Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan jeruk lemon dan garam, diamkan selama 1 jam lalu cuci kembali.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.

Langkah 2

Masukkan air, daun bawang, tomat, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan ikan patin dan cabe rawit, masak hingga matang dan mendidih.

Langkah 4

Setelah ikan matang dan mendidih, masukkan daun kemangi dan perasan jeruk lemon, aduk sebentar lalu matikan kompor. Sup ikan patin siap disajikan.

Langkah 5

Rasanya segar, gurih dan lezat. Ikannya pun lembut banget.

Bahan Utama

Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Kemangi

Ikan

Jahe

Lemon

Tomat

Sup Ikan Patin

<p>Sering gagal saat memilih alpukat? Padahal kamu sudah merasa memilih alpukat paling cantik secara tampilan luar yang ada yang ditawarkan oleh pedagang buah. Tapi, kenapa saat dibelah di rumah, ternyata <em>plot twist</em> dan tidak secantik tampilan luarnya.</p>
<p>Memilih alpukat yang bagus memang kegiatan yang cukup <em>tricky</em>. Bahkan terkadang Sobat Yummy bingung, sebenarnya tampilan fisik alpukat seperti apa yang bagus dengan tingkat kematangan yang pas dan berdaging pulen? Dibutuhkan pengetahuan untuk mengetahuinya agar tidak gagal.</p>
<p>Maka dari itu, yuk, simak rangkuman Yummy App mengenai cara memilih alpukat yang bagus untuk kamu yang masih bingung!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-mematangkan-alpukat-yang-tepat-dan-cepat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Perhatikan warna kulit alpukat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/7aa59c07bc8465f8b094e97e06693d9d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memilih alpukat yang bagus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi warna kulit alpukat yang bagus (unsplash.com/Alejandro Duarte)</a></span></div><p>Memperhatikan warna merupakan kegiatan paling utama dalam hal pemilihan bahan makanan. Begitu juga dengan cara memilih alpukat yang bagus. Kamu harus perhatikan warna kulit alpukat saat memilihnya.</p>
<p>Alpukat yang bagus dan matang memiliki warna hijau lebih tua atau hijau keunguan, serta terlihat mengkilap. Alpukat dengan warna yang lebih tua cenderung memiliki tingkat kematangan yang pas. Sedangkan warna alpukat yang lebih muda tingkat kematangannya belum sempurna.</p><h2>2. Cek kelunakan buah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/a23b532a22f0a93d9fae8e28399a478b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memilih alpukat yang bagus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging buah lunak matang (unsplash.com/Annemarie Gruden)</a></span></div><p>Tips cara memilih alpukat yang bagus selanjutnya dan tidak kalah penting, yakni cek kelunakannya. Sobat Yummy bisa menekan dengan perlahan buah alpukat yang dipilih. Jika terasa sedikit lunak, maka alpukat tersebut sudah mencapai tingkat kematangan yang pas.</p>
<p>Hindari alpukat yang bahkan tidak lunak saja, tapi terasa sangat lembek. Alpukat dengan tekstur yang lembek saat ditekan diindikasikan buah tersebut sudah terlalu matang dan lebih cepat mengalami proses pembusukan.</p><h2>3. Periksa memar hitam pada kulitnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/287c753502d3534241f6db30739ea782.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memilih alpukat yang bagus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi alpukat tanpa memar hitam (unsplash.com/Hitoshi Namura)</a></span></div><p>Bersamaan dengan mengecek kelunakan pada alpukat, Sobat Yummy juga harus memperhatikan kemunculan memar hitam pada kulit buah.</p>
<p>Alpukat yang sudah busuk cenderung muncul memar hitam di kulit buahnya bersamaan dengan tekstur yang lembek saat disentuh pada bagian tersebut. Tak jarang juga terasa berair jika disentuh. Maka hindari memilih buah alpukat dengan memar hitam, karena sudah pasti kualitasnya tidak bagus.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-alpukat-yang-sehat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Goyangkan alpukat untuk bek bijinya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/e5ba68044b29f111be19ae69c46dc80e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memilih alpukat yang bagus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi biji alpukat (unsplash.com/Louis Hansel)</a></span></div><p>Kamu bisa mengetahui tingkat kematangan buah alpukat dengan mengecek letak bijinya. Biji alpukat saat matang, sudah tidak menempel pada bagian dagian buah. Maka cara mengeceknya, yakni goyangkan secara perlahan buah alpukat, coba rasakan dan dengarkan pantulan dari biji di dalamnya.</p>
<p>Jika Sobat Yummy mendengarkan suara pantulan biji di dalam buah alpukat, hal itu menandakan bahwa buah sudah matang.</p><h2>5. Perhatikan bagian batangnya juga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/3c0e48a7c49914913d0af338ec9b789e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memilih alpukat yang bagus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bekas tangkai alpukat (Unsplash.com/Mel Elias)</a></span></div><p>Cara memilih alpukat yang bagus bisa dilihat dari bagian tangkai alpukat. Jika buah alpukat yang Sobat Yummy pilih masih memiliki tangkai, coba tarik dan lihat bagian dalamya.</p>
<p>Bagian dalam bekas tangkai alpukat yang sudah berwarna coklat menandakan alpukat sudah memiliki kematangan yang pas. Tetapi, jika bagian dalam tangkai buah alpukat masih berwarna hijau, maka alpukat belum matang atau masih mentah.</p><p>Bagaimana, sudah tidak bingung lagi dalam menentukan alpukat yang matang, kan? Setelah membaca tips cara memilih alpukat yang bagus di atas, kamu boleh langsung ke pasar atau supermarket untuk menerapkannya!&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-alpukat-agar-tidak-busuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Stok Alpukat Cepat Busuk? Berikut Cara Tepat Menyimpannya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Perlu pengetahuan lebih untuk mendapatkan alpukat bagus saat membelinya. Yuk, simak 5 cara memilih alpukat yang bagus. Dijamin anti gagal dan zonk!

5 Cara Memilih Alpukat yang Bagus dan Tepat dengan Mudah

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Rebus ayam dan air, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu, masak sampai ayam matang.

Masukkan santan dan irisan daun bawang, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Angkat ayam dari panci dan suwir-suwir dagingnya setelah mulai dingin.

Langkah 6

Sekilas mirip soto pada umumnya, tapi soto ini menambahkan santan pada kuahnya hingga berasa lebih gurih dan creamy.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Bahan pelengkap

Ayam

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Soto Tamanan khas Kediri

Goreng tempenya setengah matang dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Tumis sampai layu dan berubah warna.

Masukkan irisan cabai rawit dan cabai merahnya. Aduk merata.

Masukkan potongan kacang panjangnya. Aduk.

Tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu jamur bubuk, kecap, dan saus tiram. Aduk.

Masukkan tempe gorengnya, aduk merata. Koreksi rasa dan angkat.

Langkah 7

Menu sarapan sat set, saat dikejar waktu di pagi hari. Bikin menu yang mudah dan anti ribet.

Bumbu Iris :

Garam

Gula

Kacang Panjang

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Tempe

Tumis Tempe Kacang Panjang

Siangi bayam, kemudian cuci bersih bersama bahan lainnya.

Rebus air untuk kuah hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih iris, dan udang.

Setelah udang berubah warna, masukkan bayam.

Setelah bayam mulai layu, masukkan potongan tomat dan daun bawang.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa, dan matikan api.

22/09/23
Menu untuk recovery anak saya setelah sakit kemarin.
Nyegerin banget, berasa sekali kaldu udangnya.

Bayam

Udang

Bening Bayam Kaldu Udang

Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga mengental.

Masukkan ayam dan bawang bombay. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan irisan daun bawang.

Setor recook ulang ayam goreng mentega ya chef, setelah data foto sebelumnya hilang. Ayam goreng ini sering direquest adik untuk bekal sekolah. Pasti laris manis. Trimakasih inspirasi resepnya chef.

Bawang Bombay

Mentega

Ayam Goreng Mentega

Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan kecambah, tempe dan air, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang hemat waktu, sayur dan lauk jadi satu. Bisa juga jadi ide masakan sahur cepat dan mudah.

Seasoning

Halal

Tauge

Telur

Oseng Tempe Kecambah Telur

Rebus air, jahe parut, kayu manis, dan kapulaga sampai mendidih.

Masukkan susu UHT. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai air mendidih lalu segera matikan kompor.

Saring air rebusan dari ampas. Ambil gelas saji, tuang teh susu. Sajikan hangat.

Adrak Wali Chai atau Ginger Milk Tea adalah minuman hangat dari India terbuat dari perpaduan teh dan susu yang diberi rempah dalam proses memasaknya. Hangat enak dan segar di badan.

Alat & Perlengkapan

Kayu Manis

Susu

Adrak Wali Chai

Potong ayam sesuai selera, haluskan bumbu marinasi lalu baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna lalu ayak.

Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna. Ulangi ke 3 tahap ini sekali lagi.

Goreng ayam di minyak yg panas dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan merata lalu angkat dan tiriskan.

Pastikan air pencelupnya benar-benar air es ya moms. Karena hasilnya bisa kriuk dan gak keras. 
Untuk besar kecil irisan ayamnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Marinasi Ayam:

Tepung

Ayam Goreng Tepung

Didihkan air, masukkan mie kuning. Rebus setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus aduk rata hingga tanak.

Beri air. Garam, kaldu jamur. Masak hingga sawi matang.

Masak hingga air meresap. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata hingga layu. Siap dihidangkan.

Meski merah, gak pedas koq.. karena pakai cabe merah, warnanya jadi cantik dan menggugah selera..

Mie Goreng Merah

Masukkan bengkoang, es batu dan air mineral ke dalam blender lalu proses sebentar.

Setelah bengkoang halus, kemudian masukkan anggur.

Proses hingga halus lalu tuang ke gelas saji.

Supaya bengkoang lebih enak jika dijadikan jus bisa ditambah anggur.

Anggur

Bengkoang

Es Batu

Yogurt

Jus Bengkoang Anggur

Cincang halus jamur kuping, masukkan ke dalam wadah.

Masukkan irisan daun bawang, bawang putih bubuk, putih telur, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Ambil 1 buah kulit pangsit, beri isi adonan ayam secukupnya, lipat sesuai selera, rapikan. Tata dalam wadah.

Ambil 1 buah tahu, belah bagian tengahnya (tidak sampai putus), beri isi adonan ayam secukupnya, rapikan. Tata dalam wadah dan lakukan hingga habis.

Panaskan kukusan, oles kukusan dengan secukupnya minyak wijen. Tata pangsit dan tahu dalam kukusan, semprot/oles permukaan pangsit dengan secukupnya air. Tutup kukusan, kukus pamgsit dan tahu hingga matang. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Disajikan dengan kuah bakso makin mantap.
Saya menggunakan kulit pangsit bulat ukuran kecil.

Jamur

Kulit Pangsit

Tahu

Tepung Tapioka

Pangsit dan Tahu Kukus Ayam Jamur

Siapkan ayam lalu potong dadu untuk bagian dada nya.

Didihkan air dalam panci lalu masukkan potongan ayam dan masukkan irisan duo bawang.

Siapkan wortel dan kentang, kupas kulitnya.

Iris wortel sesuai selera lalu masukkan ke dalam panci.

Potong kentang kotak kecil lalu masukkan ke dalam panci.

Siapkan pala lalu serut, setelah menjadi bubuk masukkan ke dalam panci.

Masukkan gula pasir, garam, merica bubuk, dan bubuk kaldu jamur. Aduk, cicipi, dan koreksi rasa.

Langkah 8

Cuci bersih daun seledri dan bawang daun lalu tiriskan dan iris.

Langkah 9

Masukkan irisan bawang daun dan seledri ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar sampai layu. Siap disajikan.

Langkah 10

Masakan Nusantara sop Manado dengan bahan dasar kacang merah, biasanya sop menggunakan daging sapi tapi kali ini dicoba menggunakan ayam. Ternyata sama enaknya. Enak disajikan selagi kuah panas.

Kacang

Kentang

Pala

Seledri

Wortel

Sop Kacang Merah Manado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rendam bihun ke dalam air panas selama 5-10 menit.

Lalu haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan wortel.

Beri air secukupnya, tunggu wortel sampai empuk.

Masukkan daun bawang dan bakso, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan bihun, sawi hijau, dan bumbu lainnya. Lalu aduk hingga rata. Cicipi rasanya, jika sudah dirasa pas, angkat dan sisihkan.

Taburi dengan bawang goreng. Bihun goreng siap di hidangkan.

Bihun

Lada

Sawi

Bihun goreng tanpa kecap manis

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Cuci bersih tomat dan bersihkan biji kurma.

Siapkan chopper dan masukkan kurma yang telah dibersihkan bijinya.

Potong tomat kecil - kecil. Masukkan ke dalam chopper.

Siapkan gelas, masukkan es batu dan susu kental manis putih.

Menyenangkan sekali berkesempatan untuk membuat smoothies... Segar dan menyehatkan...

Kurma

Smoothies Kurma dan Tomat #SmoothiesSobatYummy

Masak air hingga mendidih, masukkan saus.

Tambahkan saus hot lava dan gula pasir, tunggu hingga mendidih.

Masukkan mie masak sebentar lalu matikan api, siap dinikmati, gampang kan? 😄  Selamat mencoba, yorobun.

Akhirnya lunas sudah hutangku...
Ala² drakor kesukaan anak gadisku.
Kelupaan nggak di kasi taburan wijen ☺️

Sosis

Gochujang

Rabokki

Iris sawi, dan cuci (sisihkan)
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan potong tomat.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga matang. Kemudian masukan telor aduk atau orak arik telor nya. Setelah itu masukan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

Masukkan sawi dan tomat aduk hingga rata dan diamkan sebentar.

Setelah air mulai menyusut masukan semua bumbu mie, lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, lada dan saos. Setelah itu koreksi rasa, jika dirasa sudah pas dan air sudah mulai surut tapi jangan sampai kering jadi masih ada airnya itu yg di namakan nyemek.

Sajikan dipiring saji. Mie nyemek siap dinikmati. Selamat mencoba.

Mie Nyemek

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu kecilkan api. Masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan.

Yuk masak semur ati ampela wortel kentang, rasanya gurih dan ada rasa manis dari kecapnya. Selamat mencoba!

Semur Ati Ampela Wortel Kentang

Bitterballen

Bitterballen Buncis

Bitterballen #JagoMasakPeriode4Week7

Bitter Ballen Macaroni

Bitterballen Tempe Sosis

Bitter Ballen

Bitterballen Kentang

Brulee Bomb

Egg Bitterballen

Bitterballen Ekonomis Isi Oncom #JagoMasakMinggu5Periode3

Smoked Beef Bitterballen #JagoMasakMinggu4Periode3

Bitterballen #JagoMasakMinggu3Periode3

Chicken Cheese Bitterballen #JagoMasakMinggu5Periode2

Masukkan terigu gula pasir garam baking powder dan air aduk rata lalu masukkan ragi instan aduk kembali

Di mangkuk lain kocok telur dan 25 gr gula pasir lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah difermentasikan tadi

Tambahkan mentega cair dan baking soda aduk rata kembali.

Panaskan cetakan lalu tuang satu centong adonan kemudian tutup adonan tunggu hingga matang gunakan api kecil sekali setelah matang oles dengan mentega dan berikan toping SKM keju parut dan coklat meses.

Resep Kkaenip Jeon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kkaenip Jeon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait