Potong-potong buah pepaya. Sisihkan dalam mangkuk.

Langkah 1

Potong-potong buah semangka. Sisihkan dalam mangkuk.

Langkah 2

Potong-potong buah melon. Sisihkan dalam mangkuk.

Langkah 3

Masukkan ke dalam mangkuk yang lebih besar, buah pepaya, semangka dan, melon.

Langkah 4

Tambahkan susu, yoghurt dan mayonaise. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur.

Langkah 5

Beri taburan keju parut di atas salad buah. Simpan dulu di kulkas sebelum dinikmati.

Langkah 6

Bahan Utama

Melon

Pepaya

Semangka

Salad Buah Sederhana

Goreng kentang hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang dan bawang merah, bawang putih.

Campur kentang halus, bumbu halus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur di wadah.

Tambahkan telur dan tepung maizena lalu aduk merata.

Tambahkan daun bawang dan daun seleri lalu aduk.

Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Goreng perkedel hingga berwarna golden brown lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Bisa untuk lauk maupun untuk camilan si kecil yang lagi GTM.

Seasoning : 

Daun Bawang

Kentang

Telur

Perkedel Kentang Daun Bawang

Iris pete, tomat, cabai rawit, cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan cabai rawit hingga layu.

Tambahkan tomat dan pete, tumis hingga tomat layu.

Tambahkan gula, garam, kecap asin, saus tiram. Aduk rata dan cek rasa. Siap dihidangkan.

Semi sambal serta semi tumis, yang ndak kalah nikmatnya buat menu seharian.

Cabe

Petai

Tomat

Sambal Iris Pete Pedas

Gado-gado merupakan kuliner dengan cita rasa unik berkat siraman saus kacang dan ragam jenis sayuran. Karena kaya akan rasa, makanan ini memiliki banyak penggemar di Indonesia. Faktanya, makanan ini dikenal sebagai salad-nya Indonesia, lho!
Gado-gado sudah populer di tanah Betawi sejak pertengahan tahun 1900-an. Buat kamu yang ingin bernostalgia, kamu bisa cek lagu lawas berjudul &ldquo;Gado-gado Jakarta&rdquo;. Lagu ini menjadi bukti kepopuleran gado-gado sebagai salah satu makanan khas Betawi yang sangat digemari masyarakat.
Satu porsi gado-gado biasanya terdiri dari beragam jenis sayuran, seperti kangkung, tauge, labu siam, kacang panjang, dan sayuran lainnya yang direbus, lalu disiram dengan saus atau bumbu kacang. Selain sebagai pelengkap, tahu, tempe, dan telur rebus menjadi sumber protein di hidangan ini.
Di Indonesia, gado-gado memiliki banyak versi karena tiap daerah memiliki ciri khasnya. Sebagai contoh, gado-gado Betawi atau gado-gado Jakarta akan berbeda dengan gado-gado Surabaya dan gado-gado Padang. Gado-gado Surabaya memiliki ciri khas penambahan santan dalam saus kacang, sedangkan gado-gado Padang ditambah mi kuning dan kerupuk merah.
Nah, di artikel kali ini, Yummy akan membahas sedikit mengenai gado-gado Betawi atau gado-gado Jakarta. Tidak ketinggalan juga resep dan cara membuat gado-gado Betawi asli agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Ciri khas gado-gado Betawi adalah tidak menggunakan santan dalam bumbu kacangnya. Pilihan sayurnya pun juga sedikit berbeda dibanding gado-gado lainnya, seperti kangkung, labu siam, dan jagung manis.
Kamu ingin membuat sendiri gado-gado Betawi di rumah? Langsung intip cara pembuatannya, yuk!&nbsp;<h2>Resep Gado-gado Betawi Jakarta</h2>Bahan Utama
<ul>
<li>1 bonggol jagung manis, rebus dan sisir</li>
<li>1 ikat kangkung, siangi dan rebus</li>
<li>50 gr kecambah, siangi dan rebus</li>
<li>5 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus</li>
<li>1/2 buah labu siam, rebus</li>
<li>1/2 buah timun, potong-potong</li>
<li>4 butir telur rebus</li>
<li>1/2 papan tempe, potong korek api, goreng</li>
<li>4 buah tahu putih, goreng, potong-potong</li>
<li>Kerupuk bawang secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ul>
 Bumbu Kacang
<ul>
<li>2 sdm kacang tanah, sangrai</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>3 buah cabe</li>
<li>1/2 balok gula merah</li>
<li>1/4 sdt asam jawa</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt terasi</li>
<li>1 buah jeruk sambal ukuran kecil</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ul>
&nbsp;
Cara Memasak
<ol>
<li>Goreng tempe dan tahu hingga matang</li>
<li>Rebus telur, jagung manis, kangkung kacang panjang, kecambah, dan labu siam</li>
<li>Tiriskan bahan yang sudah direbus. Kupas telur rebus setelah dingin, sisihkan</li>
<li>Ulek bumbu kacang, tambahkan air dan sesuaikan kekentalannya</li>
<li>Tambahkan perasan jeruk sambal, aduk rata dan koreksi rasa</li>
<li>Taruh sayuran di atas nampan saji, siram bumbu kacang, lalu sajikan dengan ketupat atau nasi dan kerupuk bawang.</li>
</ol>Nah, berikut tadi adalah resep gado-gado Betawi yang mudah untuk diikuti. Gado-gado biasanya disantap dengan nasi panas atau ketupat lontong. Bahan bakunya sangat mudah ditemukan dan tentunya murah. Yuk, cobain bikin gado-gado Betawi ala kamu!
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-uduk-magic-com-anti-gagal-khas-betawi-yang-mudah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Nasi Uduk Magic Com Anti Gagal Khas Betawi yang Mudah!
 
 </a>

Di Indonesia, ada beberapa daerah yang dikenal punya gado-gadonya sendiri dengan ciri khas masing-masing, salah satunya Jakarta. Intip cara membuatnya, yuk!

Resep Gado-gado Khas Betawi Asli, Sarapan Sehat dan Murah

Resep Gado-gado Betawi, Sarapan Sehat dan Murah

Masukkan bawang putih halus dan cabe merah halus masak sampai harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram garam dan kaldu bubuk.

Lalu tambahkan daun seledri, aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Yummy , enak di sajikan selagi masih hangat

Pelegkap 

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Udang

Nasi Goreng Udang Rebon

Goreng tempe sampai kecokelatan, angkat dan sisihkan.

Biarkan minyak sisa goreng tempe lalu matikan kompor dan masukkan telur rebus yang telah dikupas. Fungsinya agar kulit telur cantik merata (prosesnya saat kompor mati ya). Angkat dan sisihkan.

Tuang air dan aduk semua bahan. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih bubuhi garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih 2x.

Langkah 7

Setelah bumbu meresap dan warnanya kecokelatan. Matikan kompor dan sajikan.

Langkah 8

Bismillah

Semur favorit yang cocok untuk anak maupun orang dewasa.

Bumbu Halus :

Garam

Gula Merah

Jinten

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Tempe

Semur Telur Tempe

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan gambas, wortel dan kapri lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Makanan yang hangat dan enak, cocok dimakan bersama nasi putih. Mudah dalam memasak dan penyajiannya.

Sosis

Wortel

Sup Gambas Sosis

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk sampai rata dan nasi harum

Masukkan daun bawang, tes rasa, siap disajikan

Bikin sarapan buat anak bujang, biar semangat ke sekolah.

Minyak Sayur

Saus Tiram

Nasi Goreng Telur Sosis

Siapkan ikan asap. Lepas tusuknya perlahan-lahan dan hati-hati.

Haluskan semua bahan sambal. Sajikan bersama ikan asap dan mentimun.

Sambal Terasi

Pelengkap

Cabe Merah Besar

Ikan

Ikan Asap Sambal Terasi

Dalam wadah, campurkan telur, SP, garam, dan gula, lalu mixer selama 1 menit

Tambahkan air secara bertahap sambil dimixer hingga menjadi adonan kental berjejak

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder yang sudah diayak. Lanjut mixer asal rata saja

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga 3/4 tinggi cup. Taburi dengan meses

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang

Cupcake rasa moka dengan taburan coklat meses. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Topping 

Baking Powder

Gula

Meses

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cupcake Moka Meses

Marinasi ikan dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan ikan goreng dan masak sampai meresap dan mengental.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasanya, sajikan.

Memasak ikan tongkol dengan kuah semur seperti ini rasanya enak, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat.

Bumbu halus

Semur Ikan Tongkol

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum, lalu tambahkan teri medan, tumis kembali, masukkan air dan didihkan, setelah mendidih, masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan bubuk creamer, aduk rata dan koreksi rasa, setelah itu tuang ke atas beras yang sudah dicuci, dan masak dengan rice cooker hingga matang, sisihkan.

Rebus daging ayam fillet hingga matang lalu suir-suir.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan serai, daun salam, tumis kembali hingga harum.

Masukkan ayam suir, aduk-aduk, kecilkan api, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan santan instan, aduk rata dan masak hingga air sat dan meresap.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata dan masak sebentar, angkat.

Siapkan daun pisang, kembaran besar dan kecil, lalu letakkan nasi liwet diatas daun pisang, kemudian tambahkan masakan ayam suwir, lalu gulung dan lipat seperti lontong, semat bagian ujung ujungnya dengan lidi.

Kemudian panggang diatas panggangan hingga matang dan angkat, sajikan hangat.

Bahan Nasi Liwet

Bahan Lainnya

Halal

Ayam

Daun Kemangi

Santan

Nasi Bakar isi Ayam Suwir

Untuk bakwan, ulek halus bawang merah, merica butir dan bawang putih.

Campur terigu, tepung beras, bumbu ulek, garam, kaldu bubuk dan secukupnya air. Atur kekentalan.

Cuci bersih kecambah, masukan ke dalam adonan.

Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kecoklatan. Tiriskan dan dinginkan. Potong atau sobek kecil-kecil untuk disajikan.

Untuk kuah, rajang tipis bawang merah dan potong-potong bawang putih.

Ulek halus bawang putih, sebagian bawang merah dan cabai rawit rebus.

Didihkan 3 gelas air. Masukan bumbu ulek. Tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa. Sajikan bersama bakwan yang sudah disobek, lalu taburi dengan sisa bawang goreng.

Resep orang Bima, sensasi makan bakwan pake kuah 🤤

Tauge

Tepung

Tepung Beras

Bibi Kandoa

Masukkan saus tomat, saus tiram, saus lada hitam, dan kecap manis. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Ini beneran enak banget...
Irit dan hemat. Cocok buat anak kost.

Daging Sapi

Tahu

Tahu Daging Cincang Kecap

Potong dadu tahu, kemudian goreng hingga setengah berkulit, angkat dan sisihkan.

Cuci bersih kikil, lalu potong tipis. Rebus hingga empuk, lalu tiriskan.

Potong memanjang labu siam dan juga kacang panjang, lalu cuci bersih.

Rebus air hingga mendidih, masukkan ceker dan kepala ayam yang sudah di bersihkan, lalu tambahkan daun jeruk. Masak hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti dengan air bersih, lalu rebus kembali hingga matang dan empuk.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masak bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan labu siam, kacang panjang, tahu, kikil, dan juga bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Masak hingga mendidih, lalu masukkan santan, gula, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya, masak hingga sayur matang.

Letakkan potongan lontong di atas piring, lalu siram dengan sayur lodeh. Lontong lodeh siap dinikmati.

Manisa atau biasa disebut dengan labu Siam selalu jadi andalan untuk membuat sayur lodeh

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Labu Siam

Lada

Lontong Lodeh Manisa

Cuci ikan asap, lalu belah dan pisahkan dari duri-durinya kemudian suwir sesuai selera.

Siapkan bahan bumbu halus. Tumis bumbu tambahan, daun jeruk, dan serai. Masak hingga harum.

Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan suwiran ikan, aduk rata lalu tambahkan sedikit air.

Masukkan daun kemangi, aduk rata kemudian masak hingga harum dan layu. Lalu angkat dan sajikan.

Untuk isian nasi bakar hemmm yummy bgt 🤤

Daun Jeruk

Daun Pisang

Ikan Tuna

Jahe

Kunyit

Serai

Suwir Pedas Tuna Asap Kemangi

Tambahkan bumbu halus dan bumbu aromatik.

Bumbu Halus:

Bumbu Aromatik:

Kacang Panjang

Gulai Telur Terong Tempe

Haluskan kunyit dan bawang putih, lalu geprek serai.

Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halus beserta serai dan daun salam hingga harum.

Beri garam dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga nasi goreng matang.

Memanfaatkan sisa nasi dibuat seperti nasi kuning dan dilengkapi dengan menu pendamping lainnya, enak dan mudah membuatnya di rumah.

Nasi Goreng Kunyit Serai

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, masak hingga aroma langu hilang.

Tambahkan daun tapak leman, lalu aduk hingga layu.

Masukkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata dan tes rasa.

Bikin sarapan pagi hari, saya bikin nasi gorang dari daun tapak leman rasanya enak.

Timun

Nasi Goreng Daun Tapak Leman

Agar lebih cepat empuk sayurannya aku rebus terlebih dahulu. Caranya didihkan air lalu tambahkan bawang putih cincang dan garam secukupnya, rebus sayuran mulai dari yang paling keras. Angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, aku pakai minyak ayam agar lebih wangi, caranya dengan menumis kulit ayam dengan sedikit minyak. Kalau minyak sudah panas masukan bawang bombay, bawang putih tumis sampai harum. Tambahkan daging ayam dan jamur serta kecap ikan, tumis kembali sampai ayam matang.

Masukkan aneka sayuran, tambahkan air/ kaldu secukupnya lalu bumbui dengan saus tiram, garam, gula, lada putih dan penyedap rasa jamur/ ayam sesuai selera. Menjelang matang, masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata. Siap disajikan!

Bumbu :

Bakso

Kembang Kol

Sawi

Capcay Kuah

Kocok telur, tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata, masukkan tahu.

Goreng tahu telur di wajan hingga matang dan kering kedua sisinya, angkat dan letakkan di piring saji.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kecap manis dan air, tambahkan irisan cabe rawit, masak hingga menyusut.

Siram kuah kecap cabe di atas tahu telur.

Resep sederhana namun enak, bisa dibuat berkali lipat porsinya supaya jadi menu makan bersama keluarga.

Resep Kkanpunggi

Bahan Utama

Bahan Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kkanpunggi

Bahan Utama

Bahan Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait