Klapertart Khas Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Resep Klapertart Khas Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Annie Aprilia

Annie Aprilia

3.0

(1 Rating)

Enak, legit bikin nagih.

Bahan Utama

Bahan Isian :

6 butir kuning telur

120 gram tepung terigu

80 gram tepung maizena

1 sdt rhum

200 gram gula pasir

1 liter susu cair

300 ml air kelapa

2 buah daging kelapa muda

75 gram butter

Bahan Lapisan Atas :

6 butir putih telur

2 sdm tepung

2 sdm gula pasir halus

1 sdm air lemon

Bahan Taburan :

Kismis secukupnya

Almond slice secukupnya

Kayu manis bubuk secukupnya

Alat & Perlengkapan

Oven

Advertisement

Cara Membuat

Membuat isian : kocok lepas kuning telur.

Langkah 1

Membuat isian : kocok lepas kuning telur.

Tambahkan 250 ml susu cair (ambil dari 1 liter susu). Kemudian masukkan 2 sdm tepung. Aduk sampai jadi pasta, sisihkan.

Langkah 2

Tambahkan 250 ml susu cair (ambil dari 1 liter susu). Kemudian masukkan 2 sdm tepung. Aduk sampai jadi pasta, sisihkan.

Masak air kelapa, susu dan gula sampai mendidih

Langkah 3

Masak air kelapa, susu dan gula sampai mendidih

Kemudian masukkan pasta ke dalam rebusan susu. Aduk cepat dengan whisk. Masukkan rhum.

Langkah 4

Kemudian masukkan pasta ke dalam rebusan susu. Aduk cepat dengan whisk. Masukkan rhum.

Masukkan irisan daging kelapa muda. Aduk rata. Kemudian tambahkan butter, aduk lagi sampai tercampur rata, sisihkan.

Langkah 5

Masukkan irisan daging kelapa muda. Aduk rata. Kemudian tambahkan butter, aduk lagi sampai tercampur rata, sisihkan.

Kocok putih telur. Masukkan gula bertahap, kemudian tambahkan air lemon. Terakhir tambahkan terigu. Kocok sampai soft peak.

Langkah 6

Kocok putih telur. Masukkan gula bertahap, kemudian tambahkan air lemon. Terakhir tambahkan terigu. Kocok sampai soft peak.

Ambil ramekin/ alumunium foil. Masukkan bahan isian lalu tambahkan almond slice.

Langkah 7

Ambil ramekin/ alumunium foil. Masukkan bahan isian lalu tambahkan almond slice.

Tutup bagian atas dengan adonan putih telur. Taburi kismis dan almond slice. Kemudian taburi dengan kayu manis bubuk. Oven hingga matang dan bagian atas agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

Langkah 8

Tutup bagian atas dengan adonan putih telur. Taburi kismis dan almond slice. Kemudian taburi dengan kayu manis bubuk. Oven hingga matang dan bagian atas agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement