Kolak Bunga Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Step 1

Rebus ubi ungu sampai matang.

Step 2

Lumatkan ubi ungu sampai halus dan tambahkan tepung tapioka, beri sedikit air, lalu aduk sampai rata.

Step 3

Membuat adonan warna biru: masukan tepung ketan lalu tambahkan sedikit garam dan pewarna makanan (warna biru) beri sedikit air, lalu aduk sampai kalis.

Step 4

Bentuk bulat adonan ubi ungu.

Step 5

Sama seperti ubi ungu, bentuk bulat-bulat adonan biru (agak lebih besar sedikit dari warna ungu) kemudian ambil satu buah candil warna biru, lalu tempelkan dengan candil warna ungu di sekelilingnya. ( dengan sedit di oles air agar menempel. Lakukan hingga adonan habis ).

Step 6

Kukus candil bunga sampai matang.

Step 7

Kuah santan: masukan santan, air, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah kemudian angkat.

Step 8

Siapkan wadah. tata candil bunga dan guyur dengan kuah santan sajikan.