Kkanpunggi

Step 1

Potong daging ayam seukuran gigitan.

Step 2

Larutkan tepung maizena dalam air, biarkan tepung maizena mengendap (bagian ini yang akan dipakai).

Step 3

Buang bagian air yang jernih dalam rendaman tepung. Masukkan ayam, telur, garam dan merica, aduk rata.

Step 4

Panaskan minyak, goreng ayam hingga garing dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Step 5

Rajang halus semua bumbu rajang.

Step 6

Campurkan semua bahan saus dalam mangkok.

Step 7

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu rajang hingga matang dan harum.

Step 8

Masukkan saus, tambahkan 3-5 sdm air, kecilkan api, biarkan mendidih, koreksi rasa.

Step 9

Masukkan ayam, aduk rata hingga semua terlumuri saus. Sajikan dengan nasi hangat.