Resep Klapertart Keju Panggang

Langkah 1

Masukkan susu cair, maizena dan kuning telur kedalam panci. Aduk rata hingga tidak ada bagian yang bergerindil.

Langkah 2

Tambahkan air kelapa muda, SKM, gula dan pasta vanilla. Aduk rata kembali.

Langkah 3

Masak sambil diaduk diatas kompor dengan api kecil sampai mengental. Matikan kompor.

Langkah 4

Tambahkan margarine dan daging kelapa muda. Aduk rata hingga margarine leleh dan tercampur rata.

Langkah 5

Selagi masih panas, tuang kedalam wadah tahan panas.

Langkah 6

Buat meringue, kocok putih telur dan pasta vanilla hingga berbusa, kemudian tambahkan gula secara bertahap, kocok sampai soft peak.

Langkah 7

Tuang meringue diatas adonan custard, ratakan.

Langkah 8

Tambahkan topping sesuai selera.

Langkah 9

Panggang dengan oven selama 10 menit dengan api atas suhu 180°C dan lanjutkan dengan api bawah selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan oven masing-masing. Sajikan.