Klepon Ubi

Step 1

Siapkan ubi.

Step 2

Cuci bersih ubi, potong-potong dan rebus sampai matang.

Step 3

Tumbuk halus ubi, kemudian tambahkan garam dan vanili, aduk rata.

Step 4

Tambahkan tepung beras ketan.

Step 5

Tambahkan pewarna makanan, aduk rata.

Step 6

Iris gula merah untuk bahan isian.

Step 7

Ambil adonan ubi, bulatkan dan pipihkan, isi dengan irisan gula merah kemudian bulatkan kembali, sisihkan.

Step 8

Didihkan air, rebus klepon sampai mengapung atau matang, setelah matang, angkat dan tiriskan, setelah dingin bisa gulingkan ke kelapa parut dan siap disajikan.