Cuci bersih bumbu yang akan dihaluskan. Masukkan bumbu, tambahkan gula merah garam dan kaldu bubuk ke dalam chopper. Haluskan.

Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut muda dan tambahkan bumbu. Aduk hingga rata dan jangan lupa untuk tes rasa.

Langkah 2

Bungkus bumbu urap dengan daun pisang. Saya tidak punya daun jadi saya memakai kertas aluminium foil. Kemudian kukus selama 20 - 25 menit. Angkat jika sudah matang dan sisihkan.

Langkah 3

Rebus semua sayurannya, biasanya saya merebus tauge dan kubis lebih dahulu. Kemudian baru merebus kacang panjang dan daun yang berwarna hijau.

Langkah 4

Untuk penyajiannya: Ambil beberapa sayuran kemudian beri bumbu lalu aduk rata. Urap-urap siap disajikan.

Langkah 5

Urap urap ini merupakan masakan Jawa Timur yang masih banyak ditemukan di sekitaran.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kelapa

Kencur

Ketumbar

Kubis

Tauge

Timun

Urap Urap Khas Jawa Timur

tumis bawang merah hingga layu dan tercium harumnya

turunkan air asam jawa, ikan, tambahkan kunyit, garam, penyedap rasa, dan gula, tambahkan 5 biji lombok biji merah atau sesuai selera

masak hingga benar benar matang, dan cicipi rasa, apakah sesuai dengan rasa yang diinginkan

Langkah 6

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Ikan

Asam

Gula

Penyedap

Minyak

Kunyit

PALLUMARA IKAN BANDENG

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan sosis. Tumis sebentar, lalu masukkan air dan saos bolognese. Bumbui kaldu jamur, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mengental.

Masukkan makaroni rebus, aduk rata cepat dan matikan kompor. Lalu tuang dalam pinggan tahan panas. Sisihkan.

Lelehkan margarin masukkan terigu. Aduk sampai merata.

Masukkan susu, keju oles, keju slice, keju slice quickmelt, pala bubuk, dan mix italian herbs.

Aduk rata sampai larut kejunya dan saos mengental.

Tuang saus putih secukupnya diatas tumisan makaroni.

Ratakan lalu panggang di air fryer dengan suhu 160°C selama 15 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 8

Saus Bechamel/Saus Putih :

Bawang Bombay

Keju

Margarin

Pasta

Saus Bolognese

Sosis

Susu

Tepung Terigu

Wortel

Makaroni Bolognese Keju Panggang

Masukkan sari kedelai, agar-agar bubuk dan gula pasir ke dalam panci. Aduk sampai tercampur dan larut sempurna.

Tuangkan dalam cetakan. Tunggu sampai dingin.

Sisir gula merah, geprek jahe, simpul daun pandan. Kemudian masukkan ke dalam panci lalu tambahkan air dan sejumput garam. Rebus sampai mendidih dan gula merah larut sempurna. Angkat lalu saring.

Letakkan puding tahu dalam piring. Tuangkan kuah jahe. Tambahkan kacang goreng secukupnya. Sajikan.

Jajanan khas Kota Malang, hangat penambah semangat.

Assalamualaikum mb Siti..
Setor Recooknya..
Unik sekali tahwanya dicetak, Terima kasih inspirasinya mb..
Izin reshare..
Sehat selalu untuk mb dan keluarga 🤗

#RecookYummy

Puding

Kedelai

Agar-Agar

Kacang

Panci

Tahwa #INDONESIAKAYA

Bulan

Martabak Manis Mini Pandan

Terang Bulan Mini ala Yummy

Terang Bulan

Terang Bulan Cokelat Keju

Terang Bulan Tape Pandan Keju

Terang Bulan Teflon #KURCEPCEMILANANAK

Puding Terang Bulan

Terang Bulan Mini

Kue Bulan Labu Kismis

Terang Bulan Pandan Silverqueen

Terang Bulan Lipat #YummyXtraPoint

Potong-potong genjer kemudian rendam genjer dengan air panas untuk mengeluarkan getahnya, bilas dengan air dingin.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe merah keriting, kemudian tumis hingga tanak.

Masukkan genjer, tempe, cabe rawit dan sedikit air, bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula pasir.

Tempe

Genjer Tempe Bumbu Kencur

Siapkan semua bahan, campur terigu, gula, ragi, aduk rata. Tuang susu, uleni hingga ½ kalis. Bulatkan dan diamkan sekitar 15 menit, dengan ditutup serbet bersih.

Campurkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis. Lalu bulatkan dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Kempeskan adonan, lalu bagi 6 bagian bulatan.

Giling adonan hingga tipis sekali, oles dengan butter seluruh permukaan.

Lalu gulung adonan hingga seperti digambar.

Belah adonan menjadi 2 bagian ditengahnya.

Gulung dengan disimpul dan masukkan kedalam cetakan. Biarkan mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet bersih.

Oles dengan kuning telur, tabur topping, lalu panggang sesuai oven masing-masing. Saya pakai otang 20 menit api sedang rak bawah, 10 menit  trakhir rak atas.

Langkah 9

Croissant dengan layer dilapis taburan keju, milo, cinnamon.

Setor #RecookYummy croffin merah putih dengan coklat putih dan kacang cincang. Legit dan lembut 😍 Trimakasih ya kak inspirasi resepnya 🙏🏻

Mentega

Telur

Tepung

Cruffin (Croissant Muffin) #JagoMasakMinggu2Periode3

Iris bawang merah, bawang putih, cabe besar dan siapkan daun salam, lengkuas

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe beri garam, gula pasir, merica, lengkuas, daun salam hingga harum

Masukan kepiting, asam jawa dan beri penyedap rasa

Tunggu mendidih baru masukan daun melinjo

Segar sekali kepiting bila dimasak asam-asam

Asam Jawa

Bawang Merah

Daun Salam

Kepiting

Lada

Lengkuas

Asem Asem Kepiting

Campurkan semua bahan dan uleni sampai kalis.

Beri pewarna makanan sesuai selera (opsional).

Ambil odenan sesuai selera (saya 30 gr) pipihkan dan masukkan coklat yang telah dipotong dadu lalu bolatkan adonan.

Siapkan penggorengan, panaskan minyak, setelah minyak panas masukkan adonan, goreng sampai sedikit kecoklatan.

Setelah sedikit kecoklatan, tiriskan adonan dan sajikan.

Beras Ketan

Cokelat

Kentang

Pewarna Makanan

Wijen

Onde-Onde Wijen Lumer

Tumis bumbu halus sampai wangi/ matang, sisihkan bumbu ke pinggir wajan.

Masukkan telur, orak-arik sampai setengah matang, tambahkan daun jeruk.

Tambahkan air mendidih, masukkan mie dan baso ikan, masak sampai matang.

TAmbahkan kerupuk seblak, kerupuk bawang dan makaroni.

Tambahkan garam, penyedap, bon cabe, kecap asin dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.

Sawi

Seblak Kuah

Masukkan kayu manis ke dalam air dan didihkan.

Masukkan gula pasir kedalam air rebusan kayu manis.

Jika sudah mendidih, masukkan mangga muda.

Biarkan hingga mendidih dan matikan kompor. Bisa dinikmati hangat maupun dingin.

Di Jawa Timur, mangga muda dinamakan pencit. Dan pencit ini dapat dijadikan bermacam-macam makanan. Mulai dari asinan sampai manisan, dan es pencit ini salah satunya. Rasa manis bercampur asam yang menyegarkan.

Kayu Manis

Mangga

Es Pencit (Es Mangga Muda)

Siapkan ikan teri. Kemudian goreng. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit dan tomat sampai layu.

Kemudian ulek bersama gula merah dan garam sampai halus.

Masukkan ikan teri. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Siapkan daun pisang. Taruh nasi diatasnya. Tambahkan sambal teri dan orek tempe basah. Kemudian bungkus dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim. Siapa sih yang gak tahu yang namanya nasi kucing. Pasti tahu banget ya. Salah satu menu khas angkringan jogjakarta. Mantep banget dan harga sangat bersahabat. Nah, untuk event kali ini saya membuat Nasi Kucing Angkringan Jogja. Semoga bermanfaat. 🤗🤗

Sambal Teri :

Pelengkap :

Daun Pisang

Ikan Teri

Nasi

Nasi Kucing Angkringan Jogja #JajanDiRumah

Campur nasi dengan minyak wijen, lalu ratakan ke atas telur dadar. Tambahkan sosis lalu gulung perlahan sambil ditekan-tekan agar nasi menjadi padat dan tidak hancur saat dipotong.

Potong-potong gulungan telur lalu tata ke dalam box nasi.

Bekal kesukaan si kecil, untuk si kecil yang susah makan nasi silahkan dicoba.

Minyak Wijen

Nugget

Bento Nugget #MISIHARIANAKNASIONAL

Biarkan hingga airnya menyusut, tiriskan.

Goreng paru hingga garing dengan api sedang-kecil sambil diaduk. Sajikan.

Daging Sapi

Paru Goreng Bawang Putih

Rendam miyeok cut kering dengan air dingin tunggu sampai mengembang.

Buang air rendaman bilas hingga bersih dan peras airnya.

Siapkan sosis yang sudah dipotong kecil-kecil,irisan daun bawang dan telur ayam pecahkan lalu kocok rata.

Tumis bawang putih dengan minyak kelapa sampai harum.

Tuang air,masukan sosis,rumput laut dan irisan daun bawang masak sampai mendidih.

Kemudian masukan kocokan telur aduk cepat.

Beri bumbu garam,gula dan merica bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan siap dihidangkan.

Gyelan miyeoggug dalam bahasa korea,atau suo rumput laut telur. Cocok disantap saat musim hujan,rasanya yang gurih dan menghangatkan badan cocok untuk pereda flu juga.

Daun Bawang

Rumput Laut

Sup Rumput Laut Telur 계란 미역국 #KurCepMakananBerkuah

Siapkan bumbu halus, daun jeruk dan geprek serai.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan wortel, bumbui kaldu jamur, gula pasir dan cuka. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkkan ikan goreng, timun dan cabe rawit. Aduk sampai rata.

Masak sampai meresap dan timun ½ matang. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ikan kerapu goreng yang tidak habis dimakan. Dimasak dengan acar kuning yang enak dan segar.

Bumbu Halus :

Jahe

Kemiri

Kerapu Goreng Acar Kuning

Siapkan semua bahan, cuci bersih lalu rebus setengah matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.

Tambahkan air, aduk merata. Masak selama kurleb 5menit.

Masukkan semua bahan sayuran, garam, penyedap rasa dan gula. Aduk merata.

Tambahkan santan, masak sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, siap sajikan.

Menu andalan mama di rumah jadi menu fav kita tiap lebaran.

Bahan bumbu halus

Assalamualaikum  mba. salam kenal. terima kasih inspirasi resep nya. #RecookRamadhanMinggu3

Hallo Chef.. Setor recook ya Chef. Kacang merah sama pepaya muda saya skip ya chef, karena tidak suka pepaya muda. Terimakasih inspirasinya chef. Izin reshare ya chef 🙏
#RecookRamadhanMinggu3

Hallo Mb

hai kak, kirim recook yaa.. kacang merah aku skip ya. untuk rasanya mirip lodeh ya, enak loh ini.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu3

hallo chef, Alhamdulillah sudah recook resepnya, rasanya enak banget, dan untuk santan saya menggunakan santan asli , jadi untuk step menggunakan air saya langsung ke santan dan skip step menggunakan santan terakhir. terimakasih resepnya saat bermanfaat 🙏 #RecookRamadhanMinggu3

malem mba Selvi.. ketemu disini (liha Ummu maryam) 🤭 aku recook sayur godong lebarannya.. hehe terimakasiih inspirasinyaa #RecookRamadhanMinggu3

assalamualaikum sist Selvi setor #RecookRamadhanMinggu3, because my husband tidak suka pepaya muda yang di sayur jadi aku sesuaikan ya, terimakasih banyak resep nya 

Resep Kol Kuah Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kol Kuah Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis