Advertisement
Resep Ketupat Siram Soto Santan
Erna
5.0
(2 Rating)
Ketupat disiram dengan kuah soto ayam santan, enak disajikan selagi panas.
Bahan Utama
400 gr dada ayam
Air untuk merebus
1 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt lada
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
1200 ml air sisa rebusan ayam
65 ml santan instan
3 butir telur rebus
4 buah ketupat
Bahan Bumbu :
2 buah kemiri sangrai
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah cabe merah keriting
1 buah cabe rawit
2 cm kunyit
1 cm jahe
Minyak sayur secukupnya
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus ayam hingga empuk, tiriskan dan suwir - suwir.
Langkah 2
Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan jahe.
Langkah 3
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.
Langkah 4
Tambahkan air sisa rebusan ayam, garam, kaldu, gula, lada, penyedap rasa, kecap asin dan kecap ikan, masak hingga mendidih.
Langkah 5
Masukkan ayam dan telur, masak hingga bumbu meresap dan kuah sisa setengahnya.
Langkah 6
Tambahkan santan, aduk rata, masak sebentar saja asal mendidih.
Langkah 7
Potong - potong ketupat dan letakkan dalam wadah. Siram dengan soto panas dan taburi bawang goreng, sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement