Kimchi ala Indonesia

Step 1

Taburin dengan garam. Aduk rata, diamkan 1jam (aduk sesekali agar lebih merata)

Step 2

Potong wortel dan daun bawang

Step 3

Masak air, gula dan tepung ketan sampai mengental. Sambil menunggu dingin, haluskan bawang putih merah dan jahe. Setelah itu campur dengan adonan tepung ketan, kecap ikan dan cabe bubuk.

Step 4

Bilas sawi, tiriskan.

Step 5

Campur semua bahan, masukkan dalam tempat kedap udara, diamkan 24 jam agar terjadi proses fermentasi. Setelah itu simpan dikulkas yaaa...