Pencarian makanan khas Jawa Timur. Masakan Jawa Timur punya ciri khas pedas dan aroma yang memikat seperti rujak cingur, lontong balap, nasi pecel, dll.

Kumpulan Makanan Khas Jawa Timur Lengkap dengan Resep

Jawa Timur

Botok Sembukan

Sambal Bajak Khas Jawa Timur

Es Suket (Susu Ketan)

Tahu Telur Khas Malang

Soto Kikil

Cemue #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Semur Jawa Daging Sapi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lodeh Beton Tahu Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tang Yuan #YummyXtraPoint

Botok Jantung Pisang

Kare Ayam Tanpa Santan

Tahu Bumbu Kacang

Ceplok telur hingga matang, beri sedikit garam, angkat, sisihkan.

Langkah 1

Iris halus bawang merah, potong bulat cabe rawit dan cabe merah.

Langkah 2

Panaskan 3 sdm minyak, masukkan bawang merah, cabe rawit dan cabe merah, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan terasi, garam dan gula, aduk rata, masak hingga layu, angkat.

Langkah 4

Siapkan nasi, letakkan telur ceplok di atasnya lalu siram sambel embe di atasnya, sajikan.

Langkah 5

Saat mager masak, ini solusi yang tepat karena buatnya simpel tapi enak.

Bahan Utama

Sambal Embe :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Nasi

Telur

Terasi

Nasi Telur Sambal Embe

Rebus pasta fusilli dengan air, garam serta minyak goreng hingga aldente, lalu tiriskan.

Tumis semua bahan bumbu iris dengan minyak goreng secukupnya hingga wangi dan layu.

Masukkan bakso dan daun bawang, tumis sebentar.

Bumbui dengan semua bahan seasoning. Aduk rata, cicipi rasanya.

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Bumbu Iris:

Seasoning:

Bakso

Kecap Manis

Lada

Fussili Goreng Bakso Lada Hitam

Parut bawang putih dan jahe, persiapkan sausnya. Teman-teman bisa pakai saus kemasan ataupun bikin sausnya sendiri. Kalau mau coba bikin sendiri mohon lihat di resep bulgogiku yang terdahulu yah!

Potong-potong daging ayam sesuai selera, kemudian campurkan dengan bawang putih, jahe, bawang bombay dan saus bulgoginya. Bawang bombaynya aku tuang setengahnya saja, yang setengahnya untuk tahap akhir.

Marinasi ayam minimal satu jam sampai semalaman, semakin lama bumbu akan semakin meresap.

Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuang ayam yang sudah dimarinasi. Bila sudah setengah matang tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Ditahap akhir masukan sisa bawang bombay irisnya, aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan bersama taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang. So yummy!

Masih ada sisa saus bulgogi di rumah, bikin pakai ayam aja deh!

Alat & Perlengkapan

Saya Recook Bulgogi Chicken nya mba. terima kasih untuk resepnya. dinikmati bersama nasi hangat tambah sip #RecooKYummy

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jahe

Kecap Asin

Minyak Wijen

Wijen

Bulgogi Ayam

Campurkan semua bahan kecuali kulit lumpia.

Lipat seperti amplop,sambil memanaskan minyak dalam wajan.

Tutup lipatan langsung goreng agar lipatan tertutup.

Jalan jalan ke warung sama suami nemu kulit lumpia jadi suami ngide minta di bikinkin martabak kari.

Kulit Lumpia

Martabak Kari Mini

Bahan Kulit A : campur semua bahan kulit A,aduk rata. Kemudian bagi adonan menjadi 16 bagian,bulatkan. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

Bahan Kulit B : campur semua bahan kulit B, aduk rata dan uleni sebentar saja asal kalis. Kemudian bagi adonan menjadi 16 bagian,bulatkan. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

Cara membentuk bolen : Ambil 1 buah adonan Kulit B,pipihkan dengan jari.

Taruh adonan Kulit A di atas adonan Kulit B,kemudian lipat seperti melipat amplop.

Kemudian gilas adonan memanjang,lalu  gulung adonan.

Gilas kembali adonan memanjang,kemudian gulung kembali. Tata dalam wadah dan tutup dengan kain bersih di atasnya. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Ambil 1 buah gulungan adonan(urut dari adonan yang paling pertama di gulung tadi). Gilas adonan hingga melebar,beri potongan pisang kukus,keju dan meses.

Lipat adonan seperti amplop,balik dan rapikan. Tata bolen dalam loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti. Lakukan hingga adonan bolen habis.

Langkah 8

Oles permukaan bolen dengan bahan olesan. Masukkan bolen ke dalam oven yang sudah panas, Oven bolen dengan suhu 180° selama 30-40 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah matang,keluarkan dari oven dan bolen pisang siap di sajikan.

Langkah 9

Tekstur kulit bolen nya soft karena menggunakan tepung terigu protein sedang. Recook dari resep : Tyas Prabowo

Bahan Kulit B :

Bahan Isian :

Bahan Olesan :

Pisang

Bolen Pisang No Korsvet

Campurkan tepung terigu rendah protein, ragi instan, dan susu cair. Uleni adonan putih hingga kalis dan permukaannya halus. Diamkan selama 20 menit.

Campurkan tepung terigu rendah protein, ragi instan, dan jus bayam. Uleni adonan putih hingga kalis dan permukaannya halus. Diamkan selama 20 menit.

Gilas masing-masing adonan secara terpisah hingga pipih, lalu cetak bulat menggunakan cetakan kue atau mulut gelas.

