Tumis bawang merah dan bawang putih hingga haram lalu tambahkan irisan cabe rawit.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Jika sudah mulai mendidih tambahkan bumbu.

Langkah 4

Tambahkan kecambah, masak selama 3 menit, koreksi rasa, tambahkan seledri. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Seledri

Tauge

Tumis Tauge Telur

Rissoto

Soto Sapi Ala Bali #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Oats Risotto

Soto Ayam Kentang

Soto Bening ala Semarang

Risotto Ayam Sayur MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Soto Ayam Kampung Bening

Soto Bandung

Soto Kudus Bersantan

Soto Ayam Suwir

Soto Ceker Sayap Ayam

Soto Daging Santan

Spinach Risotto #JagoMasakMinggu4Periode3

Haluskan bumbu dengan 150 ml air sampai lembut. Campurkan bumbu halus dengan garam, gula dan penyedap dan sisa air. Aduk merata.

Masukkan daging bebek yang sudah dicuci bersih dan bumbu cemplung. Kemudian nyalakan api dan ungkep.

Jangan lupa untuk sesekali diaduk. Masak sampai daging bebek empuk dan air menyusut.

Panaskan minyak kemudian goreng daging bebek yang sudah diungkep sampai kecoklatan.

Sajikan dengan sambal dan lalapan favorit.

Langkah 6

Wanginya enak dengan penambahan serai yang banyak, bau lebus bebek pun hilang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit kamuuu....

Bumbu Ungkep:

Bumbu Cemplung:

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Bebek Goreng Bumbu Serai

Tumis udang dengan margarin sampai berubah warna, kemudian sisihkan.

Tumis bawang putih, jahe dan bombay. Sampai wangi.

Masukkan saos tomat dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih, test rasa.

Salah satu menu andalan yang satset jadi. Selamat mencoba.

Saos Asam Manis

Bawang Bombay

Margarin

Udang

Udang Saos Asam Manis

Masukkan wortel dan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan jamur dan potongan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk kembali.

Bumbu Tumis :

Daun Bawang

Jamur

Wortel

Sayur Jamur Wortel Sederhana

Kupas pisang, lalu potong memanjang menjadi 4 bagian.

Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam menjadi satu. Lalu ambil 2 sdm campuran tepung dan masukkan ke dalam mangkuk lain, tambahkan air lalu aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Lalu masukkan pisang ke adonan basah, baluri hingga rata.

Lalu angkat pisang dan gulingkan ke tepung kering sambil di cubit perlahan.

Setelah itu goreng pisang dalam minyak panas hingga matang krispi, angkat dan tiriskan.

Tata pisang goreng di piring dan sajikan hangat.

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Krispi

Masukkan kaldu ayam, sayuran, garam dan penyedap jamur

Terakhir tambahkan kapri dan seledri, koreksi rasa

Buat yang lagi gak enak badan cocok banget

Ayam

Pala

Sup Ayam Sehat

Siapkan udang kering, bilas lalu blender dengan 100 ml air.

Masak sisa air 650 ml, bawang putih, garam dan udang kering yang sudah diblender, masak hingga mendidih, angkat.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan hingga hangat, lalu tuang kedalam wadah.

Tambahkan minyak goreng dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

Masak air hingga mendidih, lalu bentuk pempek isi dengan telur yang sudah dikocok lepas, sisanya dibentuk lenjer, rebus hingga matang, angkat.

Haluskan bawang putih dan cabe rawit, lalu masak bersama air, gula merah dan asam Jawa, masak hingga kuahnya agak menyusut, beri garam, jika kurang asam bisa tambahkan cuka, aduk rata, angkat lalu sajikan bersama pempek.

Pas lihat udang kering ini di tukang sayur langsung kepikiran untuk dibuat pempek, katanya beda dengan ebi, karena udangnya lebih besar, rasanya agak asin dan tidak sekering ebi.

Kuah Cuko :

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Udang Kering

Masukan minyak sayur lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk aduk sebentar hingga bumbu matang dengan api kecil.

Masukkan air dan daging ayam, masukkan juga garam, gula dan mecin, masak hingga setengah matang.

Setelah setengah matang, masukkan kecap manis aduk rata masak dengan api sedang hingga matang sempurna.

Masukkan potongan tomat, biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan mengental, beri taburan bawang goreng jika suka. Ayam semur siap disajikan.

Resep semur ayam manis dan gurih, dengan bumbu yang meresap ke dalam dengan sempurna dan daging ayam yang juicy.

Bumbu halus

Halal

Semur Ayam

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ayam dan air, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, merica, gula dan ketumbar. Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan mengental.

Campurkan tepung beras, tapioka, bumbu sisa ungkepan dan sedikit air, aduk rata. (Adonan kental)

Masukkan ayam ke dalam tepung, aduk rata.

Goreng ayam dengan minyak panas api sedang cenderung kecil hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan saos.

Langkah 7

Renyah di luar dan empuk di dalam. Enak banget dengan bumbu meresap ke dalam ayam 👍

Bahan Bumbu :

Bahan Lapisan Tepung :

Ayam Goreng Sereh Lapis Tepung

Kocok lepas telur ayam, SP dan gula pasir hingga kental berjejak.

Masukan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan kedalamnya.

Panggang dengan suhu 170°c selama 45 menit.

Kudapan untuk sore hari bersama dengan secangkir teh hangat..

Gula

Meses

Telur

Bolu Cokelat Meses

Kupas dan potong dadu kecil kentang. Goreng hingga berkulit, sisihkan.

Rebus cecek hingga empuk dengan daun salam dan daun jeruk. Angkat, buang airnya. Potong dadu kecil, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga wangi dan matang.

Beri air, garam, gula, Kaldu jamur, dan kecap. Aduk rata.

Masukkan cabe rawit dan bawang daun. Aduk rata hingga layu. Matikan api. Sajikan.

Kentang

Cecek Kentang Masak Kecap

Campur jadi satu daging ayam, telur, wortel, daun bawang, tepung panir, bawang putih bubuk, merica bubuk, pala bubuk, garam, penyedap rasa.

Proses hingga halus dengan menggunakan food processor.

Ambil 100 gr adonan, pipihkan lalu celup ke bahan pencelup.

Lalu balu ke tepung panir diamkan dikulkas bagian chiller selama 10 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng steak ayam hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bawang bombay hingga layu.

Tuangkan campuran saus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Langkah 8

Steak ayam krispi rumahan enak dan sederhana favorite keluarga.

 Bahan Pelengkap

Bahan pencelup

Pembalur

Bahan Saus (Aduk Rata)

Bahan Pengental (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Tepung Roti

Steak Ayam Krispi Rumahan

Siapkan kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih.

Selanjutnya rendam 15 menit dalam air yang sudah dicampur dengan bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk.

Setelah itu, tata pada teflon, panggang dengan api kecil, jika sudah matang satu sisinya segera balik kentang. Masak kembali agar matang merata.

Kemudian tuangkan telur yang sudah dikocok lepas dan diberi daun bawang. Beri sejumput oregano. Balikkan apabila satu sisinya sudah agak mengering. Lakukan agar kentang matang merata.

Alat & Perlengkapan

Garam

Oregano

Kentang Panggang Teflon

Siapkan bahan sambalnya. Cuci bersih bawang, cabe dan tomat. Iris agak kecil.

Panaskan minyak goreng. Goreng bahan sambal sampai layu. Angkat dan tiriskan.

Ulek atau chopper bahan sambal agak kasar aja.

Cuci bersih ikan teri. Goreng sampai kering. Angkat dan sisihkan dulu.

Tumis bahan sambal sampai benar-benar matang dan tanak. Tambahkan terasi dan juga gula garam. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan ikan teri goreng tadi. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Bikin sambal bajak lumayan banyak buat bekal keluar kota.

Ikan Teri

Tomat

Sambal Bajak Teri

Cuci bersih kerang kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis lalu diamkan di dalam kulkas selama 15 menit.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan daun jeruk, serai tumis kembali.

Tambahkan air masak hingga air menyusut dan hampir kering masuk kan garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Sambal Kerang rasanya yang pedas, gurih dan pastinya menggugah selera, meskipun hanya dinikmati dengan nasi putih hangat.

Kerang

Sambal Kerang

Tumis cabe hingga matang dan beraroma harum.

Jika cabe sudah matang masukkan semuanya lalu aduk sampai rata dan siap dihidangkan.

Ikan

Petai

Ikan Sepat Balado Petai

Rendam kulit ketang dalam air dengan ditambahkan sedikit garam.

Tiriskan kulit kentang, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, lqda bubuk, bawang putih & minyak goreng, kemudian diamkan 5 menit.

Panaskan minyak, laku goreng hingga kering dan kecoklatan.

Lada

Keripik Kulit Kentang #RabuEkstraPoin

Potong-terong menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedang dan memanjang.

Panaskan minyak lalu goreng terong hingga layu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, garam, dan tomat.

Tumis sambal menggunakan sedikit minyak hingga minyak cabainya keluar, tambahkan gula, daun salam dan bumbu penyedap.

Masukkan terong ke dalam wajan, aduk rata hingga bumbu meresap.

Terasi

Terong

Terong Sambal Terasi

Siapkan sayuran yang telah dipotong-potong.

Masukkan tepung bakwan, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena dan telur dalam wadah.

Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk udang dan irisan bawang merah lalu aduk rata.

Goreng sesendok demi sesendok dengan minyak panas hingga golden brown.

Kubis

Bakwan Sayur Komplit Praktis

Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih.

Ulek sambal hingga halus. Sambal terasi matang siap disajikan.

Sambal Terasi Matang

Mixer bahan cake (telur, gula, vanila pasta dan emulsif) hingga mengembang. Masukkan tepung, maizena dan susu mixer cukup rata

Masukkan butter leleh mixer sebentar hingga cukup rata.

Tuang adonan didalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang selama 35 menit dengan suhu 190°C api atas bawah

Campur semua bahan crumble hingga bergelindir. Kemudian panggang bersamaan dengan cake

Balurkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung panir simpan dalam kulkas selama 15 menit

Goreng biskuit sebentar saja. Satu kali balik

Belah cake menjadi dua tata biskuit goreng beri butter cream pada sekitar biskuit

Langkah 9

Masih Semangat Puasa kan?? Hari ini hari ke 9 Puasa, saya mencoba berkreasi dengan Biskuit digoreng dengan dilapisi Cake dan ditaburi Crumble Unik tapi Enak.

Resep Kikil Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kikil Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait