klapertart durian #JagoMasakMinggu2Periode2

Resep klapertart durian #JagoMasakMinggu2Periode2

Syifa Fauziyah

Syifa Fauziyah

4.0

(4 Rating)

Enak di nikmati saat dingin.

Bahan Utama

500 ml susu UHT putih

50 gr gula pasir

20 gr tepung custard

20 gr tepung terigu

10 gr tepung maizena

3 butir kuning telur

50 gr margarin

100 gr daging durian

100 gr daging kelapa muda

1sdm kismis

topping:

3 butir putih telur

15 gr gula pasir

kayu manis bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Aluminium Foil

Loyang

Plastik Segitiga

Advertisement

Cara Membuat

Blender durian dengan setengah susu UHT,  kemudian panaskan, tambahkan kelapa dan kismis.

Langkah 1

Blender durian dengan setengah susu UHT, kemudian panaskan, tambahkan kelapa dan kismis.

Setengah UHT nya lagi campur dengan gula pasir,  tepung custrad,  terigu,  dan maizena.

Langkah 2

Setengah UHT nya lagi campur dengan gula pasir, tepung custrad, terigu, dan maizena.

Tuang kedalam campuran durian yang sedang dipanaskan.

Langkah 3

Tuang kedalam campuran durian yang sedang dipanaskan.

Aduk hingga mengental,  kemudian biarkan hingga suhu ruang dulu.

Langkah 4

Aduk hingga mengental, kemudian biarkan hingga suhu ruang dulu.

Masukkan margarin dan kuning telur,  aduk rata.

Langkah 5

Masukkan margarin dan kuning telur, aduk rata.

Tuang kedalam aluminium foil,  lalu panggang dengan teknik au ban marie ( 1/2 loyang terendam air) panggang 25 menit.

Langkah 6

Tuang kedalam aluminium foil, lalu panggang dengan teknik au ban marie ( 1/2 loyang terendam air) panggang 25 menit.

Campur putih telur dan gula kemudian mixer dengan kecepatan tinggi, hingga kaku,  masukkan kedalam plastik segitiga.

Langkah 7

Campur putih telur dan gula kemudian mixer dengan kecepatan tinggi, hingga kaku, masukkan kedalam plastik segitiga.

Semprot kan keatas klapertart hingga rata.

Langkah 8

Semprot kan keatas klapertart hingga rata.

Taburkan kayu manis bubuk kemudian panggang lagi 15 menit.

Langkah 9

Taburkan kayu manis bubuk kemudian panggang lagi 15 menit.

Angkat dan dingin kan dulu dan siap disajikan.

Langkah 10

Angkat dan dingin kan dulu dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement