Kkwabaegi (Donat Kepang) #KoreanFood

Resep Kkwabaegi (Donat Kepang) #KoreanFood

Liyani Febri Yunita

Liyani Febri Yunita

5.0

(1 Rating)

Salah satu jajanan tradisional korea yaitu donat kepang. Bisa diberi topping gula, bisa juga ditambahkan bubuk kayu manis, bisa juga gula aren, seleraLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gr tepung terigu protein tinggi

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdm ragi instan

180 ml susu UHT full cream

35 gr margarin/butter

Taburan

Secukupnya gula pasir

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan tepung, gula, ragi, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Langkah 1

Campurkan tepung, gula, ragi, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni adonan hingga kalis. Jika adonan sedikit lengket, taburi tepung sedikit untuk merapikannya.

Langkah 2

Tambahkan margarin dan garam, uleni adonan hingga kalis. Jika adonan sedikit lengket, taburi tepung sedikit untuk merapikannya.

Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih, biarkan selama 1 jam untuk proses fermentasi.

Langkah 3

Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih, biarkan selama 1 jam untuk proses fermentasi.

Setelah 1 jam, adonan mengembang dua kali lipat lebih besar.

Langkah 4

Setelah 1 jam, adonan mengembang dua kali lipat lebih besar.

Uleni sebentar agar udara dalam adonan keluar, kemudian bagi menjadi 8-9 bagian yang rata. Uleni adonan  hingga permukaan halus. Tutup dengan plastik wrap, biarkan selama 15 menit untuk proses fermentasi. Jika adonan lengket, selalu taburi tepung tipis pada alas dan permukaan tangan untuk membentuknya.

Langkah 5

Uleni sebentar agar udara dalam adonan keluar, kemudian bagi menjadi 8-9 bagian yang rata. Uleni adonan hingga permukaan halus. Tutup dengan plastik wrap, biarkan selama 15 menit untuk proses fermentasi. Jika adonan lengket, selalu taburi tepung tipis pada alas dan permukaan tangan untuk membentuknya.

Setelah 15 menit adonan mengembang lagi. Giling adonan hingga memanjang dan ketika sudah sudah panjang, giling lagi berlawanan arah di sisi kiri dan kanan. Gulung lalu lipat jadi 2 dan putar adonan supaya bisa berbentuk kepang. Jika adonan lengket, taburi tangan dan alas dengan tepung tipis saat membentuknya.

Langkah 6

Setelah 15 menit adonan mengembang lagi. Giling adonan hingga memanjang dan ketika sudah sudah panjang, giling lagi berlawanan arah di sisi kiri dan kanan. Gulung lalu lipat jadi 2 dan putar adonan supaya bisa berbentuk kepang. Jika adonan lengket, taburi tangan dan alas dengan tepung tipis saat membentuknya.

Tutup kembali adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, biarkan selama 15 menit.

Langkah 7

Tutup kembali adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, biarkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, panaskan minyak lalu goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kuning kecoklatan. Balik sekali saja donat untuk mematangkan sisi lainnya, juga agar tidak banyak menyerap minyak. Tiriskan.

Langkah 8

Setelah 15 menit, panaskan minyak lalu goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kuning kecoklatan. Balik sekali saja donat untuk mematangkan sisi lainnya, juga agar tidak banyak menyerap minyak. Tiriskan.

Masukkan donat kedalam plastik yang sudah diisi gula, kocok hingga merata. Donat siap untuk disajikan.

Langkah 9

Masukkan donat kedalam plastik yang sudah diisi gula, kocok hingga merata. Donat siap untuk disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Munawarah

Munawarah

Kkwabaegi (Donat Kepang) #KoreanFood

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Duuh malu sebenarnya kirim recook ini, bentuknya ga aestetic 🤭 ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Kkwabaegi (Donat Kepang) #KoreanFood

Retno Adiesty

Retno Adiesty

Kkwabaegi (Donat Kepang) #KoreanFood

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Selamat siang mba, Terima kasih resepnya ya, donatnya empyuuk wa...Lihat selengkapnya

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement