Kolak Biji Salak

Step 1

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong-potong kemudian kukus sampai matang.

Step 2

Setelah matang angkat kemudian haluskan.

Step 3

Tambahkan tepung dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan bisa di bentuk.

Step 4

Bentuk bulat sesuai selera besarnya, lakukan sampai adonan habis kemudian sisihkan dahulu.

Step 5

Didihkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam, masak hingga gula larut.

Step 6

Tambahkan santan, aduk sampai merata kemudian saring.

Step 7

Masukkan adonan biji salak, tunggu hingga mengapung, itu tandanya sudah matang, kemudian matikan kompor, siap di hidangkan.