Ambil 6 lembar adonam, tumpuk, lalu tekan bagian tengah dengan sumpit agar terbentuk seperti kelopak bunga.

Letakkan dalam kukusan berisi air hangat,lalu tutup dan diamkan hingga mengembang 1,5 kali lipat. Nyalakan api sedang, kukus selama 15 menit.

Mantou kukus lembut dengan motif bunga dua warna, dibuat dari adonan bayam dan susu. Cocok dijadikan sarapan sehat, bekal, atau camilan yang cantik dan mengenyangkan.

Bayam

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Spinach Mantou Blossoms

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Aduk rata tepung ketan, tepung beras, serta garam, kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Jika adonan sudah kalis dan bisa dipulung, hentikan penambahan air.

Beri pewarna makanan, kemudian uleni hingga homogen.

Ambil sedikit adonan, beri bahan isian. Lalu bulat-bulatkan.

Bentuk motif dengan lidi, beri sedikit adonan hijau sebagai daunnya.

Didihkan air, jika sudah mendidih masukkan adonan tangyuan, rebus hingga matang dan mengapung, kemudian angkat dan tiriskan airnya.

Masak semua bahan kuah hingga mendidih dan gula larut, matikan api.

Penyajian : Tata tangyuan di atas piring saji, kemudian siram dengan bahan kuah. Lalu sajikan.

Langkah 10

Tangyuan/sweet rice ball memiliki bentuk bulat yang menandakan kesatuan. Makanan khas Imlek yang dikenal dengan nama tang yuan ini juga melambangkan keharmonisan dan kebersamaan keluarga. Hal tersebut dikarenakan pelafalan tang yuan dalam bahasa Cina terdengar seperti "reuni" dalam bahasa yang sama. Tangyuan disajikan dengan kuah manis, tidak dicampur jahe. Hanya gula saja. Imlek juga identik dengan Jeruk, jadinya saya bikin tangyuan dengan bentuk jeruk. Semoga menginspirasi ya sobat yummy.

Bahan Isian:

Bahan Kuah:

Kacang Tanah

Kayu Manis

Tangyuan Special Imlek #YummyXtraPoint

Kemudian setelah mendidih masukan lembayung, aduk sampai rata dan masak sampai matang

Ulek bawang putih, bawang merah, cabe dan kencur sampai halus

Masukkan bumbu halus, daun salam, gula, dan garam kemudian masak sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan lembayung, aduk sampai rata dan masak dengan api sedang sampai matang, angkat dan sajikan

Buah

Kelapa

Kencur

Salam

Kluban Lembayung #JagoMasakMinggu9

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, kuning telur dan susu cair, aduk hingga semua bahan tercampur rata, tutup adonan dan diamkan adonan sekitar 2 jam sampai 8 jam.

Lalu beri ragi instan yang sudah dilarutkan dengan air hangat, uleni hingga setengah kalis, tambahkan garam dan margarin, uleni adonan hingga kalis, tutup adonan, istirahatkan adonan selama 30 menit.

Gilas adonan, potong menjadi 3 bagian tidak terputus.

Lalu bentuk kepang, lakukan hingga adonan habis.

Istirahatkan kembali adonan selama 30 menit.

Jika donat sudah agak hangat, taburi gula halus, sajikan.

Cemilan kesukaan anak bungsu, paling suka dengan donat yang dibalur gula salju, kali ini buat donat kepang dengan metode autolysis, dijamin donatnya super empuk, karena menggunakan metode autolysis, saya buat adonan pagi-pagi sekali, istirahatkan lalu ulen di siang hari.

Margarin

Donat Kepang #KURCEPCEMILANANAK

Campurkan semua bahan goyobod. Kemudian aduk sampai rata. Panaskan dengan api kecil. Aduk terus sampai kental. Kemudian tuang ke dalam wadah dan biarkan set.

Untuk penyajiannya, tuang secukupnya es batu ke dalam mangkok.

Masukkan irisan goyobod, alpukat, sagu mutiara dan selasih.

Bahan Goyobod

Daun Pandan

Es Batu

Santan

Es Goyobod

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Hottang

Tokkebi #JagoMasakPeriode4Week7

Hottang (Hot dog kentang) #JagoMasakMinggu5Periode2

Mini Mozarella Corndog #JagoMasakMinggu5Periode2

Corndog Sosis #JagoMasakMinggu5Periode2

Hottang #JagoMasakMinggu4Periode2

Hottang #LebihSehat

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri

Masukan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk

Masukan daun mbayung, masak sampai mendidih dan koreksi rasa

Kemiri

Lengkuas

Sayur Daun Mbayung

Kupas pisang, lalu belah dua, belah lagi jadi 5 bagian

Campur bahan perekat aduk sampai tercampur rata

Ambil selembar kulit lumpia, beri pisang dan selai strawberry, olesi bagian ujung dengan perekat

Kemudian gulung, tekan bagian ujung ujungnya, lakukan sampai selesai

Goreng diminyak panas sampai keemasan, tiriskan, sajikan

Annyeong, bikin camilan simpel dan enak buat anak anak, apalagi pake selai strawberry pasti anak anak nggak bakal nolak

Halal

Keju

Pisang aroma strawberry

pikaaaa

Lava Cake Kesukaanmu

Potong tahu jadi dua kemudian balik. Jika bagian putihnya terlalu padat bisa dikerok terlebih dahulu kemudian dibalik.

Campur semua bahan cireng kecuali air, aduk rata.

Resep KKanpunggi (깐풍기) #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep KKanpunggi (깐풍기) #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis