Kolak Biji Salak Labu Kuning #JagoMasakMinggu8

Step 1

Kukus labu kuning kemudian haluskan.

Step 2

Campur labu, tepung tapioka, gula pasir, uleni sampai tercampur rata dan bisa dipulung, bentuk bulat-bulat.

Step 3

Rebus biji salak hingga matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan.

Step 4

Rebus air, gula jawa, gula pasir, garam dan daun pandan, saring. Masukkan biji salak dalam air rebusan gula, rebus sampai mendidih.

Step 5

Rebus santan, air, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Step 6

Siapkan mangkok, tuang biji salak beserta air rebusan gula tambahkan santan. Siap disajikan.