Resep Kolak Biji Salak Ubi Kuning
Nungki Wardani
5.0
(1 Rating)
Resep simpel dan cocok untuk ide jualan
Bahan Utama
500 gr ubi kuning
3-5 sdm tepung tapioka (sesuai selera)
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
150 gr gula merah (disesuaikan selera)
1-2 liter air bersih untuk merebus
1 lembar daun pandan
Larutan Maizena :
2 sdm tepung Maizena
100 ml air bersih
Bahan Siram :
1 bungkus santan instan
200 ml air
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus ubi sampai matang,kupas lalu haluskan bersama gula pasir dan garam.
Langkah 2
Setelah lembut, beri tepung tapioka sampai bisa dipulung. Kemudian bentuk sesuai selera.
Langkah 3
Didihkan air, masukkan biji salak dan daun pandan. Masak sampai biji salak mengapung lalu masukan gula merah dan garam. Masak sampai gula larut dan tes rasa.
Langkah 4
Setelah gula larut, masukan larutan tepung maizena. Aduk rata sampai tekstur kolak sedikit mengental. Angkat.
Langkah 5
Didihkan bahan siram yaitu air santan. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.
Langkah 6
Sajikan kolak biji salak bersama siraman santan..
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement