Kikil Sapi Surabaya

Resep Kikil Sapi Surabaya

Arx Kitchen

Arx Kitchen

5.0

(1 Rating)

Belajar bikin sendiri, karena kalau beli semangkuk pasti kurang.

Bahan Utama

500 gr kikil sapi

3 btg daun bawang (rajang)

Sebatang serai (geprek)

Sebuah jeruk nipis

Sejumput bawang goreng

5 lbr daun jeruk (buang tulang daun)

2 lbr daun salam

Bahan Halus

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

Seruas kunyit

Seruas kencur

Seruas laos

Seruas jahe

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jinten

2 buah cabai merah

Alat & Perlengkapan

Chopper

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bumbu yang akan dichopper dan bumbu tambahan.

Langkah 1

Siapkan bumbu yang akan dichopper dan bumbu tambahan.

Chopper bahan-bahan dan tambahkan minyak sedikit.

Langkah 2

Chopper bahan-bahan dan tambahkan minyak sedikit.

Cuci bersih kikil sapi kemudian potong dadu. Rebus 2 kali dengan menambahkan daun jeruk. Lalu buang air rebusannya.

Langkah 3

Cuci bersih kikil sapi kemudian potong dadu. Rebus 2 kali dengan menambahkan daun jeruk. Lalu buang air rebusannya.

Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan layu.

Langkah 4

Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan layu.

Rebus kikil 3 kali hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis. Kemudian aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Langkah 5

Rebus kikil 3 kali hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis. Kemudian aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Setelah mendidih, koreksi rasa dan masukkan daun bawang serta bawang goreng.

Langkah 6

Setelah mendidih, koreksi rasa dan masukkan daun bawang serta bawang goreng.

Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, lontong, dan kerupuk.

Langkah 7

Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, lontong, dan kerupuk.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement