Ulek halus bawang putih, kemiri dan ketumbar. Campurkan ayam, bumbu halus, garam, kaldu dan merica, diamkan 1 jam.

Langkah 1

Tambahkan air ke dalam ayam. Rebus hingga ayam empuk dan air menyusut.

Langkah 2

Pelapis : campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih dan kaldu. Balurkan ayam ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, balurkan kembali ke tepung sambil dipijit-pijit agar menempel sempurna.

Langkah 3

Goreng ayam dengan minyak panas sampai agak keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng kembali dengan minyak panas hingga renyah kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kentang goreng dan saos.

Langkah 5

Ayam goreng tepung yang renyah, enak disajikan dengan kentang goreng dan cocolan saos.

Bahan Utama

Bahan Pelapis :

Ayam

Bawang Putih

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Paha Ayam Krispi

Bersihkan ceker ayam lalu rebus dengan air secukupnya dan daun salam hingga mendidih.

Lalu angkat dan tiriskan ceker ayam, buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah, tumis hingga rata.

Lalu masukkan saus pedas, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut lalu angkat.

Langkah 7

Tuang ceker ayam ke dalam mangkuk dan sajikan.

Langkah 8

Ini beneran enak banget. Kesukaan anak-anak di rumah.

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Ceker Ayam Masak Saus

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai beraroma.

Masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas, sampai matang dan mengeluarkan minyak.

Lalu masukkan 1 genggam daun kari, aduk rata.

Masukkan ikan tongkol, air matang dan air asam .

Bila bumbu sudah sedikit menyusut, masukan potongan cabe hijau, aduk dan koreksi rasa. Sajikan.

Gulai Tongkol Aceh atau Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Bumbunya sangat enak dinikmati dengan nasi hangat.Wajib dicoba😍👍

Bumbu halus

Ikan

Lengkuas

Serai

Gulai Tongkol Aceh

Diatas talenan, iris tipis jahe dan daun bang secara memanjang, lalu sisihkan.

Siapkan ikan, beri 3 sayatan pada masing-masing sisi badan ikan, lalu balur dengan air perasan jeruk nipis dan taburi garam di kedua sisi.

Fry Pan - Besar

Sutil

Talenan

Pisau

Bahan Utama :

Bahan Saus :

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

Jahe

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tim Ikan Jahe

Haluskan setengah kasar pisang terlebih dahulu.

Masukkan semua bahan ke dalam wadah berisi pisang kecuali margarin.

Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan pas tidak terlalu encer dan kental aduk rata.

Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok makan kemudian tuang di atas teflon, panggang hingga setengah matang tambahkan margarin.

Sajikan dengan tambahan topping madu di atasnya. Yummy 🤤

Resep ini saya recook resep Chef Kindy dengan menggunakan setengah resep beliau, btw dalam resep beliau ada gulanya disini saya menggunakan kental manis.
Rasanya legit dan enak pokoknya...
Btw Chef Kindy menggoreng dalam prosesnya disini saya panggang.
Happy Cooking Sobat Yummy.

Topping :

Baking Powder

Indomilk Kental Manis

Margarin

Pisang

Tepung Beras

Tepung Maizena

Vanilla

Pisang Goreng Madu ala Chef Kindy

Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam.

Panggang ayam sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam, tuang air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.

Setelah kuah mulai menyusut, koreksi rasanya, matikan api. Angkat dan sajikan.

Menu masakan khas Jawa Timur. Enak dan lezat.

Bumbu Halus:

Ayam Lodho

Di baskom masukkan semua bahan termasuk air legen.

Masukkan adonan ke loyang yang telah dioles margarin. Tutup loyang menggunakan plastik wrap. Diamkan adonan kisaran 1 jam.

Panggang adonan di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 180°c selama 30 menit.

Gunakan tes tusuk untuk melihat kematangan brudel. Setelah brudel matang keluarkan dari loyang dan dinginkan. Setelah dingin potong-potong brudel dan sajikan.

Biasanya bikin brudel pakai susu cair, kalaupun tidak ada ya pakai air biasa. Berhubung punya stok air legen khas Tuban atau biasa orang bilang air nira dan belum melewati masa fermentasi akhirnya saya coba campurkan ke adonan brudel. Ternyata ketika dipanggang aroma brudelnya wangi sekali. Biasa kami menikmati brudel ini bersama teh hangat.

Topping

Mentega

Ragi

Tepung

Brudel Air Legen

Sebelumnya sangrai tepung terigu terlebih dahulu. Setelah itu dinginkan.

Margarin dan gula halus campurkan, aduk rata. Kemudian campurkan kuning telur, aduk rata.

Kemudian masukan keju cheddar yang sudah diparut dan wisman, aduk rata.

Selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan sampai kalis.

Lalu cetak adonan dengan bentuk bulan atau love dan letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang adonan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan dinginkan sebentar. Lalu taburi dengan gula halus dan susun dalam toples. Putri salju siap disajikan saat lebaran.

Kue putri salju super simple yang renyah dan manis.

Gula

Putri Salju Manis Simple #JagoMasakMinggu11

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai matang dan harum.

Masukkan rebung dan aduk-aduk sampai layu.

Kemudian tuang santan encer dan masak dengan api sedang.

Menjelang matang masukkan kacang panjang dan aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana yang cocok disajikan dengan nasi, ikan goreng dan juga sambal.

Kacang Panjang

Santan

Lodeh Rebung Kacang Panjang

Rebus telur puyuh sampai matang. Kemudian kupas kulitnya.

Kemudian tumis bersama bumbu cemplung sampai matang.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Icip rasa dan siap disajikan.

Kalau biasanya balado pakai telur ayam. Nah...kali ini aku pakai telur puyuh. Yummy..🤤

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Daun Jeruk

Gula Merah

Kecap Manis

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Tomat

Balado Telur Puyuh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ayam lalu masukan semua bumbu kecuali kecap.

Belah dagingnya saja jangan kulitnya agar bumbu meresap.

Oven suhu 250°c api atas bawah selama 50 menit atau berubah warna oles dengan kecap manis. Lalu oven lagi 10 menit.

Paha Ayam Panggang

Rebus daging selama 10 menit, lalu buang air dan kotorannya, rebus lagi dengan air besih hingga empuk.

Tumis bumbu halus hingga wangi, Tambahkan dan salam, serai, dan daun jeruk.

Siapkan kaldu daging dan ditambah air, masukkan tumisan bumbu halus ke air kaldu, masak hingga mendidih sambil beri garam dan koreksi rasa.

Rebus lobak hingga empuknya pas, lalu iris tipis, sajikan dengan soto.

Enak dan hangat apalagi saat disantap musim hujan, dilengkapi dengan jeruk nipis, sambal, dan seledri.

Lobak

Jeruk

Garam

Daging Sapi

Soto Daging Lobak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam wadah masukan telur, gula, garam, vanili dan SP.

Masukan santan, air dan tepung secara bertahap.

Bagi adonan menjadi 3 warna atau sesuai selera.

Tuang adonan sesuai warna yang di inginkan lalu kukus 25 menit, alasi tutup panci dengan serbet agar air tidak menetes di bolu.

Salah satu snack box kemaren pas dapet giliran arisan. Gampang buatnya dan dapet lumayan banyak.

Bolu Kukus Santan

Masukkan telur, gula, emulsif dan air soda, mixer hingga tercampur rata dan berbusa.

Lalu masukkan tepung, susu bubuk dan garam. Mixer kembali hingga putih berjejak.

Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Panaskan oven.

Tuang adonan kedalam cetakan berlubang yang sudah dialasi kertas roti, tuang adonan ¾ bagian.

Masukkan bolu kedalam pengukusan dan kukus selama 15 menit (jangan membuka penutup kukusan supaya adonan mekar sempurna).

Tiriskan bolu kukus dan siap dinikmati. Yummy.

Lembut dan praktis bikinnya.. saya pakai resep dari Editorial Yummy,dengan mengurangi takaran sebagian bahan.

Tambahan :

Air Soda

Bolu Kukus Mekar Rainbow

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan cabai merah keriting hingga layu.

Kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih.

Beri kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan bawang bombai iris dan cabai hijau iris.

Masak kembali hingga bumbu tercampur rata, lalu tes rasa kemudian matikan api.

"memanfaatkan sisa ayam goreng sisa semalam.
jadi saya masak ayam kecap bumbu iris 🤗

Bumbu Iris :

Bawang Bombay

Ayam Kecap Bumbu Iris

Rendam ayam dengan tepung bumbu yang dicampur air.

Kemudian masukkan ayam ke dalam tepung bumbu kering.

Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram.

Masukkan ayam lalu aduk hingga tercampur rata. Sajikan ayam dengan saus keju, taburi wijen.

Spicy Chicken Bites

Potong kasar daging paha ayam, lumuri dengan bumbu marinasi.

Tambahkan tepung terigu pada ayam, aduk rata.

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu jamur, irisan daun jeruk dan gula merah, masak hingga matang.

Masukkan daging paha ayam goreng, aduk dan masak hingga menyerap.

Ini enak bikin boros nasi, pedasnya nampol.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Paha Ayam Pedas Daun Jeruk

Masukan tepung, gula pasir, telur dan garam ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan.

Tambahkan cempedak ke dalam adonan tepung.

Aduk sampai cempedak dan adonan tepung tercampur rata.

Panaskan minyak, masukan sebanyak 4 biji cempedak (sesuai selera) beserta adonan tepung.

Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Kalau di Banjarmasin, kami menyebutnya gaguduh tiwadak.. Biasa digoreng beserta bijinya seperti ini

Cempedak Goreng

Aduk rata semua bahan, tambahkan garam, kaldu jamur dan saus tiram.

Tahu

Tumis Tahu Sayur Pangsit

Potong pokcoy, cincang bawang putih dan potong dadu kecil wortel.

Memanfaatkan babi kecap dan nasi putih sisa semalam, enak dan cepat buat sarapan ataupun bekal.

Resep Kimchi Ramyeon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kimchi Ramyeon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif