Name: Kolak Candil Pisang Kepok
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 sisir pisang kepok kupas kulitnya potong serong; Bahan Candil :; 250 gram tepung ketan putih; 200 ml air; 1 sdm air kapur sirih; 1/4 sdt garam; Bahan Kuah Santan :; 250 gram gula merah; 2 lembar daun pandan; 1 sdm garam; 1000 ml air; 500 ml santan kental dari 1 butir parutan kelapa dan 500 ml air

Buat tomato salsa : iris dan cincang kasar tomat (buang bijinya), cabe rawit, daun jeruk dan bawang merah.

Langkah 1

Masukkan semuanya dalam mangkuk. Tambahkan garam, gula diet dan air perasan jeruk limau. Aduk rata, koreksi rasa. Simpan di kulkas sebentar.

Langkah 2

Potong terong setebal 1.5 -2 cm. Rendam dengan larutan air, garam, lada dan bawang putih bubuk selama 15 menit.

Langkah 3

Tiriskan terong dari air rendamannya lalu panggang sampai kedua sisinya kecoklatan dan empuk.

Langkah 4

Tata terong bakar di atas piring saji lalu siram dengan tomato salsa. Santap segera.

Langkah 5

Bahan Utama

Indonesian Tomato Salsa

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Jeruk Nipis

Terong

Tomat

Grilled Eggplant with Tomato Salsa

Siapkan bahan yang dibutuhkan. Jika suka pedas cabai bisa ditambahkan.

Langkah 6

Langkah 7

Jika sudah matang angkat semanggi buang air nya dan tiriskan.

Langkah 8

Susu

Telur

Kepyok Semanggi / Sambal Semanggi #1Resep1NasiBungkus

Chiz

Muffin Chizu

Chocolovers Chiz Cupcake #JagoMasak #JagoMasakMinggu2Periode2

Chiz Pink Lava #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan daging entog, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum.

Tambahkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan garam.

Tunggu sampai daging entog empuk dan air habis.

Aduk-aduk dan masak sampai air mendidih dan tanak, selama 10 menit, angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat.

Langkah 9

Dagingnya empuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, rasanya enak, gurih dan nikmat.

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Santan

Serai

Opor Entog

Blewah

Es Batu

Selasih

Es Blewah Coco Pandan

Tambahkan air secara bertahap, uleni hingga setengah kalis

Tambahkan margarin & garam, uleni hingga kalis elastis, diamkan sekitar 10 menit

Bagi adonan menjadi 4 bagian, bulatkan, diamkan sekitar 10 menit

Ambil satu bagian adonan, gilas memanjang, gulung, tata di loyang, ulangi hingga adonan habis, diamkan hingga mengembang 2x sekitar 1 jam

Panggang dengan suhu 200° api atas bawah sekitar 45 menit

NGEDATE ASYIK di WAG GadoGadoIndonesia mendatangkan chef Rohman sebagai narasumber yang membawakan materi tentang roti tawar 👌 Chef Rohman memberikan resep roti tawar andalan beliau dengan bonus 2 resep modifikasi agar gak bosan dengan tampilan roti tawar yang umum 👏 kali ini eksekusi yang original dulu, next time baru bikin lagi kreasinya 😉

Gula

Ragi

Tepung

Roti Tawar Original Empuk & Lembut

Masukkan air bersih dalam panci. Tambahkan bumbu halus dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Masukkan potongan tempe dan tahu. Tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam. Diamkan selama 15 menit.

Setelah itu, masak hingga mendidih dan air menyusut. Matikan api dan angkat.

Tahu

Tempe

Tempe dan Tahu Ungkep Bumbu Kuning

Goreng kulit aam dengan sedikit minyak dam masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai matang kecoklatan

Potong-potong wortel, dan potong kecil-kecil keju

Masukkan daging ayam, wortel, dan bumbu ang telah digoreng tadi, janan lupa masukkan garam, penyedap, merica, Saos Tiram lalu haluskan

Haluskan dengan Chopper, buat tidak terlalu halus

Pindajkan ke wadah lalu tambahkan keju dan tepung tapioka lalu aduk merata

Pindah ketempat untuk menhukus, lalu kukus selama 15 menit dan cek apakah adonan sudah matang dengan merata

Potong kotak-kotak nugget dan celupkan kedalam adonan basah, aduk merata sampai adonan tertutup adonan

Buat adonan basah dari tepung terigu dilaruhkan air, buat tidak terlalu kental

Masukkan kedalam tepung panir, lalu tutupi seluruh permukaan dengan tepung panir

Langkah 10

Resep ini dibuat karna ada sisa ayam yang nganggur di kos, jadi cus aja bikin makanan yang bisa disimpen lama

Ayam

Keju

Wortel

Nugget Ayam Kenyal

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Rebus jagung yang sudah dipipil dari bongkolnya, rebus sampai matang.

Rebus brokoli yang sudah dicuci bersih, rebus sebentar saja.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.

Panaskan pan kemudian masukkan minyak goreng.

Masukkan dada ayam, tumis sampai berubah warna kemudian masukkan sosis, aduk-aduk.

Masukkan wortel dan jagung, aduk-aduk sampai wortel lembek.

Langkah 11

Tambahkan saus tiram, garam, dan lada, tambahkan 100 ml air lalu aduk-aduk rata sampai mengental, siap disajikan.

Langkah 12

Buah

Jagung

Brokoli

Jamur

Sosis

Bombay

Saus

Tiram

Minyak

Garam

Lada

Tumis Jagung Brokoli

Rebus daun singkong tambahkan 1 sdm garam rebus sampai matang, angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang (bisa langsung dimasukkan tanpa ditumis)

Tambahkan air masukkan bumbu daun tempe, aduk-aduk setelah mendidih

Masukkan daun singkong santan dan bumbu pelengkap, aduk-aduk rata, koreksi rasa jadi deh

Sayur bobor biasanya pakai bayam tapi daun singkong juga enak dibuat bobor yang gurih dan segar, kali ini aku pakai santan yang encer karena aku punya kolesterol meskipun begitu tetap tidak mengurangi cita rasanya yang yummy......

Bawang Putih

Ketumbar

BOBOR DAUN SINGKONG

Haluskan semua bahan bumbu halus yang diblender dengan sedikit air, lalu tumis dengan sedikit minyak dan bumbu cemplung

Tumis hingga bumbu mulai kering dan minyaknya naik

Masukkan tahu dan tempe, tambahkan air, garam, dan gula, aduk pelan hingga semua tercampur rata

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas dan bumbu sudah meresap dan tahu tempe matang, matikan api. Angkat/tiriskan tahu dan tempe. Siap digoreng atau disimpan di dalam freezer .

Cocok untuk persediaan bulan Ramadhan, sahur tinggal goreng aja.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Daun Jeruk

Lengkuas

Tahu Tempe Ungkep

Masukkan ke dalam ampas kelapa lalu aduk hingga rata.

Ambil ketan lalu bentuk bulat, gulingkan ke dalam serundeng dan sajikan dengan taburan gula.

Ketan

Kelapa

Kemiri

Ketan Serundeng

Didihkan air dan beri sedikit minyak goreng. Kemudian matikan kompor. Rendam bihun sampai lunak dan tiriskan.

Tuang bihun ke dalam wadah. Tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai bihun terlumuri kecap manis.

Masukkan kol, wortel, daun bawang, dan air. Masak sampai kol layu.

Masukkan bihun ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan penyedap. Aduk sampai rata dan koreksi rasa. Sajikan bihun dengan taburan seledri.

Si bihun goreng yang biasa disajikan sebagai pendamping lauk utama di acara hajatan. Rasanya yummy.

Bihun

Bihun Goreng Hajatan

Goguma

Goguma Latte

Korean Goguma Latte

Goguma Twigim #MENUTANGGALTUA

Goguma Mattang Topping Keju #MENUTANGGALTUA

Goguma Latte #MENUTANGGALTUA

Goguma Mattang

Goguma Twigim

Goguma Mattang Tabur Keju

Goguma Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Goguma Mattang #JagoMasakPeriode4Week7

Kentucky

Ayam Kentucky

Telur Dadar Kentucky

Sosis Kentucky

Telur Dadar Kentucky #MENUTANGGALTUA

Goreng Tepung ala Kentucky

Ayam Crispy Sambal Terasi

Tahu Kentucky

Ayam Kentucky Upin Ipin

Ayam goreng mayones

Ayam Goreng ala Kentucky

Tempe Goreng Kentucky

Campur gula, telur, SP, dan garam, mixer sampai mengembang.

Tambahkan SKM dan margarin yang dicairkan.

Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 20 menit. Sajikan saat matang.

Bolu Singkong #JagoMasakMinggu6

Mixer telur, gula halus, dan sp/ pengembang kue dengan kecepatan tinggi selama 15 menit .

Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dengan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang (yang sudah dioles margarin dan tepung terigu) hentakkan agar gelembung udara keluar.

Tambahkan topping sukade dan keju parut di atasnya.

Panggang selama 30 menit api bawah dan 10 menit api atas suhu 180 derajat celcius (pastikan oven sudah dipanaskan dulu sesuai dengan oven masing-masing).

Gak pernah bosan dengan bolu ini. Favorit keluwarga hingga jadi bakulan😘 agak sompel karena loyang kecil. Cocoknyaa loyang diameter 20.

Bolu Jadul Sukade

Iris-iris tempe dan gembus lalu masukkan ke dalam panci, lalu masukkan juga tahu putih.

Masukkan semua bumbu kedalam panci dan beri air.

Masak hingga air menyusut kemudian diamkan minimal selama 2 jam dan masak kembali hingga air hampir habis.

Goreng baceman hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tempe, tahu dan Gembus bacem siap untuk dihidangkan.

Lauk Manis nan Legit yg bisa juga disajikan sebagai cemilan.

Selamat pagi chef. Ijin recook. Pagi² bacem gembus. Enak banget. Terima kasih resepnya. #JagoMasakFebruari

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu, Tempe dan Gembus Bacem #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan air dalam panci lalu masukkan bumbu halus,serai,daun salam dan daun jeruk.Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan bebek dan tambahkan garam serta penyedap rasa.Ungkep bebek hingga empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap.

Kemudian goreng bebek yang sudah diungkep tadi hingga matang kecoklatan.Angkat dan tiriskan,siap untuk disajikan.

Bebek digoreng dengan cara diungkep dulu dengan bumbu kuning lengkap dengan rempah-rempah sehingga tidak ada bau amis.Untuk rasa asinnya/garamnya bisa sesuai selera,kalau saya sekeluarga suka asin..rasanya lezat karena bumbunya meresap..Yummy.

Bumbu Halus:

Bebek Goreng Bumbu Kuning

Kukus 200 gr kentang hingga matang, lalu haluskan. Campurkan 10 gr lada hitam, aduk hingga rata

Potong 2 batang sosis menjadi dua bagian, lalu tusukkan ke dalam stik bambu. Tambahkan 50 gr keju mozzarella pada ujung sosis

Bungkus sosis dan keju dengan kentang yang telah dihaluskan hingga tertutup rata

Celupkan ke dalam 30 gr tepung terigu, kemudian ke dalam 1 butir telur yang telah dikocok lepas

Gulingkan dalam 100 gr tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup

Resep Kolak Candil Pisang Kepok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kolak Candil Pisang Kepok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis