Resep Klapertart Creamy Manado

Langkah 1

Dalam wadah, campurkan air kelapa, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk sampai halus tidak menggumpal.

Langkah 2

Siapkan sauce pan, tuang susu UHT dan gula pasir, lalu rebus hingga mendidih.

Langkah 3

Kecilkan api, lalu masukkan larutan tepung dan aduk rata. Tambahkan kelapa muda dan kayu manis, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan kuning telur, lalu aduk cepat. Tambahkan margarin, aduk dan sisihkan.

Langkah 5

Siapkan wadah, mixer putih telur, gula, dan vanila essence hingga stiff peak.

Langkah 6

Pindahkan ke dalam pipping bag.

Langkah 7

Semprotkan secara merata di atas adonan.

Langkah 8

Beri taburan kayu manis, parutan keju, dan irisan almond.

Langkah 9

Panggang dengan suhu 170 derajat celcius api atas bawah hingga permukaan matang. Siap disajikan.