Ketupat Sayur

Step 1

Siapkan labu siam, kacang panjang dan tempe yang sudah dipotong-potong.

Step 2

Siapkan semua bumbunya.

Step 3

Blender cabe merah besar, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.

Step 4

Lalu tumis bumbu yang sudah diblender dengan minyak goreng secukupnya, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu harum.

Step 5

Masukkan santan encer, labu siam, kacang panjang dan tempe, masak hingga kuahnya mendidih.

Step 6

Lalu masukkan santan kekentalan sedang, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Step 7

Sajikan sayur bersama ketupat.