Klappertaart #JagoMasakMinggu9Periode2

Resep Klappertaart #JagoMasakMinggu9Periode2

meiriya ratna

meiriya ratna

5.0

(7 Rating)

Dessert khas Manado ini cocok disajikan dalam keadaan dingin.

Bahan Utama

Bahan custrad:

300 ml susu cair

80 gr gula pasir

200 ml air kelapa

50 gr tepung maizena

2 btr kuning telur

200 gr daging kelapa muda

Secukupnya kismis

2 sdm margarin

Toping:

2 btr putih telur

2 sdm gula pasir

Sejumput cream of tar tar

Secukupnya kismis / keju parut (untuk toping)

Secukupnya bubuk cinnamon

Advertisement

Cara Membuat

Campur semua bahan custard kecuali daging kelapa muda, kismis dan margarin. Masak sambil diaduk hingga mengental. Masukkan daging kelapa muda dan kismis.

Langkah 1

Campur semua bahan custard kecuali daging kelapa muda, kismis dan margarin. Masak sambil diaduk hingga mengental. Masukkan daging kelapa muda dan kismis.

Ketika sudah meletup-letup, matikan api, tambahkan margarin, aduk rata.

Langkah 2

Ketika sudah meletup-letup, matikan api, tambahkan margarin, aduk rata.

Tempatkan dalam cup alumunium foil, setinggi 3/4 dari tingginya. Sisihkan.

Langkah 3

Tempatkan dalam cup alumunium foil, setinggi 3/4 dari tingginya. Sisihkan.

Membuat meringue: kocok putih telur hingga berbusa, tambahakan cream of tar tar dan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga tahap soft peak / ketika dibalik tidak tumpah.

Langkah 4

Membuat meringue: kocok putih telur hingga berbusa, tambahakan cream of tar tar dan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga tahap soft peak / ketika dibalik tidak tumpah.

Tambahkan meringue  di atas adonan custard. Kemudian beri toping keju parut, kismis, dan bubuk cinnamon bila suka.

Langkah 5

Tambahkan meringue di atas adonan custard. Kemudian beri toping keju parut, kismis, dan bubuk cinnamon bila suka.

Pangang hingga matang, atau bagian topingnya kecoklatan.

Langkah 6

Pangang hingga matang, atau bagian topingnya kecoklatan.

Sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 7

Sajikan dingin lebih nikmat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement