualaikum Mba, setor recook ya. bikin dikit buat 1 porsi a...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Ketoprak Jakarta #JajanDiRumah

Retno Adiesty

Retno Adiesty

Ketoprak Jakarta #JajanDiRumah

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum mba Retno, Terima kasih resepnya, menu sarapan y...Lihat selengkapnya

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement