Resep Kolak Candil Ubi Jalar #JagoMasakMinggu8

Langkah 1

Kukus ubi jalar hingga matang.

Langkah 2

Haluskan ubi jalar yang telah dikukus. Tambahkan tepung tapioka, 1/4 sdt garam, dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Bentuk bulat-bulat. Rebus di air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Panaskan gula merah, air putih, dan 2 lembar daun pandan hingga gula larut. Tambahkan campuran air-maizena hingga didapatkan kekentalan yang diinginkan.

Langkah 5

Panaskan santan. Tambahkan 1/4 sdt garam. Aduk hingga merata. Masak hingga mendidih dan terus diaduk. Sisihkan.

Langkah 6

Masukkan candil ke dalam air gula. Aduk hingga kuah mengental dan matang.

Langkah 7

Hias sesuai selera. Sajikan saat dingin.