Klepon Ubi Ungu

Step 1

Sisir gula merah di wadah.

Step 2

Kukus ubi ungu, lalu haluskan dengan garpu. Kemudian campur dengan tepung ketan.

Step 3

Uleni sampai rata, jika masih belum jadi satu bisa ditambah air sedikit demi sedikit.

Step 4

Ambil sedikit adonan, lalu beri isian gula merah dan bentuk bulat.

Step 5

Lakukan sampai adonan habis.

Step 6

Rebus di air mendidih sampai matang dan mengapung, lalu tiriskan.

Step 7

Gulingkan di kelapa parut yang sudah di kukus, kemudian sajikan.