Kochi Kochi #MabarYummyCommunityRamadhan

Resep Kochi Kochi #MabarYummyCommunityRamadhan

dyana ika ardiningrum

dyana ika ardiningrum

5.0

(1 Rating)

Salah satu jajan nusantara, dengan beragam nama. Di Jawa namanya kochi-kochi. Teksturnya chewy, manis dan gurih santan hmmm enak banget

Bahan Utama

Bahan Kulit :

500gr tepung ketan

350ml santan cair hangat

2 sdm gula pasir

½ sdt garam

1 sdt pasta pandan

Bahan isi :

1 butir kelapa parut

100gr gula pasir

½ sdt garam

50ml air

1 lembar daun pandan

Bahan siraman :

300ml santan kental

3 sdm tepung maizena

1 sdt garam

Daun pisang

Advertisement

Cara Membuat

Masak air, gula dan daun pandan hingga berambut lalu masukkan kelapa parut, dan garam. Masak hingga inti matang

Langkah 1

Masak air, gula dan daun pandan hingga berambut lalu masukkan kelapa parut, dan garam. Masak hingga inti matang

Dinginkan inti, lalu bulatkan dengan ukuran sesuai selera

Langkah 2

Dinginkan inti, lalu bulatkan dengan ukuran sesuai selera

Masak santan untuk siraman hingga mendidih, larutkan maizena, dan garam. Masukkan ke dalam santan, masak hingga mengental

Langkah 3

Masak santan untuk siraman hingga mendidih, larutkan maizena, dan garam. Masukkan ke dalam santan, masak hingga mengental

Campurkan semua bahan kering untuk kulit, campur santan dan pasta pandan. Tuang sedikit-sedikit santan sambil diuleni. Berhenti bila adonan sudah kalis dan dapat dipulung

Langkah 4

Campurkan semua bahan kering untuk kulit, campur santan dan pasta pandan. Tuang sedikit-sedikit santan sambil diuleni. Berhenti bila adonan sudah kalis dan dapat dipulung

Ambil sedikit adonan kulit, lebarkan, isi dengan kelapa, bulatkan adonan. Ambil daun pisang, olesi dengan minyak goreng. Masukkan bola adonan, tuang santan kental. Lipat bentuk kerucut

Langkah 5

Ambil sedikit adonan kulit, lebarkan, isi dengan kelapa, bulatkan adonan. Ambil daun pisang, olesi dengan minyak goreng. Masukkan bola adonan, tuang santan kental. Lipat bentuk kerucut

Kukus selama 45menit atau hingga matang

Langkah 6

Kukus selama 45menit atau hingga matang

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement